Domaines et vignerons de Bourgogne
Un sol très calcaire: Champ Gain cousine avec les Folatières. Ce 2004 était encore en phase d'ouverture lors de notre dégustation, mais on lui a trouvé l'essentiel pour une bonne évolution. Entre l'or ...
Guide 2007
Séparées du bâtard-montrachet par un petit chemin de vigne, les Enseignières n'en sont... pas loin. Elles ont d'ailleurs valu le coup de coeur à la famille Roux dans l'édition 2000 pour un 1997. Paill ...
Guide 2007
La famille Giraud (promotion immobilière dans les Alpes et le sud de la France) a acquis l'ensemble formé par les châteaux de Pommard et le clos de 20 ha. Elle a confié les vignes et le vin à Philippe ...
Guide 2007
Un parc arboré, des bâtiments du XVIII e s., une femme maître de chai. Rouge tirant sur le grenat, ces Rugiens sont à la hauteur du sujet, exprimant le fruit noir très mûr. Puissant mais d'une mâche m ...
Guide 2007
Grappe d'Or de notre édition 1994, ce ne sont pas des choses que l'on oublie! Voici un Rugiens rouge sombre, le nez plaisant et gentiment fruité. Charpente, mâche, tanins forment un corps jeune et l'o ...
Guide 2007
Succédant à Inès et Liane de Mayol de Lupé, Albert Bichot acquit Lupé-Cholet en 1978. Cette maison garde à Nuits pignon sur vigne et elle y possède notamment le charmant Château Gris. Ce vin n'est pas ...
Guide 2007
Si Louis-Félix Picard a fondé cette maison en 1951, son fils Michel lui a insufflé un dynamisme considérable. Quatre mains à l'ouvrage, il trouve encore le temps d'être le maire de Chagny. Ce Clos Mic ...
Guide 2007
Grenat foncé à peine cerclé de violet, un vrai 1 er cru (climat partie sur Vosne et partie sur Flagey). Son bouquet suggère la framboise, puis le cuir et peut-être l'eucalyptus. Rond, soyeux et doux, ...
Guide 2007
Un jour, un Japonais m'a parlé de la lisibilité de nos vins, racontait Patrice Rion, il y a quelques années. Je n'avais jamais entendu ce mot... j'y ai réfléchi et en fait c'est bien ce que nous voulo ...
Guide 2007
Le Clos des Réas est historiquement le cheval de bataille de la famille Gros. Monopole et médaille d'or à l'Exposition universelle de 1867, à l'époque de Louis-Gustave Gros-Guénaud. Violacé et limpide ...
Guide 2007
Coup de coeur dans le passé, ce viticulteur issu d'une vieille famille du cru a construit sa cave avec les pierres de l'ancienne prison de Beaune. On peut imaginer qu'elle accueillit jadis de joyeux l ...
Guide 2007
Rouge grenat voluptueux, voilà une intéressante pièce à conviction au cas où serait plaidée la cause des 2003. Les sécateurs étaient en activité le 25 août, monsieur le Juge! A-t-on déjà vu cela? Mon ...
Guide 2007
Nous voici côté Pommard. Qu'en conclure après la dégustation? Difficile car le millésime atypique formate (comme on dit en informatique) différemment les vins. Infiniment de coloration, une intensité ...
Guide 2007
La Bousse d'Or, La Pousse d'Or, ce fut il y a longtemps déjà un long feuilleton bourguignon dont les connaisseurs savent par coeur les épisodes. Un nouveau chapitre a commencé en 1997, de nouveaux acq ...
Guide 2007
Cette grande maison a été fondée en 1797. Elle possède en propre 50 ha de vignes. En Chevret touche par deux côtés les Caillerets. À tous égards, il n'en est pas loin. Cerise sombre à reflets mauves, ...
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On appelait jadis les Petits Vougeot le Petit-Clos Noir, car il était planté en noirien au temps des moines. Vendangé le 25 août, celui-ci a la griotte au nez. Le fût n'en est pas absent. Concentré et ...
Guide 2007
Lieu privilégié de la moyenne et petite propriété vigneronne (concepts tout relatifs de nos jours), le bâtard porte ici deux noms célèbres à Chassagne: Bachelet et Ramonet. Un petit coin de Paradis, s ...
Guide 2007
On aime cet or cristallin, ces arômes d'aubépine et de coing, ce vanillé discret, cette démarche souple de chat sur un toit, sautant soudain sur quelque chose de minéral et un je-ne-sais-quoi de miel ...
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Cette parcelle de 9 a 42 ca a été achetée en 1960 à la famille Dupaquier par les parents de Jean-Claude Bachelet. Récolté le 1 er septembre, ce 2003 doré sur tranche possède au nez et à l'attaque les ...
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Ces 20 a 81 ca ont été achetés à la famille Valby, de Morey, il y a un demi-siècle et ils se situent exactement au milieu du grand cru. Dense, la robe est plus concentrée qu'éclatante. Une complexité ...
