Domaines et vignerons de Bourgogne
Si le boisé de ces Champs-Gain est déjà bien intégré sur un fond brioché, le nez va plus loin. Complet, puissant, il s'installe comme chez lui et ne vous quitte plus. Tendance à la surmaturation? Sans ...
Guide 2004
Vergennes est un climat bien connu; quant au Clos des Vergennes (monopole sur 1,42ha), il a été acquis par cette famille en 1937. Sous sa robe impressionniste au disque très peu évolué, un grand fauve ...
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Un vin dont on profite longtemps en bouche. Rouge assez clair, il affirme les arômes fruités du pinot noir avec beaucoup de conviction ainsi que la pointe de tabac, de torréfaction d'un élevage bien m ...
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On pourra choisir un pigeon pour accompagner ce Clos du Roi mais dans trois à quatre ans, car il a besoin de temps pour offrir des tanins plus ronds. Son potentiel est réel, son bouquet bien typé. ...
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Le château et la terre de Serrigny sont passés des Clermont-Tonnerre aux Merode. Il s'agit de l'ancienne seigneurie et l'on peut considérer ce corton comme issu de la plus ancienne propriété du cru. I ...
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Il est des circonstances où la valeur doit attendre le nombre des années, quoiqu'en dise le Cid de Corneille. Ainsi de ce 2001 encore bien jeune mais au destin prometteur. En attendant, il se montre g ...
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Fondée en 1898, la maison Paulands s'accompagne d'un hôtel-restaurant. Cas rare dans la côte: 80% de la vente se fait sur place. Une robe limpide habille ce 2001 au nez légèrement poivré et orienté ve ...
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Ce millésime 2000 est une première vinification après métayage par Jean-Marc Dufouleur, fils de Bernard Dufouleur. Rubis grenat affirmé, son vin est doté d'une acidité qui sera utile pour sa conservat ...
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Rubis pourpre flatteur, la vue est engageante. Porté sur le cassis et l'épice, un peu caramélisé, le bouquet tient la route. Séduisante dès l'attaque et sans détour, une bouteille qui plaît bien et qu ...
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Le saviez-vous? Gaspard Monge, qui repose maintenant au Panthéon, posséda une vigne en ce climat quand, à la fin de ses jours, il s'installa à Morey (qui n'a pas même posé une plaque sur sa maison). V ...
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Ce domaine (initialement Jean-Louis Fougeray, Evelyne Beauvais et Bernard Clair) s'est étendu en Languedoc en 1999, Patrice Ollivier, le gendre de Jean-Louis, reprenant en gérance les vignes bourguign ...
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On peut visiter le domaine en calèche avec Indigo, le cheval de la maison qui aide aux labours dans les vignes. Si vous voulez savoir à quoi ressemble un fixin cerise burlat, voici pour les travaux pr ...
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Les jurys ont apprécié les deux cuvées présentées par cette maison de négoce fondée par Christian Collovay et Jean-Luc Terrier, deux vignerons talentueux du Mâconnais. La cuvée La Roche Vieilles Vigne ...
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Très joli vin au parfum qui vous rappellera quelque chose: les bourgeons de cassis des Hautes-Côtes sont très utilisés par les parfumeurs de Grasse. La bouche n'en finit plus. Bien ouvert, un nuits so ...
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Un pied sur Nuits et l'autre sur Rully: le résultat est intéressant. Intensité de la robe, finesse du bouquet framboisé, le vin attaque avec le renfort du fruit puis se tient dans un équilibre honorab ...
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Cette vieille famille de la Côte de Beaune possède 12ha répartis de Beaune à Chassagne. On y pratique le blanc et le rouge. On peut citer son meursault 2000 (15 à 23€), bon représentant de l'appellati ...
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Laissez passer la procession! Guy Bocard (domaine de 8,5ha, plusieurs fois coup de coeur) présente de bien jolies bouteilles. Ces Charmes tout en finesse ont juste ce qu'il faut de fût, un tempérament ...
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Domaine Michelot Mère et Fille, et en prime la photo de maman en reine de Meursault. Et quelle famille: Bernard a fait ses donations à ses trois filles. Ici, Véronique et sa mère Geneviève. Tout cela ...
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Personnage imaginaire de l'histoire du vin de Bourgogne, Henri de Villamont incarne le négoce-éleveur de la maison helvétique Schenk dans ce vignoble. Son meursault se présente bien et à tous égards. ...
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Or pâle à reflets verts, il porte avec prestance l'uniforme du cru. Noisette beurrée, il connaît ses classiques, y ajoutant un rien de minéralité et un arôme proche de la noix de coco. L'équilibre ne ...
