Domaines et vignerons de Bourgogne
Vous craignez que la conversation s'atténue dès l'entrée. Servez du poisson, une truite aux amandes par exemple, et ce vin. Montrez la bouteille, son étiquette. Précisez qu'il sagit d'un climat tout c ...
Guide 2004
Bouche à la matière ronde et soyeuse pour ce vin équilibré dont les tanins (très fins) mettent en valeur le bourgeon de cassis. Concentration et persistance annoncent un pommard commençant seulement à ...
Guide 2004
Inutile de se précipiter sur cette bouteille: elle doit impérativement attendre le feu vert (deux à cinq ans). Ses tanins sont encore austères, pommardiens ancienne école. Cassis et prunelle se partag ...
Guide 2004
Camille Rodier voyait dans le pommard un vin rabelaisien, le roi des bons vivants. Cette bouteille lui donne raison: un vin plaisir, dépourvu d'austérité ou de sévérité. Au contraire, il adresse aux p ...
Guide 2004
Il arrive parfois qu'une bouteille divise les Gaulois, aurait dit Henri Vincenot. Celle-ci par exemple. La note est une moyenne entre des avis enthousiastes (deux étoiles) ou plus réservés. Tout le mo ...
Guide 2004
Il faudra dire à l'imprimeur de l'étiquette de changer le sens des bandes diagonales du blason de la Bourgogne. Elles sont à l'envers. Cela dit, les collectionneurs d'étiquettes aiment bien ces singul ...
Guide 2004
Au XVIII e s., l'abbé Courtépée signale à Rully les excellents climats de Varot et Grésigny. Voici justement un Grésigny, doté de ce petit plus qui fait les 1 ers crus. Or déjà jaunissant, il est inté ...
Guide 2004
Parmi les commémorations nationales 2004 figure l'anniversaire d'Etienne-Jules Marey, l'un des pères du cinéma (la chronophotographie): il possédait ce domaine et il ne fallait pas lui demander d'alle ...
Guide 2004
Bon dès maintenant, ce 2001 devrait bien vieillir. Du vert sur son or, on reste dans la tradition. Le nez composite joue sur la rose, les agrumes et le minéral, ce qu'on appelle en un mot la complexit ...
Guide 2004
Jean-Claude Brelière a d'abord appris l'anglais, l'espagnol et l'allemand. Puis il est passé par le CFPPA de Beaune et l'Université de Bourgogne, chapitre oenologie. Ses Margotés ont du panache. Dorés ...
Guide 2004
Limpide à reflets or, un grand village. Tout ce qu'il faut de nez, floral et amical, dans un environnement de fraîcheur ambiante. L'attaque est joyeuse, les tanins déjà fondus pour tapisser de soie un ...
Guide 2004
Belle robe pas trop soutenue: un vin clair et limpide. Bouquet de poivre blanc, d'herbes sauvages, d'agrumes, avec une pointe minérale. Le jury apprécie son équilibre et sa longueur sur des nuances d' ...
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Sous son étiquette traditionnelle parchemin à bords roulés, un vin beaucoup plus original et personnel. Un blanc cristallin où le toasté n'envahit pas le fruit. Finesse, gras, longueur et même un peu ...
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Le coup de coeur saluait en 2001 son 98 rouge. Celui-ci participe sans complexe à la descendance. Rubis grenat, il répartit ses arômes entre le fruit confit et le grillé du fût. L'attaque est franche, ...
Guide 2004
Elevée un an en fût, dont 20% de bois neuf, une Maladière typée, élégante, promise à une dégustation assez proche (deux à trois ans). Sa robe limpide est sans défaut. Le bouquet signale le raisin de C ...
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Le docteur Lavalle écrit en 1855 que le vignoble de Santenay est un des mieux tenus de la Côte: un modèle de bonne culture. Il demeure digne de cette réputation. Voyez ainsi ce Clos Rousseau rubis moy ...
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A quelques kilomètres au sud de Nolay, Change abrite la famille Demangeot, bien connue de nos lecteurs. Son santenay prendra le chemin du paradis après un petit purgatoire en cave, de deux à quatre an ...
Guide 2004
Beau vin pour un village, proche des deux étoiles. Il a intéressé le jury et l'a mis d'accord sur la qualité de la vinification. Il mérite de vieillir un peu. Son acidité lui permet de prendre rendez- ...
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Le même Clos Genet a reçu l'an dernier le coup de coeur pour le millésime 2000. Et déjà l'année d'avant. On se situe cette fois encore dans un style conforme à l'esprit de l'appellation. Rubis violacé ...
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Après des études d'oenologie, Lénaïc Legros a repris la propriété familiale en 1998. Ce débutant propose un vin qu'il ne faut pas boire trop vite (deux à trois ans) et qui témoigne de bonnes qualités. ...
