DOMAINE HUMBERT FRÈRES

2007 • Gd cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 50 à 75 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Emmanuel Humbert a beau avoir une carrure de rugbyman, c'est avec des doigts de fée qu'il a vinifié ce charmes qui s'annonce par une robe rubis profond et un nez subtil et complexe de fruits noirs et de vanille. Et la bouche? «On en mangerait», écrit un dégustateur, qui relève l'attaque intense et charnue, la matière fruitée et délicate et la finale d'une grande persistance. Un bouteille qui a la vie devant elle et qui saura patienter cinq à dix ans. Un coup de cœur comme un joyau posé sur la couronne des gevrey du domaine (deux coups de cœur cette année).

Détail du vin Domaine humbert frères

Garde :

-

Production :

1 050 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Charmes-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.