Domaines et vignerons de Provence et Corse
Ce domaine est situé au pied du massif des Maures sur un terroir de schistes et de grés. Au milieu de l'étiquette coule une rivière d'or... tandis que dans le verre coule ce rosé à la teinte cerise, i ...
Guide 2007
Dans la grande bastide du XVIII e s., toutes les boiseries sont vertes, ce qui a donné son nom au château. Ce rosé, assemblage de grenache (60 %) et de cinsault (40 %) vinifiés dans la cave rénovée, p ...
Guide 2007
Difficile de ne pas remarquer cette nouvelle cave, rebâtie en 2003 dans un style provençal après les intempéries de 2002. En bordure de la N7, elle s'offre au regard des transhumants de l'été. Ce rosé ...
Guide 2007
L'étiquette aux petites touches d'aquarelle évoquant un paysage de bord de mer est toute provençale. Une bonne maîtrise des techniques de vinification et une sélection sérieuse ont permis l'élaboratio ...
Guide 2007
Olivier Foucou se partage entre les arbres fruitiers (abricot, pêche, coing) et la vigne. Un bel étal gourmand que ce 2004 rubis, aux accents de fruits secs, de figue et de cuir. L'attaque franche évo ...
Guide 2007
Cette cuvée est issue de vignes implantées sur un terroir de micaschistes et de quartz. De couleur pâle, elle livre un bouquet de fleurs et d'agrumes, puis laisse une sensation de légèreté et de ronde ...
Guide 2007
Après la visite du village des Tortues de Gonfaron, il vous sera aisé de vous arrêter au domaine Esparron. Changement de décor: aux chênes-lièges, arbousiers et cistes du maquis provençal succèdent le ...
Guide 2007
L'éouve désigne le chêne vert en provençal, symbole de force et de sagesse, mais aussi du terroir de cette propriété implantée sur sol argilo-calcaire. Vêtu d'une robe claire, saumonée, ce rosé légère ...
Guide 2007
Acquis en 1918 par la famille Turcot-Méry, constructeurs d'automobiles marseillais, ce domaine est aujourd'hui entre les mains de leurs descendants. En tournage dans la région pour le film Le Corniaud ...
Guide 2007
C'est la première vinification en dehors de la cave coopérative pour ce domaine familial. Le carignan et le grenache laissent une petite part au mourvèdre dans ce vin de couleur rouge vif. Un ensemble ...
Guide 2007
Un vin frais et souple, à la tonalité de fruits rouges, issu d'un assemblage de syrah (80 %) et de cabernet-sauvignon. Sa belle longueur est mise en valeur par une légère amertume. N'hésitez pas à ouv ...
Guide 2007
Pour son rouge 2004, Bernard Scarone a décliné toute la gamme des cépages méditerranéens, puisque pas moins de cinq d'entre eux composent l'assemblage de cette cuvée. Carignan, mourvèdre, grenache, ci ...
Guide 2007
Un vin à découvrir dans les restaurants de la région ou directement au domaine. Gilles Malinge, qui a repris cette propriété de 22 ha en 2003, a déjà fait ses preuves dans le Guide l'an passé. Il prop ...
Guide 2007
La cave des Fouleurs de Saint-Pons, construite en 1962, se situe au pied du massif des Maures, non loin du golfe de Saint-Tropez. Un assemblage de grenache et de cinsault a donné naissance à ce rosé p ...
Guide 2007
Après une visite au château d'Entrecasteaux, poussez la promenade jusqu'à Saint-Antonin-du-Var, dont la cave coopérative se distingue avec la cuvée Organdi en rouge et en rosé. L'Organdi rouge 2004 a ...
Guide 2007
Depuis 1813, la famille Négrel possède ce domaine qui ménage une vue enchanteresse sur la montagne Sainte-Victoire. Le rolle pur est à l'origine de ce 2005 pâle à reflets verts. Les arômes de fruits m ...
Guide 2007
Dame Jardin évoque Joséphine Jardin, l'arrière-grand-mère de la famille. À base de cinsault et de grenache, ce vin s'identifie à son appellation par une teinte claire à nuance orangée, de francs arôme ...
Guide 2007
Ce vignoble de 156 ha se situe au pied du mont Aurélien et de la Sainte-Victoire. Arborant une étiquette au graphisme moderne et stylisé, son vin joue la simplicité et la franchise. Son équilibre, sa ...
Guide 2007
Grenache, syrah et cabernet-sauvignon forment l'assemblage de cette cuvée qui a patienté neuf mois en fût. La voici parée d'une robe pourpre sombre, qui révèle un nez de fruits rouges et noirs relevé ...