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Beaucoup de bouteilles au rendez-vous de notre dégustation, et l'on peut dire que le Clos Faubard 1 er cru rouge 2001 mérite une étoile, tant il est bien typé santenay. Ici, le climat peu connu des Ch ...
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Jean, dit Dury, Reitz arrive de la Sarre vers 1810. Il fabrique des foudres, des tonneaux, et bientôt la famille signe son vin. On approche du bicentenaire de cette maison de négoce, dont le siège est ...
Guide 2004
Un vieux routier du coup de coeur, pour ses millésimes 95 et 99, en Beauregard. Le Beauregard 2001 rouge arrive à égalité avec ce Commes d'un beau rubis et avec de jolis reflets pour le millésime. Odo ...
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Figurant sur l'étiquette, Notre-Dame des Vignes (une statue élevée à la Vierge, le village ayant été épargné durant la guerre de 1870) bénit à coup sûr cette belle bouteille. L'extraction de couleur e ...
Guide 2004
Henri Delagrange et Fils, ou Domaine des Echards: les deux se disent. Carmin brillant, ce vin marie un brin de violette à une touche de grillé. Ses tanins sont encore peu fondus. Les nuances fruitées ...
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Cette bouteille permettra à l'amateur d'être pleinement satisfait d'ici deux ou trois ans. Rouge-grenat foncé, le vin s'habille d'une robe profonde. Ses arômes délicats passent du cassis à la frambois ...
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Ils ont fêté le bicentenaire de la maison en 2002, Patrice et Michel Capitain, sous cette devise inscrite sur l'étiquette: Loyauté fait ma force. Ces Moutottes portent une robe impeccable, comme pour ...
Guide 2004
Ce domaine de 13ha compte déjà ses quatre générations. Rubis clair à reflets violacés, nettement brillant, le pinot noir nous conte une histoire où la fraise confite joue le premier rôle. L'attaque es ...
Guide 2004
Un vin friand, vite prêt. Sa bouche est expressive, presque bavarde. Le fruit est encore frais et la matière soyeuse. Le gras, l'ampleur, la robe d'une belle intensité colorante, le nez assez végétal ...
Guide 2004
Ce domaine ne date pas d'hier: un André Nudant était déjà vigneron à Buisson en 1748. Entre Brunette et Boulmeau se glisse cette Boulotte, juste sous le village. D'un rouge sombre et luisant, ce 2000 ...
Guide 2004
On ne peut pas déboucher une bouteille Dubreuil-Fontaine sans avoir une pensée pour le Piârre, conteur intarissable et vigneron exemplaire, ami de Jacques Copeau, de ses Copiaus. Et on est ici au théâ ...
Guide 2004
Ce domaine opère de longues cuvaisons (vingt-huit jours ici); il présente un très joli village. Le nez a des accents réglissés, un peu grillés mais surtout proches du petit fruit rouge. En première bo ...
Guide 2004
Alex Gambal est une maison créée de fraîche date par un passionné de vins de Bourgogne; le meilleur moyen de faire partager sa philosophie viti-vinicole. Le résultat est intéressant. Pas trop de coule ...
Guide 2004
Comme il y a des Echézeaux ailleurs qu'à Flagey, il y a des Cortons ailleurs qu'à Aloxe. Ceux-ci par exemple, en AOC saint-aubin. Voilà bien une façon d'animer la conversation d'un dîner! D'autant qu' ...
Guide 2004
Les Teurons 1 er cru 2000 rouge vous donneront tout autant de plaisir que Les Toussaints 2000 rouge et que celui-ci. Beau tir groupé pour cette vénérable maison de négoce-éleveur devenue un domaine fa ...
Guide 2004
Rouge pinot foncé, ces Cent Vignes. Nez légèrement toasté et accompagné de mûre. Le boisé laisse la bouche indemne. La suite est classique, de la pointe d'amertume aux tanins beaunois –c'est-à-dire pa ...
Guide 2004
Les Montrevenots touchent à Pommard. Il n'est donc pas étonnant d'y rencontrer un domaine de ce village signant un 2001 dont la robe est bien réussie. Framboise, vanille, le nez s'ouvre progressivemen ...
Guide 2004
Excellente impression en attaque, grâce à une intensité assez ferme qui se prolonge en fin de bouche. D'emblée, on sent le vin sérieux car ses arômes sont déjà bien fondus. Il est aussi prometteur car ...
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Charles Allexant achète ses premières vignes à Volnay en 1957 puis en 1958 ces Bressandes, en beaune. Aujourd'hui, le domaine compte 13ha. Elevé douze mois en fût, ce 2001 laisse essentiellement parle ...
Guide 2004
Si ce domaine possède le monopole du coquin Redrescul à Savigny, il dispose d'autres parcelles et son Clos du Roy voudrait bien ressembler au rubis des bijoux de la Couronne. De la cerise noire à la v ...