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Sous le Puits se trouve au-dessus du hameau de Blagny. Guy Larue a repris en 1946 le petit domaine de ses parents. Denis et Didier gèrent aujourd'hui 15ha. Paille très brillante, cette bouteille se pr ...
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Les Folatières ont souvent la sensualité à fleur de terre. L'Eve couchée du musée d'Autun. Ce vin, d'une couleur limpide à beaux reflets, présente un nez intense et complexe avec un vanillé fondu et d ...
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Si vous craignez un peu de langueur dans la conversation, si vous n'avez pas invité un évêque, servez ces Pucelles: elles animent toujours l'atmosphère. Vous ne manquerez pas de dire qu'elles ont perd ...
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Coup de coeur dans le Guide 2000 pour ses Enseignères 97, Roux Père et Fils (fils au pluriel) nous présente un 2001 gras, velouté et équilibré. Il manque encore un peu de maturité, mais on lui fixera ...
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Ce viticulteur de Puligny a épousé une fille unique de Rully où il s'est établi en gardant un oeil sur le pays natal. Bien doré, son vin offre des parfums de raisins mûrs et de miel à la cuillère. Il ...
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Ce domaine réellement historique fêtait en 2003 son bicentenaire. Les Chaponnières sont calées tout contre les Rugiens. On peut avoir de pires voisins de palier. La robe est ici d'un beau dessin, le n ...
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La vénérable maison Poulet (à Beaune depuis le milieu du XVIII e s.) est devenue nuitonne sous la houlette de Laurent Max qui a racheté récemment Jaboulet-Vercherre. La robe est ici dorée, sans ostent ...
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Domaine familial créé en 1955 quand Daniel Rion revint du service militaire. Un jour un Japonais m'a dit que mes vins ont une bonne lisibilité, confiait Patrice, l'un des fils de Daniel. J'ai retenu l ...
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Sous une robe qui témoigne d'un excellent pinot noir, des notes de violette et de framboise mêlées à un boisé grillé élégant paraissent tant au nez qu'au palais. Gras et rond à l'attaque, ce dernier e ...
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Très beau domaine de 20ha que nos lecteurs apprécient, animé par deux frères, Alain et Jean-Marc Noëllat. Pourpre foncé, des Beaux Monts amples et gras, tanniques sans excès; un vin de vendange mûre e ...
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Lazare Carnot, l'organisateur de la victoire, est né à Nolay, pas très loin d'ici, et c'est cette famille qui fit reconstruire le château de La Rochepot. D'où cette cuvée d'un joli rouge carmin. Vanil ...
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Rubis à reflets violets: il est difficile de ne pas le remarquer en raison de l'intensité de sa couleur. Très complexe, le bouquet est somptueux. Vanille certes, mais ornée de framboise. L'attaque est ...
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Coup de coeur pour un Clos des Chênes 94, ce domaine, doté de belles caves du XVIII e s. et dirigé par Jacques Buffet, présente un Carelles Dessous 1 er cru 2000 qui obtient une citation. Ce Clos de l ...
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Il s'agit là d'une des dernières vendanges de Claude Uny-Prieur. Robe carminée, notes de fruits confiturés et de vanille. Belle ampleur, finesse des tanins: ce vin persistant, frais à l'attaque, sera ...
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Ancien cogérant du domaine Leflaive, Olivier a fondé sa propre maison. C'était en 1984, et elle célèbre cette année son vingtième anniversaire. Sous des traits classiques, rouge foncé assez profond, c ...
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Il s'agit des anciens propriétaires de la maison Poulet Père et Fils passée à Nuits (Chauvenet, Louis Max). Citons Les Teurons 1 er cru 2000 rouge. Le jury a une pré ...
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Fondée en 1880, cette remarquable maison beaunoise est présidée par Robert Drouhin. Ce Clos des Mouches, emblématique de son appellation, est tout en petits fruits rouges confiturés. Les tanins apport ...
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Membre fondateur de l'Union des grands crus de Chablis (le lecteur sait qu'il n'existe à Chablis qu'un seul grand cru réparti en climats), Pascal Bouchard est un vrai chablisien fort de 32ha. Ici, ses ...
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On considère souvent qu'un Grenouilles réalise la synthèse des qualités du grand cru. De fait, ce 2000 le confirme. Or blanc à reflets argentés, en conséquence peu porté sur la couleur (n'oublions pas ...
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Avec 1,2 ha dans les charmes, ce domaine de 12,6ha est ici très à l'aise. Rubis profond à disque violacé, son 2001 vous tient tout d'abord un langage café, puis, après aération, évoluent dans le verre ...