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Quant au vin de Chambertin, il est presque superflu d'en parler... écrivait le Dr Jules Lavalle en 1855. Ne suivons pas son conseil, car cette bouteille n'est pas muette. Cerise noire, brillante, vani ...
Guide 2007
La robe à son maximum, mais venant de chez Gucci! Pas trop de boisé (dix-sept mois) et c'est bien. On se tient plutôt en sous-bois, en fruits mûrs, sur une touche assez chaleureuse. Au palais, le biga ...
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Marie-Louise puis sa fille Chantal: n'allez pourtant pas croire à un ouvrage de dame. Rubis grenat, tirant de la vendange (6 septembre 2003) toute la matière colorante possible, il donne la sensation ...
Guide 2007
Une vie... Fonctionnaire (dossiers vitivinicoles) et juriste, directeur du Syndicat des côtes-de-provence, Gérard Quivy s'établit à Gevrey dans la très belle demeure Thomas-Bassot construite en 1710 e ...
Guide 2007
1 ha 54 a 78 ca vendangé le 27 août et domaine converti à la biodynamie en 2005. Voici un grand cru d'une approche particulière. Le vin est très peu vanillé, mettant en valeur le cassis ou la mûre. Le ...
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Prolongeant le chambertin, les latricières ont parfois des arômes renversants, immédiats, omniprésents. On le vérifie avec ce vin aux notes de sous-bois, de cuir, animal. Rubis intense, son corps est ...
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Autant le dire, Frédéric Magnien n'est pas loin du sans faute tant il a intéressé notre jury. Citons ses Amoureuses 1 er cru 2004 – c'est tout de même cher pour une demande en mariage – encore un peu ...
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Un 2004 de pure race carolingienne: il porte une robe d'empereur, brodée d'or. Son bouquet fait l'aumône: croûte de pain. Puis il entre en campagne: silex, pierre à fusil. Son oeuvre sera peut-être un ...
Guide 2007
La voici, cette jolie pointe d'amertume qui fait courber le genou en fin de bouche. Nuance paille mûre, un 2003. Beurre, amande blanche très délicatement grillée, son nez d'abord aussi monolithique qu ...
Guide 2007
François Labet incarne la jeune génération au château de la Tour, conduisant la plus vaste propriété du clos (10,75 % de sa superficie). Il s'agit d'un achat Beaudet en 1889 cédé plus tard aux Morin q ...
Guide 2007
Jean de Surrel exploite ces 2,21 ha situés en plein milieu du clos et issus du partage familial en 1915, soit la moitié de l'acquisition Rebourseau au lendemain de la vente de 1889. Vendangé le 27 aoû ...
Guide 2007
Parcelle nichée tout au-dessus du grand cru, acquise en 1978 auprès de Mlle Liébault (illustre famille: il y avait jadis un pinot Liébault particulièrement prisé dans cette partie de la Côte). Coup de ...
Guide 2007
De la Corrèze à la Belgique, de la Belgique à la Côte de Nuits en passant par Bordeaux, une vraie saga! Sur un coup de tête, l'aïeul acquit, en 1935, 52,60 ares (partie dite “Du Dessus, près des grand ...
Guide 2007
Un tiers d'hectare pour ce clos-de-la-roche qui fait figure d'homme de base à Morey: charpenté, la tête un peu plus haute que celles des autres. Grenat profond, il place son nez sur plusieurs registre ...
Guide 2007
2003, mais c'était dans la précédente édition du Guide, fut coup de coeur comme le 2002. Voici le 2004, d'une forte extraction colorante: rouge très sombre aux limites du noir. Le nez, encore soumis à ...
Guide 2007
Dans toute bonne symphonie, il y a une ouverture. Elle annonce les grands thèmes qui vont être développés et s'épanouiront grâce à l'orchestre et à son chef. Ainsi en est-il de ce clos-de-la-roche rad ...
Guide 2007
L'une des nombreuses initiatives d'André Boisseaux. Prometteur, ce 2004 débute sa carrière, mais il fait déjà honneur à son appellation. Sans doute sa couleur se tuile-t-elle un peu, signe d'évolution ...
Guide 2007
D'une teinte légèrement évoluée, il a le nez arrangeant, fin et discret, plus subtil qu'il n'y paraît. Qu'évoque-t-il? Le fruit rouge et la vanille (quatorze mois en fût). À l'attaque, il donne envie ...
Guide 2007
Dynastie respectée du vin de Bourgogne, les Latour sont originaires d'Aloxe au XVIII e s. et ils ont acquis en 1891 la cuverie et les vignes des comtes de Grancey: un monument! Cette Vigne au Saint, v ...
Guide 2007
Rubis plein de feux, tirant sur le grenat et à disque rosé, ce vin, sans être particulièrement complexe, laisse son bouquet s'ouvrir sur les fruits (mûre surtout) avant de s'orienter au deuxième nez v ...
