Domaines et vignerons de Provence et Corse
Emile Zola aurait situé au château Crémade l'intrigue de son roman La Faute de l'abbé Mouret. Sur la route de Cézanne, à dix minutes du centre d'Aix-en-Provence, cette bastide du XVIII e s., entièreme ...
Guide 2006
Un rubis pâle habille ce 100 % niellucciu. Rappelons que dans le millésime 2003, la matière colorante était peu stable. Le jury a été unanime sur la qualité de la palette aromatique, soulignée de touc ...
Guide 2006
Tout au nord de l'aire de l'appellation, à 400 m d'altitude, ce terroir dont Guillaume Tari a appris à tirer le meilleur depuis dix ans. Il le conduit en agriculture biologique et obtient des vins de ...
Guide 2006
Ce petit vignoble d'une dizaine d'hectares est situé au pied du village de La Cadière-d'Azur, sur des coteaux exposés au nord. Dans un millésime mémorable par ses excès de chaleur, le raisin a ainsi p ...
Guide 2006
Le vignoble est ancien, mais la vinification en cave particulière ne date que de 1996. Preuve de la qualité du travail effectué, cette cuvée est constante dans son expression. Le 2003 révèle des arôme ...
Guide 2006
Joseph Sergi et son beau-père Roland Sicardi, vignerons passionnés, ont élaboré un bellet parfaitement représentatif du terroir. Complexe, le vin présente des arômes subtils d'agrumes et de fruits exo ...
Guide 2006
Une robe jaune pâle brillant de quelques reflets verts habille ce bellet très harmonieux et complexe par ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. Une même intensité est percept ...
Guide 2006
Cette cuvée issue de folle noire et de grenache rend hommage au créateur du domaine. Rubis à reflets violines, elle s'exprime avec toute la finesse attendue dans les vins de Bellet: fruits noirs (mûre ...
Guide 2006
Sophie Cerciello et Didier Simonini évoquent leur passion des voyages en Afrique sur l'étiquette de cette cuvée sur laquelle figure un zèbre. Jaune vif, le vin est d'abord marqué par la vanille et la ...
Guide 2006
En 2004 le domaine s'est agrandi de 20 ha de vignes, nouvelle motivation pour cette équipe familiale. La Réserve 2003, vêtue d'une robe rubis, s'exprime dans le registre des fruits rouges. La matière ...
Guide 2006
Implanté sur un sol de schistes, sur les contreforts nord du massif des Maures, Rimauresq s'étend sur 40 ha à l'ombre de Notre-Dame-des-Anges. Des neuf cépages composant son vignoble, le cabernet-sauv ...
Guide 2006
Sylvain Hoesch, partisan de l'agriculture biologique, dédie à Columelle, agronome romain du I er s. de notre ère, cette cuvée pourpre à reflets violacés. Le nez puissant de griotte s'agrémente de nuan ...
Guide 2006
Les moines des Grands Carmes d'Aix ont bâti au XVI e s. les caves de cette bastide, dont le vignoble correspond à l'ancien clos du roi René. Son vin or jaune brillant décline des notes de fleurs blanc ...
Guide 2006
La gamme Cirnea du domaine Casabianca est très réussie dans les trois couleurs. Le rouge 2002 est un beau vin intense au caractère minéral révélé par une bonne structure et des tanins fins. Le rosé 20 ...
Guide 2005
La Réserve du Président est le vin de bataille de la cave coopérative d'Aléria. Le nom de la cuvée ne fait pas (contrairement aux idées reçues) référence au premier personnage de l'Etat, mais au prési ...
Guide 2005
La Cave de Saint-Antoine est née en 1975 d'une union de vignerons désireux de valoriser au mieux leur production. Avec les 2003, le contrat est rempli. Le rosé 2003, assez pâle, est remarqué pour son ...
Guide 2005
Port-Grimaud? N'allez pas chercher ici des origines antiques. Ce village, où la voiture n'a pas lieu d'être, est né en 1966, construit sur un marécage selon les plans de l'architecte François Spoery. ...
Guide 2005
Une cuvée pétale de rose, dont le nez de cerise intense se nuance de bonbon acidulé. Les notes de griotte se manifestent aussi en bouche, mêlées aux arômes d'agrumes, et laissent une agréable sensatio ...
Guide 2005
Depuis cette année, les vins rosés et blancs sont vinifiés dans un nouveau chai. Ce 2003, couleur oeil-de-perdrix brillant, offre un nez discret mais complexe, dominé par des senteurs de fruits. Sa bo ...
Guide 2005
Le nom de ce vin suffit à évoquer la fête, la rencontre et la convivialité. A la dégustation de cette cuvée dominée par la syrah, on a ce même sentiment de gaieté: une fraîcheur fruitée qui envahit le ...