Guide 2004
Fermé sûrement, mais il arrive qu'un vin au tempérament réservé se fasse, sinon prier, du moins un peu attendre pour donner ensuite le meilleur de lui-même. C'est ici le cas. Rubis violacé, ce 2001 po ...
Guide 2004
Domaine lié à celui du Château de la Tour au Clos de Vougeot. Son Dessus des Marconnets est un vin blanc rond, souple et sec, bien typé, qui ne se casse pas la tête à vous raconter des histoires. Or v ...
Guide 2004
Climat fin et long, au sortir du village quand on monte sur Bouilland. Ce domaine est uniquement dédié au savigny, et cette vigne a été achetée en 1958 par Pierre Seguin dont les caves sont cistercien ...
Guide 2004
Les Pertuizots sont plutôt côté pommard. D'un rubis bourguignon (jolie formule sous la plume d'un de nos dégustateurs), ce 2000 renarde un peu au nez: cerise à l'alcool. Fin, vif et fruité, il montre ...
Guide 2004
Bonne extraction de robe et jambes nombreuses. Le nez est ouvert sur le fruit cuit, la vanille. Ce vin encore vif, spontané, est agréable à goûter. Le fruit ne reste pas inactif. La finale est positiv ...
Guide 2004
Trois vins, trois fois une étoile: on vous laisse le choix entre un savigny 2001 rouge (8 à 11€), ou le cru Aux Guettes rouge 2001 (11 à 15€) et cette Dominode qui, si elle demande à vieillir, est déj ...
Guide 2004
Un vin pour jeune fille en fleur, écrit l'un de nos plus fidèles dégustateurs. Représentatif de son origine, il se présente dans une robe cerise vive, fruit que l'on retrouve au nez comme en bouche, a ...
Guide 2004
Coup de coeur dans nos Guides 1998 et 2000, Champy connaît son savigny sur le bout des doigts. D'un rouge éclatant, d'un bouquet élégant et assez complexe (tournant autour du cassis), un pinot noir qu ...
Guide 2004
Rubis à reflets violets, ce 1 er cru affiche un nez fin et complexe où l'on retrouve de la griotte et les notes de l'élevage: grillé, fumé, épices. La bouche joue la continuité tant elle est toastée e ...
Guide 2004
Nous étions tombés en arrêt, l'an dernier, sur une Montagne Saint-Désiré. Cette fois, il s'agit d'un Clos des Mouches à la robe engageante. Le fût et le fruit sont bien mariés. Typé dans son appellati ...
Guide 2004
Une belle maison située au coeur du village, avec un clos attenant en AOC meursault. La vigne a été plantée ici en 1961 et 1987. Un joli vin typé 2000, qui prend toute sa place en bouche sans se cache ...
Guide 2004
Bernard Hudelot est un personnage de la saga contemporaine des Hautes-Côtes. Compétent, il enseigne à Dijon. Imaginatif, il produit du vin à Tahiti pour des amis. Curieux, il s'est attaché à ce pays d ...
Guide 2004
Montée de Tonnerre 2001 ou ce Montmain? Vous pourrez choisir les deux qui arrivent à égalité. Le premier parviendra au sommet vers 2006. Celui-ci est un peu plus précoce. Jolie robe, léger floral, un ...
Guide 2004
Charles Thomas est l'une des marques de la maison Moillard (famille Thomas). Elle livre ici un gevrey 2000 qui devrait plutôt s'appeler la Croix des Vignes car il n'y a plus guère de champs à cet endr ...
Guide 2004
Très vaste domaine familial, existant depuis des décennies. Un chapelet de vignes et de crus tout au long de la Côte et des Hautes-Côtes. Ce gevrey porte une robe entre le mauve et le noir. Le bouquet ...
Guide 2004
On connaît bien le style néoclassique en architecture, mais en oenologie? Ce vin en offre l'exemple, dit un des jurés. Rouge dense et violacé, il ne badine pas sur l'intensité. Le boisé discute pied à ...
Guide 2004
Excellent 1 er cru, signé par l'un des domaines gibriacois les plus prestigieux. Bernard Drouhin nous a quittés aux vendanges 2001: les derniers raisins qu'il a vu mûrir. Le bouquet déjà ouvert rappel ...
Guide 2004
La famille Leymarie a réussi à faire flotter le drapeau belge sur la Bourgogne et elle ne compte pas un consul de France pour rien: son sens de la diplomatie lui a fait poser un pied en Bourgogne et l ...
Guide 2004
Une bouche en devenir! Comme c'est joliment écrit sur une fiche de dégustation! Ce domaine familial a débuté la bouteille il y a un peu plus de dix ans et a créé récemment une salle de dégustation dan ...
Guide 2004
Rubis clair, ce 2000 a une couleur fraîche. En revanche, le nez est plus affirmé (cerise à l'eau-de-vie, ganache). Sa souplesse et son fruit équilibrent une présence tannique qui –il est vrai– ne surp ...