Guide 2007
Une bastide du XVIII e s. commande un vignoble créé à la fin du XIX e s. Ce domaine est plutôt connu des habitués du Guide pour ses vins blancs ou ses vins rouges. Il montre cette année qu'il maîtrise ...
Guide 2007
Sous l'étiquette colorée, on découvre un vin rose pâle à reflets lilas. À la puissance des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) s'associent la finesse des notes de fleurs et une vivacité toute ...
Guide 2007
Cette propriété est une authentique commanderie des Templiers, construite au XIII e s. et qui fut ensuite possession du comte des Baux. Le vignoble, abandonné, fut reconstitué en 1972. Dans ce lieu ch ...
Guide 2007
Créée en 1924, la cave de Rognes mise 60 % de sa production sur le rosé, contre 30 % de vin rouge et 10 % de vin blanc. Si l'on aurait souhaité sentir un peu plus l'expression du terroir ou la typicit ...
Guide 2007
Un domaine qui vole de ses propres ailes depuis 2001. Cabernet, grenache et syrah sont les trois cépages de ce 2004 à la robe profonde, aux reflets cerise noire. Celui-ci a besoin d'aération pour libé ...
Guide 2007
Créé par détachement d'une partie du vignoble du château des Gavelles, ce domaine possède depuis 1998 son propre chai, implanté au milieu des vignes. Cette cuvée élevée en barrique développe des notes ...
Guide 2007
Ce mas provençal du XVIII e s., situé sur l'ancienne voie Aurélienne, propose un vin rouge sombre aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac blond. Plus simple, la bouche offre une str ...
Guide 2007
La source de Ramatuelle, Bienfait de Dieu dans la langue des Maures, est longtemps restée tarie... puis s'est remise à couler à la naissance de la première petite fille de Bruno Latil! Si elle a la li ...
Guide 2007
À la tête de la propriété depuis 2003, M. et Mme Bignon proposent cette année un rosé pâle aux reflets légèrement saumonés. Une fraîcheur exotique, nuancée de fruits rouges, séduit le nez, puis laisse ...
Guide 2007
Si elle s'affiche royale, cette cuvée de la coopérative de Lambesc ne s'en laisse pas moins aborder facilement. Assemblage à parts presque égales de cabernet-sauvignon, de grenache et de syrah, elle s ...
Guide 2007
Rendez-vous au village de Patrimonio, au coeur d'un vignoble ancestral pour découvrir ce vin équilibré et harmonieux. Un muscat typé par des arômes de fleurs blanches et de mangue qui accompagnera for ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour son Calvi Clos Reginu 2004, Michel Raoust propose un joli rosé issu à parts égales de sciaccarellu et de niellucciu. On y retrouve les notes minérales et épicées du pre ...
Guide 2007
Lina Venturi-Pieretti vous recevra dans sa cave ancestrale située à la marina de Santa-Severa. Au bord de l'eau, vous pourrez découvrir ce vin charnu, aux notes de fruits rouges cuits nuancées de poin ...
Guide 2007
Une présence régulière dans le Guide pour ce domaine situé très près du village de Figari, sous la protection de l'Omu di Cagna. Habillé de rose corail, ce vin présente des arômes de cerise bigarreau, ...
Guide 2007
Un rosé très pâle qui se partage entre des notes d'agrumes provençales et d'autres plus épicées, ce qui lui confère une bonne typicité. La bouche est fraîche, harmonieuse, bien aromatique. ...
Guide 2007
Peu de vignes d'appellation bandol se situent sur la commune de Saint-Cyr. Le domaine de Frégate en exploite l'essentiel et son vignoble en surplomb de la mer, entre golf et hôtel de luxe, jouit d'un ...
Guide 2007
Né sur un terroir sablo-calcaire, d'un assemblage de grenache (50 %), de syrah (30 %) et de cabernet-sauvignon (20 %) cultivés en agriculture biologique, ce vin est marqué par son millésime, qui lui c ...
Guide 2007
Si l'origine du château remonte au XVII e s., la production de vin n'a débuté qu'en 1922. D'un terroir calcaire et caillouteux du crétacé est né ce blanc délicat, floral (genêt) et fruité (abricot, pê ...
Guide 2007
Le domaine créé en 1523 par le Florentin Antonio d'Albizzi couvre 13 ha d'un seul tenant, adossé au mont Gibaou, sur un sol argilo-calcaire et marneux. Faites tourner dans le verre ce 2005 jaune citro ...
Guide 2007
Le domaine étagé en restanques doit son nom à la falaise à laquelle il est adossé. Son 2005 offre un nez floral et minéral d'une juste fraîcheur. La bouche garde une même vivacité sous une tonalité d' ...
Guide 2007
Pas moins de 200 ha, dont 90 ha de vignes, au centre de la dépression permienne et du massif des Maures. Rendez-vous à la Bastide des Bertrands en juillet ou en août, lorsqu'elle accueille des manifes ...