Guide 2005
Un rosé typique de l'appellation. Pâle, presque gris, brillant de reflets rosés, il laisse s'exprimer les arômes de fleurs blanches après un premier nez amylique. La bouche équilibrée donne la faveur ...
Guide 2005
Christian et Jacques Pélépol sont à la tête d'un beau vignoble de 70 ha. Si vous visitez la magnifique abbaye cistercienne du Thoronet (XII e s.), poursuivez donc votre route jusqu'au domaine; vous y ...
Guide 2005
Fort de 34 ha, le domaine des Thermes est commandé par une grande bastide du XVIII e s.; l'un des bâtiments annexes servait à l'époque de relais de diligence. Aujourd'hui, on s'arrête ici pour goûter ...
Guide 2005
Paris, Saint-Pétersbourg, Baltimore, Philadelphie, Tokyo... La série de tableaux de la montagne Sainte-Victoire peinte par Cézanne est dispersée dans les plus grands musées du monde. S'il vous est imp ...
Guide 2005
Le Garlaban: un massif qui garde les souvenirs d'enfance de Marcel Pagnol. Sans nul doute, ce rosé a lui aussi les parfums enchanteurs de la montagne sous ses reflets bleutés: des arômes minéraux et f ...
Guide 2005
Créée en 1914 dans la vallée de l'Arc, la coopérative de Trets se distingue en rouge et en blanc dans le millésime 2003. Ce vin puissant promet de s'épanouir dans douze à vingt-quatre mois. Pourpre, i ...
Guide 2005
A Venelles, sur la place du château, un belvédère ménage une belle vue sur le paysage d'Aix. Vos pas vous conduiront ensuite vers la cave coopérative qui a produit un rosé de gastronomie. Composé de g ...
Guide 2005
Profitez d'un jour de récital pour entrer dans la basilique de Saint-Maximim et entendre ses grandes orgues d'époque classique. Au domaine de Saint-Jean-le-Vieux, ce n'est pas le classicisme que vous ...
Guide 2005
Un chevalier illustre l'étiquette de ce vin. Une référence au village de Montfort-sur-Argens, encore fièrement gardé par son château templier. La coopérative se distingue grâce à ce 2003 couleur violi ...
Guide 2005
Laetitia Tola, depuis 1995, s'occupe du domaine familial sur lequel elle s'implique tant au vignoble qu'au chai. Ses vins sont retenus cette année dans les trois couleurs. Ce blanc 2003, très réussi, ...
Guide 2005
Isabelle Courrèges, jusqu'en 2000, dirigeait la partie oenologique du domaine. Après le départ en retraite de son père, elle se charge également de toute la conduite technique du vignoble. Son talent ...
Guide 2005
Situé non loin du fameux Lion de Rocca Pina, lieu de visite incontournable entre Sartène et Figari, à l'extrémité sud de la Corse, ce joli domaine vinifie dans sa propre unité depuis 1996. S'essayant ...
Guide 2005
Le rosé et le blanc en cuvées principales 2003 obtiennent chacun une étoile. Le rosé est issu d'un assemblage différent de la cuvée Vignola avec 40 % de nielluciu et 40 % de sciacarellu. Il est vinifi ...
Guide 2005
La propriété a été créée en 1964 par Paul Seroin. Depuis 1996, date de création de leur propre cave, Paul et Gilles, son fils, vinifient leur production au domaine. D'une surface de 25 ha, ce joli vig ...
Guide 2005
Seul vignoble corse implanté au centre de l'île, à Ponte-Leccia, sur les premiers contreforts de la Balanina en allant sur Calvi, le domaine Vico est une valeur sûre de la viticulture insulaire. Son o ...
Guide 2005
Ancien hospice des moines de l'abbaye de Montmajour au XIV e s., le domaine situé dans la commune du moulin de Daudet a été le lieu de tournage du film L'Arlésienne. Issu de syrah, de mourvèdre et de ...
Guide 2005
Lieu de villégiature déjà apprécié au I er s. av. J.-C., La Croix-Valmer offre au regard des vacanciers les élégantes façades de ses villas du XIX e s. Yves et Roseline Schelcher se sont installés ici ...
Guide 2005
Cette ancienne demeure de chasse des comtes de Pierrefeu servit de cadre à de fastueuses fêtes: une cuisine fut même aménagée en lieu et place de la chapelle du château pour mieux préparer les festins ...
Guide 2005
Une bastide du XVIII e s. entourée de jardins à la française fait tout le charme de ce domaine viticole. Bien dans la tonalité provençale, ce rosé s'exprime sous des accents amyliques. Un poisson à la ...
Guide 2005
Entouré d'une forêt de pins parasols, le domaine de 75 ha consacre 25 ha à la vigne sur un terroir sablo-limoneux. Le château date de la fin du XVIII e s. Tout en parfums exotiques, ce vin se montre p ...
