DOMAINE DE LARYBÈRE

Cuvée l'Absolu Vieilli en fût de chêne 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre Saint-Émilion et le château de Michel de Montaigne, ce terroir puise ses richesses dans la proximité de la vallée de la Dordogne. Il est à l'origine d'un vin grenat soutenu aux discrets parfums de fruits noirs et alliés à un joli boisé aux accents grillés. L'attaque dévoile de la douceur, de la rondeur et une belle expression de fruits noirs. Les tanins très présents apparaissent déjà souples mais le côté un peu plus sévère de la finale suggère d'attendre encore un an pour un meilleur fondu.

Détail du vin Domaine de larybère

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.