Domaines et vignerons de Provence et Corse
Le dessin d'une roue de moulin à farine rappelle discrètement sur l'étiquette l'une des anciennes activités de ce domaine, créé au XVI e s., qui fut aussi une magnanerie. Son vin rubis violacé exhale ...
Guide 2004
Créée en 1981 à partir de parcelles détachées du domaine Léoube, La Sanglière a su imposer son identité et a démontré son savoir-faire en matière de vins rosés. Ce 2002 accorde le nez et la bouche aut ...
Guide 2004
Sur un terroir sablonneux et limoneux, le cinsault (90%) et le grenache (10%) ont produit un vin rose pâle aux nuances orangées. Plutôt floral au nez, celui-ci exprime les fruits frais en bouche, puis ...
Guide 2004
Syrah et grenache à parts égales composent cette cuvée qui honore la maîtresse des lieux, Patricia Ortelli. Légèrement vif, le vin décline une belle palette odorante faite de cerise, de fruits exotiqu ...
Guide 2004
Déjà récompensé d'une étoile en côtes-de-provence, le château Miraval obtient la même distinction en coteaux-varois blanc. Ce 2002 jaune pâle présente un nez ouvert: oeillet, iris, fruits exotiques. G ...
Guide 2004
Il y a deux ans, Pierre Michelland a repris le vignoble de 8ha avec sa tante, après la mort de son père. Il lui rend un bel hommage avec cette cuvée qui reste dans la tradition du domaine: celle-ci po ...
Guide 2004
Le domaine doit son nom au mot béates désignant les prières du matin que faisaient les jeunes filles de cet ancien couvent. En 1995, les familles Terrat et Chapoutier s'en portèrent acquéreurs, mais d ...
Guide 2004
Patrick Mourlan est un jeune viticulteur volontaire qui a créé son domaine sur un vignoble d'une dizaine d'hectares conduit en agriculture biologique. Il a assemblé grenache et syrah pour élaborer ce ...
Guide 2004
Au sein d'une des plus jolies caves de la région, rénovée au fil des ans dans le style traditionnel du village de Patrimonio, Jean-Laurent de Bernardi et son frère cadet ont très bien réussi leur musc ...
Guide 2004
Laurent Le Stunff, vigneron confirmé, propose cette année un muscat séduisant et très harmonieux. Il se peut que la magie des lieux, petite crique du golfe de Saint-Florent, inspire le maître de céans ...
Guide 2004
Christian Imbert est une personnalité de la viticulture insulaire. Farouche opposant à la mondialisation sauvage, travaillant en culture biologique depuis quelques années, il recherche toujours au tra ...
Guide 2004
Automobilistes, soyez attentifs sur la route pittoresque qui mène au domaine Barthès, au coeur du Val d'Arenc. La cave, de création récente, a accueilli un millésime de bonne facture, dont le jury a a ...
Guide 2004
Le raisin de ce terroir argilo-calcaire de La Cadière est vinifié dans une cave ancienne, construite en 1892, parfaitement rénovée. Après un an et demi d'élevage sous bois, ce bandol dispense des arôm ...
Guide 2004
La Laidière produit des bandol depuis 1941, date de création de l'appellation. Elle tire la quintessence d'un terroir original, composé de marnes et de sables, et élabore des vins au caractère bien ma ...
Guide 2004
Les restanques du vieux Castellet se prêtent merveilleusement à la culture du mourvèdre. Ce cépage constitue 100% de cette cuvée encore jeune, aux senteurs de cassis, de groseille et de menthe. C'est ...
Guide 2004
De création récente, cette petite structure de négoce et de vinification de l'aire toulonnaise s'est lancée dans la production de vins de garage, produits en faibles quantités. Ce 2000 aux arômes de f ...
Guide 2004
Quoi de plus naturel pour ce professeur d'université, spécialiste de théâtre et de littérature italienne, et passionné de vin, que d'accueillir chaque été dans sa cave des expositions de peinture et d ...
Guide 2004
A la limite méridionale de l'aire d'appellation, ce domaine de création récente possède 5ha de vignes; sa cave abrite non seulement des vins, mais aussi des oeuvres d'art de l'Ecole de Nice. Une étape ...
Guide 2004
Le vin à base de rolle de ce groupement de producteurs présente des arômes d'acacia et d'aubépine; le tilleul est réservé aux reflets de la robe pâle. Fin et voluptueux, il garde l'empreinte florale j ...
Guide 2004
L'une des particularités de ce vin rouge est de ne pas avoir connu le fût pendant son élevage. Sa dégustation en témoigne: orienté vers les fruits rouges très mûrs, le sous-bois et le cuir au nez, il ...
