Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Perché sur le mont Pouilly, à la sortie du hameau, ce château se dresse fièrement au milieu de ses 7 ha de chardonnay. À sa tête depuis 1981, M me Canal du Comet a une priorité: retrouver le prestige

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Ce fut tout sauf une corvée pour le grand jury que de déguster ce 1 er cru, sorti en tête des coups de cœur de l'appellation. Si le prénom d'Henri est accolé à celui de Naudin, c'est à Claire, une de

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un château de style Napoléon III, mais les caves voûtées médiévales rappellent que les cisterciens, à la fondation de l’Ordre en 1098, aménagèrent ce Clos avant celui de Vougeot. Le château a retrouvé

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

«Il ne viendrait à l'esprit de personne d'allumer une lampe pour en éclairer une autre», disait Georges Bernanos. C’est pourtant ce qu’a fait Nicolas Burnez, vinificateur de cette maison murisaltienne

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

C’est en 1973, à partir de 8 ha de vignes, qu’Hubert Lamy créa ce domaine appelé à prendre son essor dans les années 1990, avec l’achat de parcelles en saint-aubin et santenay, et l’arrivée de son fil

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Aux commandes du domaine depuis 2003 après avoir secondé treize ans son père Henri, Didier Delagrange a agrandi son vignoble dans d’autres appellations, mais ses volnay figurent avec constance dans le

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Une étoile pour Les Clos 2007, deux étoiles et un coup de cœur pour le 2009: la maison beaunoise Chanson a pris ses marques en terre chablisienne. Ce grand cru est un exemple d'élégance et de pureté.

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un grand cru de Chablis comme on les aime: construit sur la minéralité et la fraîcheur, sans artifices ni maquillage. Un élevage sur lies fines pendant un an, un boisé bien fondu. Nathalie et Gilles F

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Gilbert Hammel obtient un coup de cœur pour son Clos des Varoilles, un 1 er cru de 6 ha qu’il possède en monopole, situé au fond de l’échancrure de la combe Lavaux, sur un terroir en pente exposé ple

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Impressionnant Bernard Bouvier qui cumule ici un coup de cœur, un candidat au coup de cœur et une citation, pour trois de ses gevrey... Le natif de Marsannay a décidément réussi son implantation dans

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Chantal Remy propose désormais ses vins sous son nom propre. Dans la redistribution des cartes du domaine Louis Remy, elle a perdu un chambolle 1 er  cru au profit d'une palette resserrée sur Morey et

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ce coup de cœur rappelle opportunément que 2008, millésime moins mûr que 2009, a donné de magnifiques vins de garde, comme il sied à un terroir septentrional en général, et au pinot noir en particulie

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

L'Ancestrale? Sylvain Pataille a baptisé ainsi sa cuvée de vieilles vignes – plus de soixante-dix ans – qu'il cultive en bio, la certification étant attendue pour le millésime 2010. Comme à son habitu

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Jean-Michel Chartron reçoit un deuxième coup de cœur d’affilée après celui obtenu par son Clos du Cailleret 2008. Après douze mois de fût, ce 1 er  cru met en relief des parfums de noisette et d’abric

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Pour la collection automne-hiver 2009, ce puligny porte une robe limpide aux reflets verts. Le trio des enfants Colin, Caroline, Joseph et Damien, en jeunes créateurs talentueux de cuvées, furent auda

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Les frères Alain et Jean-Marc Noëllat sont en train de s’agrandir à marche forcée, passant de 22 à 27 ha en l’espace d’un an, afin de s’implanter sur la côte de Beaune. Ils n’étaient pas passés loin d

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

«Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin», écrivait Victor Hugo. Cet homme-là, c’est Claude Maréchal qui, avec son épouse Catherine, récolte un nouveau coup de cœur, après celui qui a

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Didier et Patricia Chevillon exploitent 80 ares de ce vaste grand cru auquel le millésime 2009 a particulièrement réussi, à en juger par le niveau élevé de cette édition. C’est dire la qualité de ce c

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Chantal Tortochot, ancienne cadre en entreprise devenue vigneronne sur le tard, possède 42 ares de vieilles vignes de cinquante ans (cultivées en bio et en attente de certification) en mazis-chamberti

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Un beau domaine de 48 ha, créé dans les années 1960 par Antonin Guyon et conduit aujourd’hui par son fils Dominique. Des vignes de trente-cinq ans ont donné naissance à ce magnifique corton-charlemagn

