Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Après la consécration en AOC du vignoble de Cahors en 1971, la famille Roussille a abandonné la polyculture pour miser sur le malbec, qu'elle a planté sur la deuxième terrasse de la vallée du Lot. Auj ...
Guide 2013
Composée à 80 % de merlot, cette cuvée a séjourné douze mois en fût pour se présenter dans une tenue rubis profond aux reflets violines. Si le premier nez livre de généreux parfums d'épices et de gril ...
Guide 2013
Conduit en biodynamie depuis 1994, ce domaine étend son vignoble sur 12 ha. Cabernet franc, merlot, cot et tannat s'associent pour donner ce vin grenat soutenu, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits ...
Guide 2013
La petite coopérative des vins-d'estaing (une dizaine de producteurs) est fidèle au rendez-vous avec deux cuvées réussies. La préférée est ce rouge né du fer-servadou (40 %) et des deux cabernets. De ...
Guide 2013
La Cave des producteurs réunis est une coopérative établie à Nogaro, dans le Bas-Armagnac. Tannat, cabernets, merlot, folle blanche, baco, gros manseng se sentent à l'aise sur les sables fauves de ce ...
Guide 2013
Cela fait plus de vingt ans que François Prat dirige le domaine familial, épaulé depuis peu par sa fille Noëlle. Ce vin, né de négrette (48 %), de syrah (42 %) et d'un brin de cabernet, présente une r ...
Guide 2013
"Le fer servadou (appelé ici ""braucol"") prédomine dans l'assemblage de ce 2010, issu d'un terroir argilo-calcaire, élevé longuement en cuve. La robe reste néanmoins assez légère, annonçant un bouque ...
Guide 2013
Né d'un assemblage à parts égales de syrah et de gamay, ce rosé se présente dans une robe pâle, légère, aux reflets saumon. Il montre une certaine discrétion aromatique, au nez comme en bouche, livran ...
Guide 2013
"Cette cuvée fait la part belle au gros manseng. Dans sa robe limpide, jaune pâle, aux reflets verts, elle affiche un nez variétal de pêche, d'abricot et d'agrumes. L'attaque est douce; la bouche, à l ...
Guide 2013
Ce pur gros manseng, né sur un terroir limono-sableux, a séduit les dégustateurs. La robe jaune pâle annonce un nez délicat de pain frais, de fleurs blanches, de pêche et de melon d'Espagne. Légèremen ...
Guide 2013
Un assemblage classique de tannat (70 %) et de cabernet franc pour ce madiran d'Arnaud Vigneau, élevé essentiellement en cuve. Le nez, délicat, offre de plaisantes senteurs florales et fruitées. La bo ...
Guide 2013
Représentant la troisième génération de la famille à conduire le domaine et ses 27 ha de vignes, Jacques Maumus propose un madiran d'assemblage tannat-cabernets élevé en barrique. Grenat à l'oeil, ce ...
Guide 2013
À l'origine exploité en polyculture, ce domaine – en cours de conversion bio – est aujourd'hui presque exclusivement dédié à la vigne et à l'oenotourisme (gîte à la ferme), une petite production de lé ...
Guide 2013
Lorsque les Bouché ont acquis ce domaine en 2000, il n'y avait que 1 ha de vieilles vignes et des prés. Après plantations et nouveaux achats, le vignoble dépasse maintenant les 9 ha. Montrant quelques ...
Guide 2013
"Jean-François Jeante a suivi sa formation au lycée viticole de la Tour Blanche à Bommes, également 1 er cru classé du Sauternais; l'endroit idéal pour acquérir la maîtrise des vins doux. Les raisins ...
Guide 2013
Référence à Jean de Sambellie, consul de Sainte-Foy à l'époque de Louis XV, qui planta ici le premier cep de vigne, cette cuvée fait la part belle aux cabernets, cabernet-sauvignon en tête. Il en résu ...
Guide 2013
Ce négociant, qui cherche à assurer la visibilité des cépages du grand Sud-Ouest, propose un assemblage de sémillon (70 %) et de sauvignon blanc. Pourtant, c'est la variété minoritaire, fort aromatiqu ...
Guide 2013
"Dédiée à la fille du vigneron, cette petite cuvée, élevée six mois en cuve, est une nouvelle fois remarquée. Elle livre au nez d'intenses parfums de fleurs (acacia), de fruits (ananas, figue, raisin ...
Guide 2013
Ce domaine familial du Haut-Armagnac privilégie la viticulture depuis la génération précédente. Les deux soeurs Menegazzo, aux commandes depuis 2006, ont modernisé la conduite du vignoble et les vinif ...
Guide 2013
Claire de Montesquiou dirige depuis 1990 ce domaine situé dans les Landes, aux confins du Gers. Ses étiquettes sont dessinées par un Gascon célèbre dans le monde de la mode, Jean-Charles de Castelbaja ...
