Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Une cave particulière dans la sélection, ce n’est pas si fréquent en saint-mont. Didier Tonon, indépendant depuis trente-cinq ans, signe un rosé lumineux au bouquet intense et frais, fait de petits fr ...
Guide 2012
Assemblage de sauvignon gris et de sémillon, ce vin doux montre sa jeunesse à travers les reflets verts qui animent sa robe pâle et limpide. Au nez, on découvre des notes intenses de fleurs, d'agrumes ...
Guide 2012
Le château Laroque est un lieu chargé d'histoire, dont le vignoble situé sur un plateau rocheux entouré de falaises offre une vue imprenable sur la vallée de la Dordogne. On y découvre un bergerac à l ...
Guide 2012
Déjà propriété viticole au XVII e s., le château La Borderie est installé à Monbazillac, où il produit aussi le fameux vin liquoreux. Son bergerac rouge a suscité l’intérêt de notre jury, séduit par u ...
Guide 2012
Dans la même famille depuis deux cent cinquante ans, cette propriété propose un bergerac de pur merlot, au style rond et fruité, déjà prêt. Sa robe, d'une couleur sombre, est limpide. Son nez, fin, s' ...
Guide 2012
La robe de ce 2010 est d'une jolie teinte blanc-vert, légère et brillante. Le nez, particulièrement intense, s'ouvre sur les fleurs, les agrumes et les fruits blancs. La bouche, vive à l'attaque, fait ...
Guide 2012
Entre Saint-Émilion et le château de Michel de Montaigne, ce terroir puise ses richesses dans la proximité de la vallée de la Dordogne. Il est à l'origine d'un vin grenat soutenu aux discrets parfums ...
Guide 2012
Trois vins cités dans la sélection du Guide cette année: la marque d'un grand domaine, régulier dans la qualité de ses productions. Ce vin de pur merlot, presque noir à l'œil, montre un nez assez ouve ...
Guide 2012
Conduite depuis quinze ans par deux sœurs, Brigitte et Corinne, l'exploitation de la famille Dousseau propose un pacherenc moelleux jaune doré, issu des petit et gros mansengs. Le nez encore timide év ...
Guide 2012
Gilles et Dominique Filhol misent sur le fruité et le gourmand avec ce 2009, qui contient 25 % de merlot dans son assemblage. Le nez, sur les fruits mûrs, rappelle la fraise écrasée. La bouche soyeuse ...
Guide 2012
Voici un pur chenin, jaune pâle, au nez délicat de fleurs et de fruits blancs et à la bouche légère et bien équilibrée. Parfait pour accompagner une truite aux amandes, un cabécou ou quelques fruits d ...
Guide 2012
Ce domaine de 50 ha commandé par une bâtisse du XVII e s. propose un assemblage où la syrah fait jeu égal avec la négrette, complétées par le cabernet franc. Si le boisé de l’élevage est présent, il s ...
Guide 2012
Sorti de la coopérative de Rabastens il y a quatre ans, le domaine propose un gaillac au bouquet intensément fruité (fruits rouges et noirs mûrs), nuancé de touches d'épices. L'attaque est fraîche, la ...
Guide 2012
Paré d'une robe rubis aux reflets violets, cet assemblage de braucol, duras et syrah livre des senteurs fruitées – framboise et cassis – avant de dévoiler une touche plus originale de poivron confit. ...
Guide 2012
Mauzac, sauvignon et muscadelle se partagent l'assemblage de ce gaillac d'un jaune pâle brillant, au bouquet fruité et légèrement miellé, qui rappelle à la fois la pomme, la pêche et l'ananas. Des nua ...
Guide 2012
Voilà une dizaine d'années que Sandra Bastide et sa sœur Karine conduisent ce vignoble de 18 ha perché sur les hauteurs de Lisle-sur-Tarn. Leur cuvée Mathieu, au bouquet plaisant de petits fruits roug ...
Guide 2012
Assemblage de trois cépages blancs dominé par le len-de-l'el, ce gaillac à la robe jaune pâle offre un nez montant de fleurs blanches et de poire d'une plaisante fraîcheur. Rond et ample, il laisse en ...
Guide 2012
Trois producteurs, qui vinifient individuellement, se sont associés pour vendre sous une marque commune. Ils proposent ce 2009 au nez encore retenu, qui libère à l'aération des senteurs de mûre, de ca ...
Guide 2012
C'est dans une ancienne chapelle que vous serez accueilli pour découvrir ce vin de mauzac dont le nez évoque les fleurs blanches, la pomme et les agrumes. Vous apprécierez la franchise de l'attaque, l ...
Guide 2012
Cette exploitation de polyculture consacre 10 ha de ses terres à la culture des vignes, principalement destinée à la production de madiran. Rouge intense à nuances violines, ce 2009 révèle un nez suff ...