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Christopher Newman possède un petit domaine de 5,5 ha en Côte de Beaune et en Côte de Nuits, dont cette parcelle de 33 ares en bonnes-mares. Élevé dix-huit mois en fût, le vin présente un très beau ne

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Alex Gambal a fait sensation en réussissant à être, en 2011, le premier étranger (il est Américain) à posséder des vignes en grand cru montrachet (en l’occurrence une parcelle de bâtard-montrachet). M

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Un coup de cœur qui fait écho à bien d’autres, et notamment à celui obtenu pour son échézeaux 2007. Frédéric Magnien signe un vin magnifique, paré d’une robe rubis intense et fraîche. Le nez s’ouvre s

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Sur un peu plus de 10 ha dédiés aux grands crus, le domaine consacre 50 ares 57 centiares aux bienvenues-bâtard-montrachet. Depuis son installation en 2005 à la suite de son père François, Erwan Faive

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Les archives du domaine font remonter ses racines à 1690. Hervé Félix avait pourtant choisi un temps le service public (fonctionnaire de l'Équipement) avant de revenir sur l'exploitation en 1987. Conn

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

"Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne." Un conseil d'Épicure que nos jurés ont eu envie de suivre à la lettre lorsqu'ils ont découvert ce vin à la brillance solaire et a

Bourgogne, Bourgogne

• rosé tranquille

Un vrai "vin de soif", ce bourgogne rosé issu uniquement de pinot gris. Un cépage blanc, mais dont la peau gris rose peut donner de la couleur aux vins. L'élevage court (cinq mois en cuve) laisse le f

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Lionel et Séverine Jacquet ont créé leur domaine à Chitry en 2002. Et par souci de tester leur production, ils ont présenté ce pinot noir aux dégustateurs du Guide. Bingo! Un coup de coeur pour leur p

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Joli paradoxe, ce pinot noir est produit par un spécialiste du chardonnay officiant en terre chablisienne. Petite superficie, élevage court en cuve (six mois), mais grand vin! Un nez de cassis, une en

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Présente dans tous les terroirs du Chablisien et du Tonnerrois, la famille Dampt collectionne les étoiles. C'est Éric Dampt qui a produit ce superbe chardonnay, élégant et bien équilibré. Le nez inten

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Cuvée Sainte-Claire? Simplement un hommage à sa femme! Hervé Félix a visé juste puisque ce 2008 a séduit les dégustateurs au point que ces derniers ont attribué un coup de coeur à ce vin qui frôle l'e

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Si les petits cailloux blancs tapissent la surface des vignes, c'est bien dans la profondeur du sol argilo-calcaire que Pascal Bouchard est allé chercher ce coup de coeur. Son petit-chablis issu du né

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

"Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait", écrivait Mark Twain. Après un coup de coeur décroché l'an passé pour le millésime 2007, Régis, le père, et Alexandre, le fils, conse

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

C'est le deuxième millésime vinifié par Gilles Moustie, vigneron installé depuis 2006 à Arcenant, sa deuxième sélection dans ces pages et déjà un coup de coeur: voilà des débuts encourageants. Ce haut

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un chablis dans toute sa finesse et sa pureté. "Empreintes authentiques", cette coopérative chablisienne ne pouvait choisir meilleure signature pour désigner ce vin qui décroche la première place à la

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Coup de coeur pour le premier millésime du négoce de Philippe Tupinier. Un chablis vinifié à partir des moûts fournis par des vignerons partageant la même approche que l'élaborateur. Un élevage de neu

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Producteur associé pendant vingt ans sur un grand domaine, Olivier Larochette décide en 2008 de changer de cap et de se lancer, en solitaire, dans le négoce. Sa parfaite connaissance des terroirs et d

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Né sur le terroir marno-calcaire du coteau est de la roche de Vergisson, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce vin est drapé d'un or pâle aux multiples reflets verts. Le nez mêle

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Cette maison de négoce, fondée en 1990, exporte plus de 65 % de sa production vers les pays anglo-saxons, mais aussi au Japon et en Islande. Sélectionnée avec soin, cette cuvée de macôn-villages a séd

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

À la tête de ce domaine de 8 ha depuis vingt-cinq ans, Jean Manciat, vigneron passionné et talentueux, propose une remarquable cuvée dorée ourlée de reflets pistache. Le nez complexe mêle les fruits j