Guide 2005
Il aura fallu attendre près de soixante ans avant que l'on ne produise à nouveau du vin sur le terroir calcaire de l'Arnaude. En 1985, la famille Knapp a restauré le domaine en plantant rolle, syrah e ...
Guide 2005
Il existait déjà au I er s. av. J.-C. une importante exploitation viticole dont les vestiges ont été mis au jour en 1996. Vocation viticole incontestable de ce terroir de schistes qui a donné naissanc ...
Guide 2005
Sous les frondaisons de platanes centenaires, la vieille bastide invite à la sérénité. En 1703, François de Montagne, coseigneur de Pierrefeu, créa ce domaine. Cette cuvée, marquée par la syrah, lui r ...
Guide 2005
Original, ce vin n'a pas le profil typique des côtes-de-provence. C'est ainsi que l'ont jugé tous les dégustateurs, qui ont cependant apprécié son nez peu commun d'agrumes, de miel et de fleurs blanch ...
Guide 2005
Nadine et Serge Rosinoer fêtent leurs dix ans de passion pour ce domaine d'une centaine d'hectares. Leur bonne étoile de l'année? C'est ce vin d'un beau jaune franc, qui livre des arômes de fleurs, d' ...
Guide 2005
Un rosé de teinte vive qui se présente dans un registre floral, évocateur de violette. Sa bouche laisse une impression d'élégance jusqu'à la finale joviale par sa fraîcheur. Pensez à ce vin pour des e ...
Guide 2005
Du cresson poussait au XIX e s. dans ce domaine commandé par une bastide typiquement provençale. L'originalité tient aujourd'hui à une production majoritaire de vins rouges, cas rare en Provence. Ce 2 ...
Guide 2005
Ce domaine de 70 ha conduit en agriculture raisonnée a produit un beau vin de teinte profonde, dont le nez complexe donne la faveur aux notes évoluées de fruits rouges et de coing. La bouche équilibré ...
Guide 2005
De magnanerie au XVII e s., le domaine est devenu oliveraie un siècle plus tard, puis vignoble dans les années 1920. En ce début de XXI e s., la vigne est toujours vaillante. Rolle (70 %) et ugni blan ...
Guide 2005
A Cotignac, vous ferez une halte désaltérante à la fontaine des Quatre-Saisons qui fait partie des quatorze fontaines varoises classées Monuments historiques. Ainsi revigoré, vous serez prêt à découvr ...
Guide 2005
Dans la vallée des Borrels, les jeunes vignerons dynamiques sont nombreux; Olivier Foucou est de ceux-là, lui qui s'attache à travailler son vignoble en coteau à la charrue et à utiliser des amendemen ...
Guide 2005
La petite agglomération de La Môle se situe sur la route de Bormes-les-Mimosas à Saint-Tropez. On peut apercevoir le magnifique château où vécut Saint-Exupéry dans son enfance. Le domaine Siouvette, p ...
Guide 2005
Au confluent du Caramy et de l'Argens, Carcès possède un caractère rural plein de charme. La coopérative a élaboré ce vin aux arômes concentrés de fruits rouges et noirs (framboise et cassis), aux tan ...
Guide 2005
Avez-vous vu le pont à dos d'âne de Flassans-sur-Issole qui vit passer maints pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle? La coopérative, elle, est située sur l'ancienne route royale qui reli ...
Guide 2005
Presque tous les vignerons du Plan-de-la-Tour sont adhérents à la cave coopérative des Fouleurs de Saint-Pons, créée en 1962. De leur collaboration est né ce rosé agréable qui se décline sur le thème ...
Guide 2005
Quel joli vin que ce 2002! Des notes chaleureuses d'épices et de fruits rouges se déclinent tout au long de la dégustation. Une ossature présente mais sans excès soutient la matière ronde et veloutée, ...
Guide 2005
Entre vallon Sourn (petites gorges de l'Argens) et bessillons (montagnes calcaires) apparaît Correns. Pour célébrer le pardon traditionnel du village au mois de mai, les villageois firent ériger une c ...
Guide 2005
Aux abords de Marseille et de ses calanques, le terroir de Roquefort-la-Bédoule a produit dans le chaud millésime 2003 des vins sans mollesse, telle cette cuvée parfaitement typée rolle, qui se déclin ...
Guide 2005
Installée à Brignoles, dont le vieux village a gardé un caractère pittoresque avec ses places, ses demeures et portes anciennes, la maison Bréban propose une intéressante sélection. Les plats exotique ...
Guide 2005
A 4 km d'Ollières, ne manquez pas de visiter la basilique royale de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, unique exemple de l'architecture gothique de Provence, dont vous admirerez la haute voûte et le mobil ...