Guide 2004
Pourcieux se trouve à une trentaine de kilomètres d'Aix; le château éponyme, inscrit à l'inventaire des Monuments historiques, commande un vignoble de plus de 25ha. D'une teinte profonde, ce vin riche ...
Guide 2004
La clématite, dite vigne blanche ou Vitis alba en latin, est sans doute à l'origine du nom de Vidauban, cette commune entre la plaine des Maures et la vallée de l'Argens, où Yves Robert tourna Le Chât ...
Guide 2004
Les travaux de rénovation et d'embellissement de ce domaine sont maintenant terminés: le caveau et l'auberge n'attendent que votre visite. Vous y dégusterez ce vin aux fragrances florales d'aubépine e ...
Guide 2004
Ici, on ne revendique pas la mention d'agriculture biologique, mais on en respecte les méthodes sur les 4ha de vignes. Dans la lignée du 2001, ce nouveau millésime très frais, paré de reflets verts, e ...
Guide 2004
Une feuille de vigne, une feuille de chêne et un rameau d'olivier figurent sur l'étiquette, rappelant l'heureuse trilogie du domaine: vin, truffe et olive. Les dégustateurs ont apprécié cette producti ...
Guide 2004
Luc Sorin, originaire de l'Auxerrois, s'est installé en 1994 sur ce vignoble de 12ha partagé entre les AOC côtes-de-provence et bandol. Ce millésime bien charpenté et équilibré plaira aux amateurs de ...
Guide 2004
Cette bastide aixoise, située aux portes de la ville, appartient à la même famille depuis trois générations. Son vin puissant, au nez fumé nuancé de clou de girofle, présente une bonne harmonie d'ense ...
Guide 2004
Acheté en 1981 par un industriel allemand, le château Bas est aujourd'hui une propriété de 80ha. Il est implanté sur un site gallo-romain, dont on peut admirer un remarquable vestige: le temple de Ver ...
Guide 2004
Le château du Seuil était la propriété des Michaëlis lors du rattachement de la Provence à la France. En 1970, la famille Carreau-Gaschereau s'y installa et vinifia son premier vin quatre ans plus tar ...
Guide 2004
Vignelaure, le vignoble de la source sacrée: c'est ainsi que les anciens appelaient ce terroir aujourd'hui planté d'une soixantaine d'hectares. Si les vins de Vignelaure ont acquis une belle notoriété ...
Guide 2004
Le château du XIX e s., dû à un industriel lillois, commande le vignoble du haut des restanques. Il donne son nom à un bandol gourmand, remarqué pour sa finesse et l'élégance de ses senteurs de vanill ...
Guide 2004
Ne vous fiez pas à l'allure quelque peu austère de ce château, car celui-ci propose des chambres d'hôte très accueillantes. La cuvée Collection est une sélection de mourvèdre presque pur (2% de grenac ...
Guide 2004
Après une fermentation en pièce rotative et un élevage de dix-huit mois en barrique, ce bandol révèle une large palette aromatique composée de fruits noirs, d'épices, de réglisse et de grillé. Ses tan ...
Guide 2004
Le château de Crémat a été bâti au début du XX e s. sur d'anciennes galeries datant de l'époque romaine. Son vin attrayant, aux accents de sureau et de vanille, trouve son équilibre autour d'une struc ...
Guide 2004
Rappelons que la cuvée du Clos rouge 2000 avait obtenu le coup de coeur l'an passé. Le millésime 2001 n'est pas avare d'expression: à la mûre et au cassis se mêlent quelques notes animales et épicées. ...
Guide 2004
Le fort de Brégançon, célèbre lieu de villégiature où les présidents de la République ont leur résidence d'été, est aussi un terroir viticole. Jean-François Tézenas y a produit un vin à découvrir sans ...
Guide 2004
D'origine champenoise, la famille Pierlot a acheté ce domaine de 25ha en 1986. Son vin rubis profond garde le souvenir de son élevage sous bois, tout en mettant en valeur des senteurs de fruits rouges ...
Guide 2004
Principalement composée de syrah, cette cuvée confidentielle séduit par son bouquet complexe et intense de vanille, d'épices, de cèdre, de noix de coco, souligné de notes légèrement animales. Elle off ...
Guide 2004
Partisan de l'agriculture biologique, ce domaine présente un vin grenat à reflets violacés, composé de syrah, de grenache et de 8% de mourvèdre. Riche, intense et élégant, le voici qui développe des a ...
Guide 2004
Dans l'ancien village romain du Val, traversé par la via Aurelia, Joseph Lambot, inventeur du béton armé, construisit ses premières réalisations. Le château Miraval cultive ici 30ha de vignes et propo ...
