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LA MEULIÈRE

Mont de Milieu 2008 • 1er cru

Bourgogne • Chablis premier cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €

Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Claude Laroche n'a pas de crainte à avoir. Les "petits", Nicolas et Vincent, savent faire du vin. La preuve avec ce coup de coeur qui succède à celui obtenu l'an dernier par le Vaucoupin 2007. Qui dit mieux? Ce vin tient en deux mots: élégance et pureté. Le nez, épicé et minéral, prévient que ce sera grand. La bouche le confirme par sa droiture, sa fraîcheur et une rondeur insoupçonnée. La franchise est au rendez-vous.

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Détail du vin La meulière

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

GAEC DOM. DE LA MEULIÈRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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DOMAINE DE LA MEULIERE

2000

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Vin très réussi

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Blanc tranquille

5 à 8 €

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1999

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Vin remarquable

Bourgogne • Chablis

Blanc tranquille

5 à 8 €

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Vin très réussi

Bourgogne • Chablis

Blanc tranquille

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Vin cité

Bourgogne • Chablis

Blanc tranquille

8 à 11 €

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).