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Sélectionné et "étoilé" tous les ans, ce domaine n'avait jamais décroché de coup de coeur dans l'appellation. C'est chose faite avec ce vin issu d'un climat situé au coeur des 1 ers crus, à mi-coteau,

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

"Voici des fruits, des fleurs, des feuilles et des branches et puis voici mon coeur qui ne bat que pour vous." Ce vers du poème Green de Verlaine correspond à ce vin autant qu'à cette terre vouée au p

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Issu de vignes ayant toutes dépassé le demi-siècle, ce 2008 a été élevé pendant huit mois en cuve de bois. Le nez a gardé une grande fraîcheur, qui se traduit par des notes de tilleul, de menthol et d

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Le lycée viticole donne l'exemple! C'est bien le moins qu'il puisse faire et cela contribuera sans doute à renforcer la motivation des élèves et des stagiaires qui travaillent sur ce domaine d'applica

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Fait rare, un même producteur se voit finaliste pour ses deux vins et décroche, pour chacun, la récompense suprême, et dans les deux couleurs s'il vous plaît. Sur la première marche du podium, le sant

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

"Il n'y a pas de pays ivre où le vin est bon marché", écrivait Thomas Jefferson, pas encore président des États-Unis. Si ses pérégrinations l'avaient mené à Auxey-Duresses (alors qu'il était ambassade

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Parlons des trains qui arrivent à l'heure... Comme l'an dernier, Pascal Prunier décroche un coup de coeur, locomotive qui tire deux de ses autres cuvées de l'appellation. Comme Auxey-Duresses n'a jama

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

C'est en 2006 que Jean-Paul Paquet (domaine de Fussiacus) a installé son fils Yannick sur ce vignoble acquis trois ans plus tôt. Les résultats ne se sont pas fait attendre puisque ce chardonnay a reçu

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

C'est Merlin l'enchanteur! Pour extraire toute la richesse des terroirs mâconnais, Olivier Merlin n'y va pas par quatre chemins: vendanges à la main (en caisses), vinifications parcellaires et élevage

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Né rive droite, et regardant les grands crus, ce Montée de Tonnerre offre un plaisir immédiat en même temps qu'il dévoile un bon potentiel de garde. Le nez d'abord porté sur le beurre et la noisette l

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

On ne présente plus la Chablisienne, coopérative qui regroupe près de trois cents vignerons et un quart du vignoble. La quantité ne nuit pas à la qualité, bien au contraire. Avec ses Vénérables Vieill

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Claude Laroche n'a pas de crainte à avoir. Les "petits", Nicolas et Vincent, savent faire du vin. La preuve avec ce coup de coeur qui succède à celui obtenu l'an dernier par le Vaucoupin 2007. Qui dit

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce domaine de 3 ha, principalement établi en pouilly-fuissé, signe un 2008 remarquable qui finit sur la deuxième marche du podium. Paré d'une robe dorée brillante et limpide, le vin libère des notes s

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Le lieu-dit Champ Nalot vient d'être classé en 1 er  cru par l'Inao suite à la demande des vignerons de l'AOC givry (effectif à partir de la récolte 2010). Les deux vins issus de ce terroir, présentés

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Un boisé bien maîtrisé, un soupçon de césar et du caractère: ce 2008 marche dignement dans les traces de ses deux prédécesseurs (millésimes 2005 et 2006 coups de coeur en simple village). Derrière un

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Jean-Christophe Coillot est un spécialiste de ce climat bien exposé au milieu du coteau, qu'il aborde avec simplicité et modestie, sans chercher à faire de ce 2008 un vin de grande garde. Le jury lui

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Denis Carré n'en est pas à son premier coup de coeur, en saint-romain comme en pommard. Ce Jarron, par exemple, a déjà été distingué deux fois (millésimes 1994 et 1999). Sous une teinte violine s'expr

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Ce lieu-dit sera peut-être un jour classé en 1 er  cru par l'Inao. En attendant que ce dossier porté par les producteurs du cru aboutisse, il retient ici l'intérêt des jurés qui lui décernent à l'aveu

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Directeur technique de la maison Rodet à Mercurey, Emmanuel Laurent intervient depuis 2003 au château de Rully. Vendangé manuellement, vinifié par gravité, puis élevé quinze mois en fût de chêne, ce m

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Claude Chevalier et Kyriakos Kynigopoulos, l'oenologue de la maison, ont été particulièrement inspirés par le millésime 2007, jugé pourtant difficile à vinifier. Une étoile distingue le 1 er cru rouge