GÉRARD QUIVY

Les Journeaux 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après un coup de cœur pour le millésime 2003, Les Journeaux de Gérard Quivy retrouvent le haut du panier à Gevrey; un climat qui semble bien réussir dans les millésimes délicats! Derrière une robe rubis, on découvre un nez bien campé sur la palette traditionnelle du pinot noir (framboise, cerise mûre). En bouche, on retrouve ce même fruité adossé à des tanins fins et prometteurs, qui atteindront leur optimum après trois ans de cave. Plus rugueuses, davantage marquées par leur long séjour en fût, Les Évocelles 2007 montrent plus de vivacité et de charpente. Il leur faudra encore quatre ans pour s'arrondir. Elles décrochent une étoile, comme le 1er cru Les Corbeaux 2007 (30 à 38 €), chaleureux et structuré.

Détail du vin Gérard quivy

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.