PASCAL BOUCHARD

Blancs Cailloux 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si les petits cailloux blancs tapissent la surface des vignes, c'est bien dans la profondeur du sol argilo-calcaire que Pascal Bouchard est allé chercher ce coup de coeur. Son petit-chablis issu du négoce marie puissance et délicatesse, finesse et complexité. Le nez miellé et légèrement confit témoigne d'une bonne maturité. Confirmation en bouche où le gras et le fruit mûr sont portés par une minéralité élégante qui donne de la longueur à ce vin de plaisir immédiat. Un plateau de fruits de mer ne se plaindra pas d'une telle compagnie.

Détail du vin Pascal bouchard

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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