Domaines et vignerons de Bourgogne
Le vin de Don Camillo! Oui, c'est vrai, car le véritable Don Camillo de Vallotta, qui inspira la célèbre série littéraire, se plaisait en Bourgogne et venait de temps en temps déguster ou déjeuner au ...
Guide 2004
Dans une robe cerise profond à reflets grenat, ce santenay démarre bien dès le premier coup de nez avec des notes framboisées franches et un boisé sans excès: le fût est de noble origine et l'harmonie ...
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Un domaine familial depuis six générations, qui compte 13ha en production et dont le siège est situé à Nolay, fief de la famille Carnot qui donna un président de la République à la France en 1887. Les ...
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Situé à 30m de l'église du XIII e s. du village, ce domaine compte 12ha. Ce climat sur Ladoix n'est pas très éloigné du grand cru et ces Lolières ne sont pas si petites que ça... D'un bon rouge, ce 20 ...
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Jean-Baptiste Lebreuil a pris la direction du domaine familial en 1999. Sous la maison bourgeoise, des caves voûtées vieilles de deux siècles permettent d'élever le produit des 8,50ha de vignes. Cet a ...
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Brillant plus que doré, mais limpide et accueillant, un 1 er cru à la hauteur de sa réputation. Il démarre sur une complexité aromatique qui rappelle les grandes énigmes de l'univers. L'abricot, le fr ...
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Coup de coeur l'an dernier pour les Frionnes 2000, voici les Champlots 2001. Paille dorée, cette bouteille a le nez partagé entre l'aubépine et le citron. Gras, rondeur et fût discret accompagnent un ...
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Domaine tout récent, né en 2000 seulement et sur 8ha. Une étiquette au graphisme original et réussi. Cet auxey n'a pas seulement une belle carte de visite. Or blanc limpide, le nez en forme de silex, ...
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Rubis légèrement violacé, il affiche un nez où le cuir est associé aux fruits noirs. Mise en bouche sur le fruit: l'attaque est franche, les tanins accommodants. Ce vin a de la charpente et un bon équ ...
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Auxey était jadis un village de moulins. Leur chant égayait le pays. Il est remplacé de nos jours par celui des pressoirs et des cuves. Produit sur un domaine qui compte 16ha, ce village à la robe pro ...
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Michel Prunier a créé son domaine avec 1ha d'héritage et un autre en location. C'était en 1968. 12ha aujourd'hui, et le rachat récent du restaurant du village où il fait goûter les vins du domaine. So ...
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Duresses de couleur pourpre et satinée. Le nez est encore discret, mais sa retenue est plutôt signe d'élégance. La matière enveloppante est constituée d'un fruit assez pulpeux et qui a bien digéré son ...
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Marque de la maison Antonin Rodet. D'un rouge sombre et vibrant, un savigny au fruit réglissé. Ses tanins sont encore jeunes, mais il y a du gras. Sa finale est agréable et fruitée. Dans deux ou trois ...
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Il se présente sous des traits gentiment violacés, ce vin né pour accompagner le canard rôti. Bouquet très serré sur la cerise. L'acidité reste importante, mais la structure et le volume annoncent l'é ...
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Les savigny passent pour être morbifuges. Celui-ci s'avère en effet capable de vaincre quelques maladies. Grenat sombre, il porte une robe veloutée. Mûre, cassis, le bouquet est généreux, le volume bi ...
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Le sentiment de puissance, de conquête se lit à l'oeil. D'une certaine complexité, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes de sous-bois. Un caractère délicat, plutôt poivré, toujours complexe mais s ...
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Rubis franc et profond, il ne se cache pas et annonce la couleur. Le nez bourgeon de cassis nous rappelle que nombre de parfums célèbres mitonnés à Grasse doivent à ce bourgeon leur charme... bourguig ...
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Typicité avec du caractère, de la finesse. C'est en résumé le sentiment qu'inspire cette jolie bouteille d'un bel éclat rubis. Le bouquet est subtil, le bois étant bien intégré au cassis. Le fruit s'i ...
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Ce domaine a été fondé en 1976 par René et Jacqueline Charache. Leurs deux fils travaillent maintenant sur l'exploitation. Nettement côté Pernand, ce climat répond à la définition suivante: Souplesse, ...
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Cuvée Delphine Saint-Eve, en mémoire de la grand-mère de ce vigneron. Pourquoi des fleurs de jasmin sur l'étiquette? C'était son parfum préféré, le n°5 de Chanel. Cette bouteille arbore une grande jeu ...