Guide 2007
Patrice et Michel Capitain perpétuent une tradition remontant au moins à 1802, année de création de ce domaine. Leur 2004? Sa robe est d'intensité moyenne et assez lumineuse. Après un épisode boisé (q ...
Guide 2007
Fabrice Vigot a construit son petit domaine (5,25 ha) avec des vignes dont il est propriétaire ainsi qu'avec du métayage. Son échézeaux provient ici de 59 a 63 ca qui se trouvent dans les Rouges du Ba ...
Guide 2007
20,4 ares en Orveaux: il s'agit d'un climat haut perché, proche du musigny dont il n'est séparé que par une petite combe. Un beau grand cru au délicieux nez de fruits, offrant à la bouche une présence ...
Guide 2007
Laisse venir l'oubli, nous chuchote Musset. Un vin du 21 août 2003 à oublier, en effet. Pas tout à fait, tout de même... Ses tanins sont fermes, l'acidité affirmée, mais la matière est belle. Si la ro ...
Guide 2007
Fondée en 1880, cette maison de réputation internationale, dont la production de qualité porte haut les couleurs de la Bourgogne, possède en propre 70 ha. Né sur 47 a 40 ca acquis en 1970 sur une prop ...
Guide 2007
Jean Chartron ne réussira sans doute pas à réaliser l'espoir de sa vie: le classement de son Clos du Cailleret en grand cru. Mais, on en conviendra, être voisin de palier du montrachet légitime ses es ...
Guide 2007
Sylvain Cathiard illustre une lignée vigneronne parvenue au sommet avec son romanée-saint-vivant. Les Malconsorts ont une épaule contre le grand cru la tâche. Une sérieuse extraction de couleur donne ...
Guide 2007
Cette ancienne propriété de Marcilly, acquise en 1982 par Roger Belland, représente plus d'un tiers du grand cru. D'un bel éclat visuel, or pâle, ce millésime est jeune et sa discrétion aromatique ne ...
Guide 2007
Le millésime 1998 a bénéficié du coup de coeur, distinction rare en clos-de-bèze (décerné six fois seulement du début des années 1990 jusqu'en 2006). Ces 40 a 66 ca ont été achetés en 1953 à la maison ...
Guide 2007
Les bons auteurs distinguent volontiers les bonnes-mares selon qu'ils se situent sur morey ou chambolle. La partie sur morey est peu étendue et la voici pratiquement tout entière (démembrement déjà an ...
Guide 2007
Je veux qu'on soit sincère, exigeait Alceste. Il n'aurait pas eu besoin d'insister face à ce chambertin. La robe de Célimène, mais infiniment plus de franchise et de générosité... Expressif, bien vini ...
Guide 2007
Vendanges tardives pourrait-on dire pour des sécateurs mis en action le 6 septembre. Car 2003 était plus précoce. D'un rouge presque nocturne, le nez clairement porté sur le bourgeon de cassis (très r ...
Guide 2007
Un vin taillé, sculpté pour la durée. Pulpeux et violacé, il défie le regard. Le fût est intense, lui offrant une sphéricité (pour parler comme Colette) parfaite. Le temps fera son oeuvre, atténuant u ...
Guide 2007
47 a 59 ca vendangés le 6 septembre. Typé 2003, il arbore la robe du sacre: un rouge impérial à reflets mauves. Ses dix-huit mois d'élevage en fût laissent évidemment un souvenir de pain grillé, de va ...
Guide 2007
Racheté par Laurent Max, négociant-éleveur à Nuits-Saint-Georges, la marque Jaboulet-Vercherre signe ce corton-charlemagne très long en bouche. Son parfum de fruits frais revient en rétro-olfaction, c ...
Guide 2007
Partant pour la croisade, ce chevalier ne reverra pas sa belle avant quatre ou cinq ans. Il lui rapportera du poivre et des épices. L'écu est d'or fin, le bouquet riche de beurre et de noisette, le pa ...
Guide 2007
Ce jeune marquis de Carabas est désormais un peu partout en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Une vigne se trouve-t-elle en déshérence, en manque de notoriété? Le Dr Charlopin arrive et – il faut bo ...
Guide 2007
Vin de soleil, 2003 jusqu'au bout des ongles. Ses caractères: robe rouge sang, fruit rouge confituré et notes chocolatées, bouche très ronde et longuement aromatique (nuances poivrées et fruitées) qui ...
Guide 2007
Toute la Bourgogne est dans cette bouteille, écrit un de nos dégustateurs. La finesse, l'élégance, l'expression d'un terroir. Les compliments font toujours plaisir, surtout quand ils sont mérités. Cet ...
Guide 2007
La force prime peut-être le droit (mot attribué à tort à Bismarck), mais certainement pas le goût. Un 2003 enraciné, d'une belle maturité phénolique dans un millésime où il fallait résister à la préci ...