MARC COLIN ET SES FILS

La Garenne 2009 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour la collection automne-hiver 2009, ce puligny porte une robe limpide aux reflets verts. Le trio des enfants Colin, Caroline, Joseph et Damien, en jeunes créateurs talentueux de cuvées, furent audacieux dans leur coupe. La «matière première» affiche avec fierté ses soixante ans, et l’élevage a duré quinze mois en fût pour arriver à ce niveau de qualité. Un parfum aérien et discret de fleurs blanches s'échappe du verre. Une texture ample et onctueuse caresse longuement le palais, rehaussé par une fraîcheur minérale franche mais non dominante. Un vin remarquablement équilibré en somme, qu’il est conseillé d’attendre au moins deux ans avant de servir sur une nage de saint-jacques à la crème safranée.

Détail du vin Marc colin et ses fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.