Domaines et vignerons de Provence et Corse
Pour sa deuxième année sous le signe de l'agriculture biologique et de la biodynamie, le domaine de Jean-Charles Abbatucci fait preuve de régularité dans la qualité comme en témoigne cet ajaccio typiq ...
Guide 2003
Pour sa deuxième apparition dans le Guide, le domaine de Pietrella s'affirme dans cette édition. Caractérisé par une "animalité" marquée, son 2000 rouge, typique de l'appellation, est à consommer dès ...
Guide 2003
De ce rosé, à la typicité sciacarellu évidente, s'échappent des accents poivrés intenses, qui le prédisposent à un mariage avec des mets épicés ou avec la cuisine asiatique. Le rouge 98, charpenté et ...
Guide 2003
A proximité du site préhistorique de Filitosa se niche le domaine de Vaccelli. Son propriétaire, Alain Courrèges, vous fera découvrir un vin très coloré, intense et minéral. La puissance de cet ajacci ...
Guide 2003
Non loin de Calvi, dans l'ancienne "Toscane corse" qu'est la Balagne, il est recommandé d'admirer les magnifiques couchers de soleil en dégustant ce vin d'un rose clair à reflets orangés. Les arômes e ...
Guide 2003
A proximité du site préhistorique d'Araghju, près de Porto-Vecchio, Monika Boucher cultive ses 23,50ha de vignes en agriculture biologique depuis 1974. Son vin de couleur sombre, souple et puissant, l ...
Guide 2003
La propriété de la famille Poli réalise cette année encore une jolie performance dans les trois couleurs et confirme ainsi sa régularité. Le 2000, rouge sombre et profond, invite à la découverte de sa ...
Guide 2003
A10km de Bonifacio, les coteaux ensoleillés et venteux de la Corse méridionale accueillent cette propriété de 57ha. La cuvée Alexandra a été créée à la naissance de la fille du propriétaire. Aujourd'h ...
Guide 2003
Située sur l'aire de Sartène, la propriété de Simon et Félix Andreani se distingue cette année grâce à un vin typique du cépage sciacarellu. Ce 2000 déploie toute son élégance: rond, fin, aromatique a ...
Guide 2003
Ce rosé séduit par son élégance. De sa robe rose franc se libèrent des arômes de fruits exotiques comme la mangue et la goyave. D'excellente attaque, ce vin se déploie tout en finesse et en saveurs fr ...
Guide 2003
Jean-Laurent de Bernardi a hérité de l'enthousiasme de son père pour les vignobles de Patrimonio. Il est vrai que le visiteur est séduit par les paysagers viticoles de la Corse. Ce 2000 rouge foncé et ...
Guide 2003
Ce rosé explose d'arômes fruités, de la banane jusqu'à la fraise de bois. Sa rondeur en fait un vin féminin à déguster tel quel à l'apéritif, puis à proposer sur une tarte aux herbes ou une quiche. Le ...
Guide 2003
Ce vin limpide offre une riche palette de fruits confits et de fleurs blanches, puis une bouche ronde et ample qui invite à un accord avec un loup grillé. Le rouge 2000, assez sombre et intensément pa ...
Guide 2003
Les premières vignes ont été plantées au XIX e s. sur cette propriété familiale qui doit son nom aux seigneurs du Castillet qui la créèrent cinq cents ans auparavant. Mourvèdre et grenache se sont uni ...
Guide 2003
Dans cet hospice du XV e s., les 13ha de vignes côtoient une pépinière oléïcole. Le film L'Arlésienne, d'après l'oeuvre d'Alphonse Daudet, dont le souvenir marque Fontvieille, a été tourné ici. Les dé ...
Guide 2003
A l'image de son producteur, ce vin offre toute sa générosité. Il monte en volume jusqu'à une finale capiteuse. Les arômes qui émanent de sa robe pâle à reflets jaunes mêlent les fruits exotiques mûrs ...
Guide 2003
Situé au sud-ouest de l'appellation, le château Barbanau produit également un cassis connu sous l'étiquette Clos Val Bruyère. Cette année, le côtes de provence blanc de Sophie Cerciello est un vin sub ...
Guide 2003
Les vins du domaine étaient fort appréciés à la cour d'HenriIV comme en témoignent les dires du duc de Sully: "Par le Roy j'en jure, oncque ne vit vin plus délectable." Vous vous délecterez aussi de c ...
Guide 2003
Situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, le château de Maupague domine la plaine de Trets. Son nom, qui signifie "Donne peu", fait référence aux faibles rendements des vignes. D'abord discret, ce ...
Guide 2003
Ramatuelle évoque bien le charme des villages provençaux. Occupé pendant soixante ans par les Sarrasins, il devint en 1056 propriété de l'abbaye de Saint-Victor, puis celle de prestigieuses familles p ...
