Domaine Chêne
- blanc tranquille
coup de cœur
Domaine Chêne La Roche Vineuse Cuvée Prestige 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Bientôt dix ans que la famille Chêne a quitté la coopérative de Prissé pour tenter l'aventure de la cave particulière. Dix ans d'apprentissage et d'efforts qualitatifs qui aboutissent aujourd'hui à ce coup de coeur. Ce 2006 or paille à reflets verts dévoile des arômes de fruits frais rappelant l'ananas et la reine-claude, dans un environnement floral et vanillé (élevage à 30 % en fût). Après une attaque vive, il libère une matière riche et puissante aux fines notes boisées. La finale s'épanouit longuement sur des saveurs de noisette fraîche.
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Vins de Mâcon et mâcon-villages
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Détails du vin
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Le Domaine Chêne La Roche Vineuse Cuvée Prestige 2006 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- DOM. CHÊNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mâcon et mâcon-villages
- Fiche appellation
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Bientôt dix ans que la famille Chêne a quitté la coopérative de Prissé pour tenter l'aventure de la cave particulière. Dix ans d'apprentissage et d'efforts qualitatifs qui aboutissent aujourd'hui à ce coup de coeur. Ce 2006 or paille à reflets verts dévoile des arômes de fruits frais rappelant l'ananas et la reine-claude, dans un environnement floral et vanillé (élevage à 30 % en fût). Après une attaque vive, il libère une matière riche et puissante aux fines notes boisées. La finale s'épanouit longuement sur des saveurs de noisette fraîche.
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Sortie de la cave coopérative en 1999, la famille Chêne cultive ses 35 ha de vignes depuis 1976. Elle a tiré de son chardonnay de trente-cinq ans d'âge un vin doré, intense aussi bien à l'oeil qu'au nez: épices, beurre, brioche et tilleul. La bouche ample et minérale s'achève sur des notes gourmandes de fruits à chair blanche. Une belle bouteille à savourer jusqu'en 2012.
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DOMAINE CHÊNE
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- blanc tranquille
«Ce vin a tout pour lui!» conclut une dégustatrice. Il est vrai que, vêtu de cette éclatante robe jaune citron, il attire l'œil. Au nez, il développe des arômes appétissants (fruits fraîchement coupés et pâtisserie) tandis que la bouche équilibrée et fraîche n'en finit plus de se dérouler voluptueusement sur fond de minéralité. À déguster sur un fromage de chèvre un peu frais. Le domaine Chêne devient un incontournable du Mâconnais.
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DOMAINE CHÊNE
Cuvée Prestige 2006
- blanc tranquille
De la robe jaune pâle s'échappent d'intenses notes boisées mêlant la puissance du toasté à l'élégance d'une touche beurrée. Franc dès l'attaque, le palais se révèle au fur et à mesure de la dégustation, mariant la souplesse et la finesse de la structure à la concentration aromatique. À réserver à un poisson en sauce.
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Dans sa maison de Milly, Lamartine passa une enfance simple et heureuse. Il dut se résigner à la vendre en 1860, alors qu'elle lui avait inspiré certains de ses plus beaux poèmes. Cette propriété appartient depuis à la famille Sornay et peut se visiter. En cheminant sur les traces du poète, faites une halte au domaine pour goûter les 2005: le mâcon-Milly, cité pour sa finessee, et cette cuvée Prestige jaune d'or, qui a charmé le jury par ses flaveurs de raisin mûr et sa minéralité rappelant la pierre à fusil. Ronde et souple à l'attaque, puis nerveuse dans son développement, celle-ci emplit la bouche de ses arômes d'agrumes frais et de noisette.
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Le vigneron
DOM. CHÊNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mâcon et mâcon-villages
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