Guide 2012
Conduit depuis 2002 par deux sœurs, Michèle à la vigne et Lucie au chai, ce domaine de 15 ha propose un madiran élevé longuement en cuve. Le nez, sur les fruits rouges confiturés, se montre assez chal ...
Guide 2012
Le domaine des Templiers est un bel ensemble viticole de 55 ha qui produit ses vins sous le nom de deux châteaux (Moulin de Bel-Air et le Castellot) et sous la marque Les Templiers. Ce montravel d'un ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée, à la consonance féminine, suggère l'élégance et la fraîcheur. Des qualificatifs qui peuvent effectivement définir ce 2009 jaune pâle au nez plutôt discret, floral et délicat. La ...
Guide 2012
Distinguée par un coup de cœur dans le millésime 2008, cette cuvée de merlot et de cabernet-sauvignon, élevée en fût pendant quatorze mois, sera à réserver aux amateurs de vins boisés. En effet, ce so ...
Guide 2012
Ce petit domaine de 5 ha, en cours de conversion bio, a été créé récemment par un jeune couple installé en 2007. Cette cuvée, élevée douze mois en fût, se présente dans une jolie robe rubis foncé et d ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée et son étiquette constituent un clin d’œil à la Polynésie, d’où est originaire le mari d’Anne Cavalié, à la tête de l’exploitation depuis 2005. Un bouquet de fruits rouges compot ...
Guide 2012
Une petite parcelle de 50 ares de malbec, plantée sur les troisièmes terrasses du Lot à l'ouest de Cahors, est à l'origine de ce 2009 élevé pendant huit mois en fût. Le nez, encore retenu, laisse devi ...
Guide 2012
C'est un joli nom, Ayguetinte, cela sonne joyeux, même si l'on ignore l'étymologie du nom de ce village. Et si vous vous égarez sur un de ces pittoresques sentiers de randonnées du Piémont pyrénéen, v ...
Guide 2012
L'ancienne Elusa (Éauze aujourd'hui) était un oppidum gallo-romain. La ville et son vignoble attirent les passionnés d'histoire locale autant que les amoureux des larmes de Bacchus. Ce sont d'ailleurs ...
Guide 2012
Les terres de sable fauve confèrent aux flocs des qualités originales: puissance, fruité imposant, sucrosité marquée. C'est ce qui semble apparaître avec ce floc rosé bien maîtrisé et chaleureux. De d ...
Guide 2012
C'est sur le chemin des bastides qu'est située la fermette de la famille Della Vedove. Une halte pour découvrir le milieu naturel au cours de randonnées et nourrir son esprit grâce à des d'expositions ...
Guide 2012
Voilà un rosé élégamment vêtu de rubis brillant, qui promet des délices, à condition de faire preuve d'un peu de patience. Les dégustateurs, par ailleurs sensibles à l'opulence de son fruité généreux, ...
Guide 2012
Secondée par son père, Muriel De Wit a repris en 2007 l'exploitation familiale. Ici, on taquine Bacchus depuis six générations. Et l'on s'attache à produire de sains plaisirs à l'image de cet agréable ...
Guide 2012
Un floc rosé qui joue la carte de la légèreté aromatique bien plus que celle de la puissance. La robe offre au regard de beaux reflets orangés. Le nez, à la fois floral et fruité (fraise écrasée), pré ...
Guide 2012
Bien connue des habitués du Guide, cette cuvée issue d’un assemblage négrette-syrah a passé pas moins de dix-huit mois en cuve. Il en ressort un vin sombre aux nuances violines, un peu sur la réserve ...
Guide 2012
Élevé en fût de chêne pendant un an, ce 2008 mi-syrah, mi-braucol se pare d'une robe grenat aux reflets noirs. D'abord animal, le nez est marqué par des notes fumées, épicées, puis par les fruits roug ...
Guide 2012
Nicolas Lebrun, installé en 2005, a entamé la conversion au bio de son vignoble. Il présente ici un vin 100 % fer servadou, au bouquet puissant de fruits à l'eau-de-vie (framboise) et d'épices. Fraîch ...
Guide 2012
Issu d'un terroir de moraines, cet assemblage de tannat (80 %) et de cabernet franc a passé un an en barrique. Il en a retiré une robe pourpre, soutenue et limpide, et un bouquet puissant sur les frui ...
Guide 2012
Coup de cœur dans les millésimes 2008 et 2006, cette cuvée issue du seul cépage fer servadou (des vignes de cinquante ans) est encore distinguée dans le Guide, même si le résultat est plus modeste. D’ ...
Guide 2012
Souhaitant continuer le travail de qualité de Jacques Blais (figure de l’appellation) sur le château Haut Bernasse, la famille Villette, propriétaire depuis 2002, s’efforce de privilégier dans ses vin ...