Guide 2013
Propriété de la famille Tastet depuis plus d'un siècle, ce domaine couvre 53 ha dans le Bas-Armagnac. L'actuel maître des lieux, Denis Tastet, propose un floc blanc généreux (152 g/l de sucres résidue ...
Guide 2013
Le domaine est situé aux confins des vastes Landes, dans un secteur où la vigne s'est surtout développée après la Seconde Guerre mondiale. Le village de Hontanx est une bastide-rue célèbre pour sa por ...
Guide 2013
Installé sur la rive droite du Tarn, au niveau des premières côtes de Gaillac, le domaine de Jean-Claude Barreau compte 35 ha de vignes, dont 6 ha de mauzac, cépage à l'origine de ce 2011 à la bulle f ...
Guide 2013
"Bien connue des lecteurs, cette cuvée Vieilles Vignes de Philippe Teulier est fidèle au rendez-vous. Ses arguments: une jolie robe rouge soutenu; un nez agréablement épicé et fruité; un palais frais, ...
Guide 2013
"Cette cuvée doit son nom à un bois de pins maritimes qui coiffe le domaine. Issue de sémillon et de muscadelle à parts presque égales, elle arbore une élégante robe dorée animée de reflets verts et l ...
Guide 2013
"Trois vins du domaine de Coutancie ont été retenus. Cette cuvée Elina, qui a fait l'objet d'un élevage en barrique, se présente dans une robe scintillante, jaune clair à reflets verts. Le nez, fin, m ...
Guide 2013
Ce pacherenc comprend un fort pourcentage de gros manseng (50 %) aux côtés du petit manseng et du petit courbu. Les raisins ont été récoltés par tries successives (dernière vendange le 1 er décembre) ...
Guide 2013
Une robe qui évoque le blé, un nez intense aux notes de fruits secs (amande grillée, noisette) et de torréfaction (café), une bouche souple et suave où les fruits compotés (coing) se mêlent au boisé d ...
Guide 2013
"Propriété viticole depuis plus de deux siècles, ce château a été repris en 1980 par Patrice Sterlin, qui a instauré la vinification au domaine; il a passé la main à sa fille et à son gendre en 2008. ...
Guide 2013
La Chambre d'agriculture du Gers, logée depuis une cinquantaine d'années dans le château de Mons, a eu le bon goût d'allier nature et culture. Ici vécurent des figures de notre histoire, comme le maré ...
Guide 2013
Gisèle Bordenave exploite 12 ha de vignes dont la moitié est dédiée à cette cuvée. Dans sa robe jaune doré aux reflets orangés, ce vin mêle fruits exotiques, fruits confits et notes de miel. L'attaque ...
Guide 2013
Ce domaine tourné vers l'oenotourisme (gîtes et chambres d'hôtes, parcours de golf) est actuellement en cours de restructuration et vise de plus hautes densités. Son monbazillac, d'un doré brillant, d ...
Guide 2013
Les nouveaux propriétaires, installés en 2001, M. Lambert, ancien consultant en informatique, et M. Lepoittevin-Dubost, ancien avocat, ont engagé en 2011 la conversion du vignoble à l'agriculture biol ...
Guide 2013
Hommage aux femmes qui travaillent chaque année dans les vignes, cette cuvée associe une pointe de malbec au merlot (75 %) et au cabernet-sauvignon. Il en résulte un vin pourpre intense, au nez puissa ...
Guide 2013
Réservée uniquement aux grands millésimes, cette cuvée de la cave de Sigoulès est née du seul sémillon et a connu un an de fût. Il en résulte un vin d'un beau jaune doré limpide, au nez ouvert sur les ...
Guide 2013
Cette microcuvée, issue de quatre cépages, sémillon (60 %) et sauvignon blanc (25 %) complétés de sauvignon gris (10 %) et de muscadelle, porte le nom de la parcelle Côte fleurie située sur l'un des m ...
Guide 2013
A la tête du vignoble depuis 2000, Jacques Balent, qui a opté pour l'agriculture biologique, signe un joli liquoreux, d'un jaune d'or clair, limpide et lumineux. D'une grande richesse, ce 2009 est dom ...
Guide 2013
"Le petit manseng, vendangé le 16 décembre 2010, est à l'origine de cette ""cuvée du seigneur"" (traduction de l'occitan barou) or pâle, dont le nez discret laisse poindre des parfums de miel, de frui ...
Guide 2013
En 2012, ce domaine fête ses vingt ans d'existence et l'arrivée du logo AB sur ses étiquettes. En attendant la mention biologique sur les bouteilles, on pourra apprécier ce monbazillac fermenté et éle ...