Guide 2004
Quelle jeunesse dans la teinte jaune pâle de ce 2000! Le boisé aux nuances vanillées et réglissées se fond dans la bouche pleine et gourmande. Réservez à cette bouteille une viande blanche aux morille ...
Guide 2004
D'un vignoble entièrement restructuré en une dizaine d'années est né ce vin élégant, grenat intense. Généreux et tannique, il accompagnera des cannellonis au brocciu ou une tarte aux herbes. Le rosé 2 ...
Guide 2003
François Orsucci vous fait partager son attachement au terroir corse. On retrouve de la passion dans ce vin rouge typique, au nez animal de cuir. Equilibré, rond et souple, il est agrémenté de notes l ...
Guide 2003
Complexe, ce vin révèle une grande puissance tannique et aromatique, avec des notes animales et des flaveurs de fruits rouges mûrs. D'un réel potentiel, il demandera une garde d'au moins deux ans. Le ...
Guide 2003
Fondé en 1885 par Philippe De Rocca Serra à son retour d'Egypte, ce domaine allie tradition et modernité avec réussite. Le rosé s'ouvre sur un nez fin et épicé, dont on retrouve les arômes autour d'un ...
Guide 2003
La cave coopérative a été créée au milieu des années 1970 afin de réunir les vignerons des coteaux de Saint-Antoine. Rond et gras en bouche, son vin fait preuve d'équilibre, tout en livrant quelques n ...
Guide 2003
Cette cave coopérative située près de la montagne Sainte-Victoire élabore non seulement des côtes de provence, mais aussi des palette. Ce rosé s'inscrit dans le registre floral par ses arômes de rose ...
Guide 2003
Ce vin est commercialisé par le Cellier de Saint-Louis, important groupement de producteurs du centre du Var. Le choix est judicieux. Un nez de mandarine se précise sous une teinte claire, puis la gam ...
Guide 2003
Implanté sur un site d'occupation romaine, ce domaine a bénéficié du travail de Michel Robert depuis 1998. Le millésime 2001 trouve un digne représentant dans ce rosé éclatant et brillant. S'il demand ...
Guide 2003
Il vous faudra préparer une ratatouille ou une anchoïade pour profiter pleinement de ce rosé délicieux, à la parure corail clair. Les fruits rouges frais s'harmonisent avec une bouche ample et vive qu ...
Guide 2003
Bourg agricole et commerçant, Cogolin est célèbre pour la fabrication de pipes de bruyère. Sa cave coopérative, créée en 1912, témoigne aussi de sa vocation viticole. Voilà un rosé à contre-courant, o ...
Guide 2003
Roquefort-la-Bédoule domine Cassis, ses calanques et son vignoble. J.-M. Boulle, qui a pris la direction de cette cave coopérative —la plus jeune du département— a créé cette cuvée à son arrivée, en 2 ...
Guide 2003
Trets mérite une visite pour son caractère médiéval resté intact dans ses ruelles, ses maisons romanes et les portes ouvertes dans les tours carrées de son enceinte. A 500m de l'église, la cave coopér ...
Guide 2003
Le mausolée de la famille Domitii, dont l'un des membres fut gouverneur de la Provence à l'époque romaine, se trouve sur ce domaine de 380ha d'un seul tenant. Les 37ha de vignes couvrent les coteaux a ...
Guide 2003
Une villa gallo-romaine précéda, sur les coteaux de la Trévaresse, ce château "forteresse" avec ses quatre tours d'angle, bâti au XV e s., puis reconstruit deux siècles plus tard. Le caractère imposan ...
Guide 2003
L'élégant château appartient à la famille Saporta, d'origine aragonaise, depuis 1810, date à laquelle Adolphe de Saporta épousa mademoiselle de Fonscolombe, fille d'un conseiller au parlement d'Aix. L ...
Guide 2003
Faire Lou Gaven c'est, selon Frédéric Mistral, se livrer à une danse joyeuse et campagnarde. Dansait-on dans cette ferme du XVII e s., lorsqu'on portait la vendange dans les caves voûtées? Vous vous r ...
Guide 2003
Le château du XVII e s. se trouve en bordure de la voie Aurélienne, à 2,5km d'Eguilles, joli village qui domine la vallée de l'Arc. C'est un vin de caractère, bien travaillé par le vinificateur: le ju ...
Guide 2003
Créé à la fin des années 1970, ce domaine se situe sur Seillons-Source-d'Argens. Voilà un pittoresque village perché sur une crête où vous découvrirez le château des Grimaldi, bâti au XVIII e s. Vous ...
Guide 2003
Une teinte claire et brillante, un nez ouvert sur des notes exotiques et des accents légèrement beurrés: l'ajaccio blanc de Laetitia Tola séduit. Pour son bel équilibre et son intensité aromatique, le ...