Guide 2003
Le village de Puget réserve de belles surprises, comme les vestiges d'un château du XIII e s. Ce domaine de 31ha saura aussi vous surprendre agréablement grâce à son vin aux nuances violacées. D'un ab ...
Guide 2003
La Belle Poule est le nom de la frégate qui rapporta de l'île Sainte-Hélène les cendres de Napoléon. Lucien Savatier, l'ancêtre fondateur du vignoble, en conserva deux portes qui ornent encore la chap ...
Guide 2003
Des légions romaines séjournèrent sur le site des Escaravatiers. Emportaient-elles des amphores de la villa? L'histoire ne le dit pas. Vous apprécierez sans doute aujourd'hui ce 99 profond à reflets v ...
Guide 2003
Les expositions Art et Vin organisées chaque été, de même que les concerts de musique classique donnés dans le parc du château invitent à visiter cette propriété. Autre motif d'un détour par l'Arnaude ...
Guide 2003
Oléicole au XVII e s., ce domaine est aujourd'hui voué à la vigne. Il a produit un vin sombre, exprimant avec complexité le cassis, les épices et le graphite. Celui-ci fait preuve de présence au palai ...
Guide 2003
L'ancien village de Puget accroché à un rocher conserve une chapelle romane et de jolis mas. Sur cette charmante commune, Marie-Odile Marty s'est installée en 1998. Son vin de teinte foncée, aux nuanc ...
Guide 2003
Originale cuvée que ce rosé pâle à reflets orangés, élevé en fût pendant deux mois. Il n'a rien perdu de ses notes d'agrumes (mandarine), tout en s'ouvrant sur une bouche boisée, légèrement fumée. La ...
Guide 2003
Le château Salins, dont la création remonte à 1710, se trouve à 5km de Hyères, cité médiévale doublée d'une importante station balnéaire développée dès le début du XIX e s. Il propose un assemblage de ...
Guide 2003
Séduit par la région, Nadine et Serge Rosinoer sont venus s'installer sur ce terroir en 1994 pour cultiver les 32ha de vignes. Dans la continuité des millésimes précédents, leur rosé 2000 délivre des ...
Guide 2003
De ce domaine de 35ha, la syrah et une petite part de cabernet-sauvignon ont été retenues pour élaborer un 99 de belle allure. Ce vin rubis, encore jeune, souligne sa matière dense et charnue de flave ...
Guide 2003
Détruite par les dernières intempéries hivernales, la cave, entièrement reconstruite, a pris une allure provençale. Ce rosé de teinte pastel y est né. Une légère aération révélera au mieux son express ...
Guide 2003
Fort de 1080ha de vignes, dont 900ha en côtes de provence, le Cellier Saint-Sidoine sait mettre en valeur les terroirs de l'appellation. C'est un joli rosé de couleur pâle qui le distingue cette année ...
Guide 2003
Le domaine d'Entre-Colles a été repris par Claude, le petit-fils de Georges Audibert, créateur de la propriété dans les années 1930; il dirige également le domaine de l'Anglade au Lavandou. Son vin a ...
Guide 2003
Ce domaine de 27ha est le plus oriental de l'aire des côtes de provence. De son terroir composé de laves volcaniques est né un vin brillant à reflets rubis, auréolé de pourpre. Chaleureux et puissant, ...
Guide 2003
Ce domaine de 23ha, dont les vignes sont cultivées sur un sol argilo-schisteux, propose le couple grenache-cinsault marié dans une robe saumonée aux nuances vives. Volumineux et riche, ce rosé express ...
Guide 2003
Entre vergers et cultures florales, la vigne trouve sa place dans le paysage qui se déploie autour des rochers de Roquebrune. Elaboré et élevé en fût, ce vin, de présentation soignée dans sa robe pâle ...
Guide 2003
L'étiquette est révélatrice de l'esprit convivial de la maison. Dégustez donc ce vin qui, dès l'agitation, évoque les petits fruits noirs, les épices (cannelle) et le boisé. Déjà agréable, il est auss ...
Guide 2003
Par les ruelles anciennes de Lorgues, que bordent de jolies maisons, vous rejoindrez le cours planté de platanes qui conduit à l'impressionnante collégiale Saint-Martin, bâtie au XVIII e s. Une visite ...
Guide 2003
D'une robe rubis émanent des senteurs de garrigue, d'anis et de fenouil. Ample, le vin affiche ses tanins en finale. Il faudra patienter un an avant de le déboucher. ...
Guide 2003
Un pont romain figure sur l'étiquette, rappelant que les vignes des Nibas sont implantées sur une terre déjà cultivée par les Romains, au pied du massif des Maures. Des rosés de repas, il en existe. E ...