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La famille de Gaston Roupnel, l'écrivain de Gevrey qui a tant fait pour ses vins! Elle a beaucoup contribué à l'histoire locale et ce charmes-chambertin illustre lui aussi, à sa façon, les bontés de l ...
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Fuschia, mauve, le violet serait, paraît-il, la couleur vedette de la haute couture en ces années 2003-2004. Ce latricières à la texture dense est donc très tendance. Il s'ouvre à l'aération sur la no ...
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Une extraction de couleur à citer en exemple au lycée viticole de Beaune. Profond mais sincère et sachant, autant que Stendhal, marier le rouge et le noir. La fin toutefois est moins dramatique que da ...
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Reflets de cerise noire. Cette tonalité devient aromatique tandis que le cuir se mêle au pain d'épice. Boisé présent mais discret et sans excès. Ce nez de cuir est très mazis, ce cru entré dans l'Hist ...
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Cette vigne a appartenu jusqu'en 1938 à Gaston Roupnel (l'auteur de l'Histoire de la campagne française) avant d'être acquise par cette famille il y a plus d'un demi-siècle. Elle fournit ici un vrai g ...
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L'origine du mot griotte n'a rien à voir avec la cerise aigre. c'est une déformation de criot, crai, terrain pierreux. Cela dit, voici un petit bijou. Il se donne parfois la peine, comme ici, de répon ...
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Sa robe, d'un rubis brillant et foncé, est plus profonde que le célèbre puits de Gevrey (27m). Torréfaction puis fruits rouges, le cheminement aromatique ne surprend pas. Equilibrée, la bouche se veut ...
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D'une couleur bien marquée à reflets mauves, un mazis assez vanillé qui associe à la fête les petits fruits rouges. Bien rond dès la première impression, il bénéficie d'une persistance convenable et d ...
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La Combe d'Orveau prolonge le musigny en direction des échézeaux. Admirablement placée, elle donne un 1 er cru de haut niveau affichant ici des ambitions fondées, présentant beaucoup de couleur et des ...
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Couleur appuyée pour ce 1 er cru issu de vieilles vignes. Ses parfums mêlent la griotte et la vanille. Au palais, sa vinosité fait merveille et on y prend plaisir. Richesse et puissance au coude-à-cou ...
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En 1850, Fernand Naigeon est tonnelier à Gevrey-Chambertin; il achète quelques vignes et fonde sa dynastie. Rouge pourpre aux jambes assez grasses et d'intensité soutenue, ce chambolle évoque au nez l ...
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La maison vient de souffler deux cents bougies sur son gâteau d'anniversaire. Quant à ce corton-charlemagne, il applique la devise proclamée sur l'étiquette: loyauté fait ma force. Doré clair, il fleu ...
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On comprend pourquoi les fils de Charlemagne se sont disputé l'héritage européen. Cette bouteille accueille un beau vin classique, équilibré, sur la réserve, mais évoluant à la perfection. Assez pâle, ...
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Jolie robe paille, mais le jaune annonce une maturité. Notes de fougère, de citron, de calisson même. On en a vite plein la bouche, comme l'on dit simplement. Gras et puissant, ce vin assez typé ne se ...
Guide 2004
La seule étiquette, à notre connaissance, à montrer l'empereur Charlemagne, sa barbe et son sceptre. Pour un 2001 impérial: du gras, de la matière, de la longueur, du fruit mûr mais peu de fraîcheur. ...
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Un vin, à attendre cinq ans, auquel un dégustateur voulait attribuer un coup de coeur! La couleur or jaune à reflets verts signe une bonne concentration. Le nez joue l'angélique et l'amande sur un fon ...
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Louis Trébuchet a désormais pris du champ au sein de l'association formée avec Jean Chartron. Ces Morgeots sont de bonne composition mais à attendre un peu. Comme la plupart des 2001, et notamment dan ...
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Fermenté en fûts de chêne, dont 25% neufs, élevé pendant douze mois, ce vin, sous son uniforme garance intense et soutenu, semble fait pour une longue garde. D'autant qu'avec son acidité marquée, ses ...
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Parcelle de 72ares, provenant des acquisitions Liger-Belair en 1889, située du côté Vosne-Romanée et Flagey, le long du mur méridional, et donnée en métayage à Denis Mugneret et Fils depuis 1969. Derr ...
Guide 2004
Rubis à reflets bleutés, il sort de chez un bon tailleur. Le nez reste discret même si on l'agite un peu. On y lit, un peu plus tard, les deux caractères habituels: la griotte et la vanille. L'attaque ...