MARC COLIN ET SES FILS

La Garenne 2009 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour la collection automne-hiver 2009, ce puligny porte une robe limpide aux reflets verts. Le trio des enfants Colin, Caroline, Joseph et Damien, en jeunes créateurs talentueux de cuvées, furent audacieux dans leur coupe. La «matière première» affiche avec fierté ses soixante ans, et l’élevage a duré quinze mois en fût pour arriver à ce niveau de qualité. Un parfum aérien et discret de fleurs blanches s'échappe du verre. Une texture ample et onctueuse caresse longuement le palais, rehaussé par une fraîcheur minérale franche mais non dominante. Un vin remarquablement équilibré en somme, qu’il est conseillé d’attendre au moins deux ans avant de servir sur une nage de saint-jacques à la crème safranée.

Détail du vin Marc colin et ses fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.