Guide 2007
Cotignac est un village pittoresque, construit près d'une falaise percée de grottes, dont les ocres brillent de nuances changeantes sous le soleil. Une demeure bourgeoise du XVIII e s. commande les 32 ...
Guide 2007
La voie Aurelia traversait ce territoire qui, en 102 av. J.-C., fut le théâtre d'un combat dont les légions du général Marius sortirent vainqueurs. Propriété de la famille Sumeire depuis 1903, ce chât ...
Guide 2007
Obtenu à partir du rolle, cépage typiquement provençal, sur un terroir argilo-calcaire riche en cailloutis, ce vin blanc à la robe jaune d'or, élevé en barrique, a retenu l'attention du jury. Son nez ...
Guide 2007
Assemblage de syrah majoritaire (80 %) complétée de cabernet-sauvignon, cette cuvée élevée dans le bois arbore une robe foncée, presque noire aux reflets violacés. Empreinte d'arômes de fruits rouges ...
Guide 2007
Des vignes, des oliviers et des forêts composent ce domaine d'un seul tenant, commandé par un château du XVII e s. Syrah et cabernet-sauvignon à parts égales ont donné naissance à ce vin grenat souten ...
Guide 2007
Exploitant les éboulis du plateau calcaire triasique, à l'endroit où il rencontre la plaine des Maures, ce petit domaine jouit d'une situation privilégiée et d'un panorama d'exception. On y produit de ...
Guide 2007
Hommage au bateau qui rapporta les cendres de Napoléon de Sainte-Hélène en France, cette cuvée est un assemblage de syrah et de grenache complété d'une touche de cabernet, élevé en fût pendant un an. ...
Guide 2007
Depuis son acquisition par la famille De Groot en 1999, ce domaine a bénéficié d'une rénovation complète, dont la dernière étape fut la construction d'un chai en 2000. L'élevage sous bois de douze moi ...
Guide 2007
Délaissé pendant plusieurs années, ce domaine retrouve une jeunesse sous l'impulsion de ses nouveaux propriétaires. Quelques dizaine d'hectares viennent d'être replantés, mais en attendant leur produc ...
Guide 2007
Livrée sombre, robe profonde: le duo syrah-cabernet, complété d'une pointe de grenache, présente après un élevage d'un an en fût, un caractère bien affirmé. Jouant sur les fruits rouges mûrs et les no ...
Guide 2007
La Badiane est une petite structure de négoce-éleveur originale qui intervient sur toutes les appellations du Sud-Est. Chaque cuvée, limitée en volume, provient de techniques de vinification différent ...
Guide 2007
Conduit en agriculture biologique, ce domaine propose un assemblage de cabernet, grenache, carignan, counoise et cinsault. Il en résulte un vin fruité, tout en fraîcheur, dont les tanins discrets lais ...
Guide 2007
Les ruines impressionnantes du château et des remparts de Pontevès dominent le village et la vallée. C'est dans ce cadre que se développe ce domaine conduit en agriculture biodynamique. Ce 2000, resté ...
Guide 2007
Ce domaine, situé sur la jolie commune de Tomino, dans le nord du cap Corse, est présent dans le Guide pour la deuxième fois. Coup de coeur l'an dernier, Antoine Angeli a réussi ce millésime équilibré ...
Guide 2007
Élise et Christian Costa proposent un vin élevé huit mois en fût. Le bois est bien fondu, les notes épicées se retrouvent en bouche, soutenues par une structure tannique encore bien présente. Ce 2004 ...
Guide 2007
Dans la même famille depuis deux cents ans, ce domaine commandé par une ancienne bastide couvre une cinquantaine d'hectares. Derrière une robe sombre et profonde se cache un vin secret, aux notes empy ...
Guide 2007
Au nord-ouest de l'aire d'appellation, ce domaine doit son nom à une tour sarrasine, autrefois située au sommet de la colline. Au début des années 1970, la famille Hocquard le convertit de la producti ...
Guide 2007
Peu facile d'accès, le val d'Arenc est un secteur sauvage de petites restanques où la vigne cohabite parfois intimement avec la garrigue. Ce vin se partage entre des notes de menthe et de romarin, et ...
Guide 2007
Propriété familiale depuis cinq générations, conduite en agriculture biologique depuis trente ans, le Mas présente cette cuvée élevée en demi-muid et qui en porte encore la marque. Le nez est dominé p ...
Guide 2007
Situées sur un terroir typique de galets roulés, les vignes d'Hélène Calviera dominent la vallée du Var, à quelques pas de la ville de Nice. Celle-ci propose cette année un vin rose pâle brillant aux ...