Guide 2012
Cette ancienne métairie du château Fonvieille a été acquise en 1999 par Vincent Vesselle. Son bergerac sec se pare d'une robe jaune paille claire animée de reflets verts. Le nez élégant associe le sau ...
Guide 2012
Ayant arrêté la polyculture dans les années 1970 pour se consacrer au vin, cette propriété familiale de 14 ha propose une cuvée de malbec élevée dix-huit mois en barrique. Son nez complexe de fruits m ...
Guide 2012
Propriété de la Chambre d'agriculture du Gers, le château de Mons accueille de nombreux visiteurs avides de culture, curieux d'histoire et de tous ces délices gustatifs que la Gascogne dispense avec t ...
Guide 2012
Le vignoble des Cauvin ayant reçu la certification bio en 2010 seulement, ce rouge de pure négrette vendangé le millésime précédent ne porte pas encore la mention AB. Il n’en est pas moins intéressant ...
Guide 2012
Cet ancien vignoble du fameux Château Larroze a été racheté en 2007 par Aurélie Balaran. Cette dernière y a élaboré un gaillac jaune pâle aux vives senteurs d'agrumes, mariées à un boisé plaisant. Apr ...
Guide 2012
Créée en 2010, cette nouvelle entreprise de négoce, s'est fixé comme objectif la mise en avant des vins du Sud-Ouest. Un démarrage réussi puisqu'un madiran né de tannat et de cabernets est sélectionné ...
Guide 2012
En empruntant le GR 636 entre Bridoine et Malfourat, vous trouverez le vignoble du Château Combet qui domine la combe creusant le plateau de Monbazillac. On découvre ici un monbazillac jaune doré au b ...
Guide 2012
Ne faut-il pas être un peu fou pour vendanger grain par grain? Ici, il s'agit de sémillon et de muscadelle, qui offrent un nez subtil aux accents de fruits secs, avec une pointe de vanille issue de l' ...
Guide 2012
Aux gîtes et chambres d'hôtes se sont ajoutés un parcours de golf et un petit vignoble pour la production de monbazillac. Jaune paille, celui-ci dévoile un nez sur les fruits confits, le coing et un b ...
Guide 2012
La famille De Conti cultive ses 52 ha de vignes selon les règles de la biodynamie. Son bergerac sec, élevé douze mois en fût, sort des sentiers battus. Au premier nez, il se fait minéral, puis il libè ...
Guide 2012
À l'image de son prédécesseur, le millésime 2007, ce cahors de la famille Béranger se distingue par son opulence. Lové dans un écrin grenat brillant, il montre un nez ouvert, où le fruit et le bois se ...
Guide 2012
Ce petit vignoble de 8,5 ha en terrasses et coteaux fait souvent des merveilles. Grand habitué du Guide, il est cité cette année dans deux couleurs. En blanc d'abord, avec cette cuvée jaune paille don ...
Guide 2012
Lafitte, avec deux t. Le domaine est plus proche de la Baïse que de la Gironde, mais il n’a pas à rougir. Il possède un vrai château (XVI e s.) et un vignoble que les propriétaires ont fait renaître, ...
Guide 2012
Originaire de Belgique, Christine Borgers a décidé de changer de vie il y a plus de dix ans: elle a quitté la profession de comptable pour devenir viticultrice. Sa cuvée haut de gamme brille de mille ...
Guide 2012
Produite uniquement dans les grandes années, cette cuvée a été vinifiée directement en barrique neuve, exercice délicat pour les rouges. Le nez est marqué par un boisé épicé aux nuances de poivre. Le ...
Guide 2012
Vinifié en barrique, ce 2009 s’ouvre pourtant sur un fruit intense et agréable, que l’on retrouve en bouche à l’attaque, avant que la structure ne s’affirme. La finale un peu sévère suggère de patient ...
Guide 2012
Cette cuvée d’un des domaines phares de l’appellation est une sélection de terroirs produite uniquement dans les grandes années, et 2009 en fut une. Sous le grenat violacé pointent le fruit noir, l’ép ...
Guide 2012
Ce domaine ayant été repris récemment, le millésime 2009 signe le renouveau d'une lignée que les nouveaux propriétaires espèrent longue et fructueuse. Un bon démarrage, en tout cas, avec deux cuvées c ...
Guide 2011
En 2007, Nicolas Pouget s'est installé en tant que jeune agriculteur aux côtés de ses oncles sur la propriété familiale qui produit non seulement des bergerac rouges et rosés, mais aussi des pommes et ...
Guide 2011
S'il n'atteint pas la qualité du millésime précédent qui avait enthousiasmé le jury, ce moelleux alliant sémillon (60 %), sauvignon (30 %) et muscadelle reste plaisant. Paré d'une robe or-vert pâle, i ...