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Or blanc, un côte-de-beaune au goût du jour: citron, pamplemousse, vanille. Souple et onctueux, réglissé en finale, il a l'habileté d'associer un peu de minéral aux arômes traditionnels du chardonnay. ...
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Signé par un viticulteur à l'engagement biodynamique affiché (contrôle Ecocert et mention sur l'étiquette), ces Pierres Blanches viennent d'un climat de la Montagne de Beaune, pas très éloignée des Br ...
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Jean-Marc Bouley descend d'un pied de vigne! Ses deux grand-pères étaient vignerons à Volnay. Son beaune 1 er cru est bien intense en couleur et au nez (bourgeon de cassis en dominante). Il possède un ...
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Sébastien Gay arrive avec la quatrième génération de ce domaine qui signe ici un savigny pourpre brillant, au nez particulièrement expressif: du fruit mûr au musc, à l'animal. Il attaque comme il faut ...
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Domaine ayant un pied en Languedoc-Roussillon, longtemps dirigé par une figure de proue du vin de Bourgogne. Encore vif et ardent, ce 2001 est néanmoins assez équilibré sur des bases sérieuses. Le boi ...
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Pierre Guillemot est une figure. Coup de coeur plus souvent qu'on en peut dire (92, 95, 2000, et on en oublie sûrement), il fait déguster plus d'un cru. Notez sur vos tablettes Les Grands Picotins 200 ...
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Ce domaine familial a pris de l'extension depuis plusieurs générations; il couvre de nos jours un peu plus de 8ha. C'est largement suffisant si l'on veut connaître chacun de ses pieds de vigne par son ...
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Pourpre violacé, brillant, ce millésime est encore peu bavard: des notes de fruits confits paraissent sous le vanillé du fût. Ferme, l'attaque débouche sur un palais bien construit où l'on retrouve le ...
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Le chorey était dit, jadis, vin médecin, car il lui arrivait de vivifier le teint pâle et le corps un peu maigre de quelques cuvées du voisinage... Celui-ci pourrait remplir cet office si cette pratiq ...
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Pourpre foncé, ce vin est élevé en fût, mais le boisé ne lui enlève rien, tant le grillé est léger sur un arrière-plan fruité et réglissé. Il a davantage d'ampleur que de puissance, une certaine charp ...
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La France, la Corée et le Japon. Cela donne quoi? Du thé? Pas du tout, ce savigny né de trois partenaires associés. La robe de ce millésime est grenat d'intensité moyenne. Le fût n'occulte pas la myrt ...
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Quelques reflets couleur soleil animent une robe rouge cerise: notre jury décrit avec plaisir ce vin qui porte hautement ses couleurs. Ses parfums de fruits rouges fins et élégants accompagnent une ch ...
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Le proviseur peut être satisfait; trois vins sont jugés dignes de figurer ici: la Montée rouge 2000 est citée. Les Bressandes 1 er cru 2000 rouge reçoivent une étoile, tout comme ce village. Sa couleu ...
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Sous son étiquette centenaire, la doyenne de toutes les maisons beaunoises garde de l'ardeur et du souffle. Au point d'être complimentée pour ce 2000 d'un beau rouge vif. Le nez offre un bon fruit en ...
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Ancienne propriété des Hospices de Beaune, cette vigne, produit en 2000 un beau vin de garde, à boire dans trois à cinq ans. La robe est élégante et les effluves de cassis sur quelques notes fumées so ...
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Climat situé le long de ce long village, et qui donne un chardonnay à la teinte discrète mais très dorée. Vanille, amande, chèvrefeuille, rien n'y manque. Excellents arômes en bouche où l'alcool et l' ...
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Il s'agit ici d'une marque de la maison Moillard à Nuits-Saint-Georges. Bel or pour ce savigny blanc qui chante l'amande, la noisette. Le fût est léger, sans excès. Pas trop d'acidité non plus après u ...
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Deux sites de vinification et d'élevage, en Bourgogne et dans le Jura, pour cette affaire créée en 1998. Pour ce bourgogne jaune pâle et limpide, enveloppé dans des arômes de buis et de tilleul, les d ...
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Ce viticulteur de première génération a quitté Meloisey et les Hautes-Côtes pour s'établir à Meursault. Une réussite. Son Clos Saint-Désiré fait honneur à son nom. Or brillant, ce vin a tous les carat ...
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Elevé sur lies et non filtré, ce 2001, d'un rouge appuyé, a le nez assez puissant, légèrement marqué par l'alcool, peu boisé et bien fruité. Bien structuré, il a été vinifié pour la garde. Franc, il i ...