Guide 2013
Voici une cuvée spéciale qui n'est élaborée que les années où les producteurs jugent la qualité requise atteinte. Dans le millésime 2009, elle affiche une robe soutenue aux reflets cerise et un bouque ...
Guide 2013
"Cet habitué du Guide, souvent aux meilleures places, engage cette année le passage à la biodynamie de son vignoble, qu'il conduit déjà en agriculture biologique. Issu à parts égales du sémillon et du ...
Guide 2013
La coopérative organise en été de nombreuses animations autour de son château du XVIIIes.: expositions, pièces de théâtre, concerts… et dégustations, évidemment. L’occasion de découvrir trois béarn 20 ...
Guide 2012
Neuf générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation qui, depuis les années 1990, s'est agrandie tout en développant la vente en bouteilles. Ce bergerac rubis foncé montre une belle fr ...
Guide 2012
Le château Bouffevent est une propriété viticole et arboricole (20 ha de pommiers) appartenant à la famille Pauty depuis plus d'un siècle. Son bergerac élevé un an en cuve livre un bouquet intense de ...
Guide 2012
Assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon, ce rosé n'est pas tout à fait sec: il contient 8 g/l de sucres résiduels. Gourmand, fruité, il laisse sur une sensation de douceur assez affirmée. À rése ...
Guide 2012
Outre le vin, ce domaine produit des pruneaux mi-cuits et des pommes, également en vente à la propriété. Ce 2010, grenat profond, dévoile un premier nez discret, mais l'attente est récompensée par une ...
Guide 2012
Le vignoble contemple le château de Michel de Montaigne, et le chai dominant la vallée de la Lidoire est aménagé dans un ancien séchoir à tabac. On y a élevé ce bergerac grenat aux reflets violets, qu ...
Guide 2012
Né du seul merlot, ce rosé brillant et limpide à la teinte saumonée évoque les fruits rouges et le bonbon. La bouche renoue avec ces arômes, dans un environnement marqué par la fraîcheur. À servir à l ...
Guide 2012
Si la certification bio est ici acquise de longue date (depuis 2002), le récent changement de propriétaire a entraîné un renouveau des modes de conduite qui pourrait se révéler bénéfique. En tout cas, ...
Guide 2012
Siège de la coopérative, le château de Monbazillac propose un rosé issu majoritairement de merlot (80 %). Un vin aux légers reflets orangés, au nez agréable de fruits rouges et d'agrumes et à la bouch ...
Guide 2012
La cuvée Roc de Miremont de la maison de négoce Rigal, spécialisée dans les vins du Sud-Ouest, se décline en plusieurs appellations. En bergerac, elle se fait d'abord discrète au nez pour dévoiler apr ...
Guide 2012
Voici un vin qui n'a d'autre objectif que d'offrir son fruit pour un plaisir immédiat. Robe légère, nez de fruits frais (framboise, cassis) mâtiné de réglisse, bouche souple et aromatique: le contrat ...
Guide 2012
On devine ici une vinification réfléchie visant à extraire au maximum le fruit. Le nez puissant se révèle typique du cépage par ses notes de fleurs et d'agrumes soulignées d'une touche miellée. L'atta ...
Guide 2012
Installée face à la bastide de Castelnau-Montratier, cette propriété présente un assemblage de quatre cépages dominé par le cabernet franc. Le vin s’exprime au nez sur les fruits rouges et les épices, ...
Guide 2012
Créé en 1983 par les Sirejol, ce domaine installé face au village de Flaugnac est désormais conduit par les enfants. Né d’un assemblage de cabernet franc, de merlot et de côt, leur 2009 livre un bouqu ...
Guide 2012
Thomas Mourgues s’installe à la fin de ses études, en 2003, sur le domaine familial et crée alors avec ses parents la cave de vinification. Le cabernet franc prédomine (80 %) dans son 2009 grenat bril ...
Guide 2012
Avant l’an 2000, ce domaine de 12 ha envoyait son vin en vrac aux négociants; il a depuis développé la vente directe et propose dans sa gamme Grains de Revel (qui se décline aussi en rouge) un rosé à ...
Guide 2012
La syrah (20 %) vient compléter la négrette dans ce rosé à la robe claire et limpide, animée de reflets orangés. Un nez frais et plaisant de fruits rouges et d’agrumes, agrémenté d’une pointe briochée ...
Guide 2012
Voilà trois ans que le jeune Fabien Cardetti a pris la suite de son père sur ce domaine qui exploite 27 ha de vignes et 14 ha de céréales. Il a élaboré un 2009 rouge brillant aux reflets violines, qui ...
Guide 2012
Un vin de négoce nommé en l'honneur de Gaston III, comte de Foix au XIV e s. qui était un puissant seigneur de Gascogne. Un peu sur la réserve au premier nez, ce madiran s'ouvre petit à petit sur des ...