HUGUENOT PÈRE ET FILS

Champ-Perdrix 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Huguenot font partie du petit club fermé de ceux qui sont là «depuis toujours» et qui ont, comme on le dit aimablement à Beaune pour différencier les vignerons d'ici des autres, au moins «trois tombes au cimetière». Dix générations, 23 ha, c'est un beau patrimoine que Philippe Huguenot fait fructifier avec succès. Le lieu-dit Champ-Perdrix est situé au sud de l'appellation, du côté de Brochon, et donne des vins plus vifs que les parcelles plus cotées du centre. De fait, l'attaque de ce 2007 est franche, les tanins structurés, et si la bouche livre encore peu d'arômes, sa longueur laisse présager une capacité de vieillissement intéressante (trois ans). Harmonieux, équilibré, Ce vin emporte le coup de cœur du jury, qui le verrait bien servi sur un fromage de Cîteaux.

Détail du vin Huguenot père et fils

Garde :

-

Production :

13 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.