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Le Clos du Château est l'oeuvre d'André Boisseaux qui le préserva de l'urbanisation qui avait commencé. Appellation régionale vivant dans l'entourage immédiat ...
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Un Vaillons de D.Wilmotte (Vosne-Romanée). La robe à légers reflets verts donne le ton. Le bouquet, d'abord léger puis plus volubile, tourne autour de l'iode légué par la mer ancienne qui laissa ici t ...
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Le Côte de Léchet 2001 a une robuste rondeur mais un boisé un peu entreprenant qui doit se fondre. A égalité avec ce Fourchaume, lui aussi vanillé (dix mois de fût) sur des notes de fleurs et de fruit ...
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Deux bouteilles qui se serrent les coudes et notées de la même manière par le jury: Vau-Ligneau 2001 dont les arômes vont crescendo et qui répond amplement à la question posée, et ce Beauroy en robe d ...
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Plusieurs dégustateurs ont hissé cette bouteille au niveau des deux étoiles. Elle est donc très réussie des pieds à la tête. Jaune pâle limpide, une discrétion de bon augure. Le bouquet porte bien son ...
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Dire L'Homme mort d'Adhémar Boudin, c'est comme dire le Cros Parantoux d'Henri Jayer. Un vin culte, mythique dans les deux cas. Les agrumes dominent la dégustation de ce millésime qui offre aussi des ...
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Domaine créé il y a un peu plus de quarante ans par la famille Tricon et qui possède l'une des dernières cabanes de vignerons du XVII e s. Aucune fausse modestie en cette bouteille fraîche et vive. Un ...
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Jaune discret, ces Montmains offrent au nez une impression de maturité, de richesse (cette nuance beurrée qu'on trouve aussi en Côte de Beaune). Le palais s'inscrit dans la même perspective: gras et m ...
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Coup de coeur pour leur Fourchaume 98, Lyne et Jean-Bernard Marchive ont cette année des Montmains pour carte de visite. Ils disposent de 26ha dont plus de 1ha dans ce 1 er cru. Cela permet de vinifie ...
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Les morilles et la crème n'espèrent que le poulet de Bresse AOC et... cette Montée de Tonnerre. Jaune citron, légèrement boisé (onze mois de fût), c'est un vin à attendre un peu, structuré, assez puis ...
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Le Fourchaume 2001 de ce producteur en agrobiologie demande à se faire et en a les moyens: il obtient une citation. Quant à ces Montmains, parés de reflets séduisants, ils offrent un bouquet encore di ...
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Coup de coeur pour des millésimes 98 et 2000, ce domaine passe rarement inaperçu. Il nous fait goûter des Vaillons 2001 qui ne manquent pas d'envergure (puissants et généreux), tout aussi réussis que ...
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Un petit tour en Montmains avec Jean-Paul Droin comme guide. Sans oublier Benoît arrivé au domaine. Voici un 2001 qui ne s'exprime pas encore comme il le devrait. Il y parviendra. L'harmonie cachée va ...
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La Chablisienne est une coopérative qui gère 700ha et qui bénéficie d'une belle image. Un 2000 après seize mois de cuve et six mois de fût. Jugé original par nos dégustateurs qui ont bien remarqué ce ...
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Les Lamblin sont présents sur ce terroir depuis 1690. Ce Mont de Milieu présente un côté envoûtant. Rien ne heurte. On se laisse bercer sur fond vert pâle par un nez d'une finesse exquise, d'un style ...
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Le style est l'homme même, disait Buffon. Formule que l'on peut appliquer au vin. Ce Beauroy, sous sa robe jaune pâle, a ce petit quelque chose qui ne laisse pas indifférent. Des arômes assez frais, m ...
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Chez les Tortochot (et Gaby, le père de Chantal, le faisait déjà, empochant quelques coups de coeur en chambertin), on présente toute la gamme ou presque. On a donc un regard d'ensemble sur les vins d ...
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Grenat profond, un 2001 au nez intense de fruits rouges, légèrement boisé. Rond, gras et souple, il ne se fait pas trop de soucis dans la vie. Il dispose d'une petite réserve et conclut aimablement l' ...
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Seize étoiles au Guide ces dernières années: la voie lactée! Et trois coups de coeur, dont un dans l'édition 2002 pour le Cailleret blanc 1998. On aimerait suivre ce 2000 dans sa vie, car il devrait m ...
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Depuis 1989, les deux frères travaillent sur ce domaine de 19ha. Leur Morgeot 1 er cru blanc 2001 (23 à 30€) obtient une citation, alors que le village se présente sous une teinte rubis classique. Ses ...