Guide 2003
Ce domaine, plus ou moins abandonné, a été repris en 1996 par Patrice Moreux, dont le travail commence à porter ses fruits. Saumoné très pâle à nuance sable, son vin possède un nez intense et complexe ...
Guide 2003
Cette cuvée profonde en couleur, à dominante de syrah, a séjourné en fût un an. Elle s'harmonise autour d'un boisé vanillé et de notes végétales. Les tanins sont encore bien présents. Laissons à cette ...
Guide 2003
D'une robe vive à reflets vert pâle, c'est un esprit printanier qui se révèle avec finesse et élégance. La rondeur complète cet ensemble plaisant, à apprécier dès aujourd'hui. Grâce à sa puissance tan ...
Guide 2003
Bernard Scarone, vigneron de la vallée des Borrels, continue de structurer son domaine d'une trentaine d'hectares. Son rosé de teinte pâle et brillante présente des notes minérales, voire fumées, avan ...
Guide 2003
Ce domaine de 13ha a produit deux vins cités par le jury: le Château Clarette Grande cuvée rosé 2001 et le Domaine du Saint-Esprit Grande cuvée rosé 2001. Mais c'est au blanc que reviennent les honneu ...
Guide 2003
Si Cabasse, bourg de la vallée de l'Issole, est connu pour ses nombreux mégalithes, ses vestiges gallo-romains ou encore ses habitations troglodytiques, il l'est aussi grâce au domaine Gavoty. Les ama ...
Guide 2003
Au milieu du massif des Maures, sous les restanques de schistes, poussent les cépages provençaux —cinsault, syrah et grenache— qui ont donné naissance à ce rosé saumoné. Avec discrétion, celui-ci révè ...
Guide 2003
Importante étape sur la voie Aurélienne des Romains, Puget-sur-Argens s'est encore développé au Moyen Age et a conservé de cette époque les ruelles étroites et pentues. Après une visite de la ville, r ...
Guide 2003
La cave coopérative du Luc propose un assemblage de syrah et de cabernet alliés à une pointe de grenache. Ce vin ne cache rien: robe rouge profond, beau bouquet expressif mariant les épices douces (ca ...
Guide 2003
Cette ancienne ferme de la chartreuse de la Verne est entrée dans le giron de la famille après la Révolution, en 1836. Son rosé de bonne intensité évoque les agrumes et les fleurs, puis attaque franch ...
Guide 2003
Tropez Béraud fut une figure de la viticulture et du négoce varois. Son petit-fils perpétue la tradition en offrant ce joli vin saumoné parfumé de lilas et de jasmin. Le coing et la réglisse se manife ...
Guide 2003
Maison de négoce de création récente sur Toulon, Dupéré Barrera se distingue par un côtes de provence d'une belle complexité aromatique: une palette de fruits rouges légèrement compotés, nuancés d'épi ...
Guide 2003
Installé en pays dracénois, Roger Tordjman est amoureux fou de la vigne et du vin. Il laisse son empreinte dans ce vin, déjà tout en équilibre et en harmonie, mais qui se bonifiera encore à la garde. ...
Guide 2003
La cave des Maîtres vignerons constitue une étape vinicole incontournable lorsque l'on passe près du joli village provençal de Gassin. On y découvrira ce rosé de teinte pâle, à la mode, qui décline en ...
Guide 2003
Situé au pied de la Sainte-Victoire, le mas de Cadenet représente la Provence traditionnelle. Il appartient à la famille Négrel depuis 1813. Original et harmonieux, ce vin, issu à 100% de rolle, laiss ...
Guide 2003
De teinte pâle à reflets verts, voici un vin entreprenant dans son expression minérale et citronnée. S'il n'est pas d'une extrême longueur, il sait se montrer séducteur par ses arômes comme par sa viv ...
Guide 2003
La vallée des Borrels, au microclimat particulier par sa situation en retrait du front de mer, est réputée pour ses vergers (pêchers, notamment). On y produit aussi d'excellents rosés à l'image de cel ...
Guide 2003
Au XII e s., le commandeur des Templiers édifia ce château qui fut ensuite occupé par les chevaliers de Malte. Christian Maurel propose aujourd'hui un vin de teinte juvénile, pâle à reflets verts, qui ...
Guide 2003
Les caves de Puy-Sainte-Réparade et de Venelles se sont réunies pour constituer ce Cellier dont les chais se trouvent à Venelles. Les Quatre Tours se distinguent sans conteste par leurs cuvées Prestig ...
Guide 2003
Le domaine s'étend sur 650ha dont 45 de vignes, et propose des salles de réception. Au cours de l'une d'elles, il vous sera possible de déguster ce rosé très pâle, que l'on peut confondre avec un blan ...