Vins 2 étoiles
Le vignoble enherbé a permis de contrôler la fougue du chenin, puis les levures du cru ont pris soin de mener la fermentation qui s'est déroulée à l'ombre fraîche des caves de tuffeau. Que dire du vin ...
Guide 2015
La robe dorée ornée de beaux reflets verts annonce une grande maturité d'arômes: fruits mûrs (abricot) notes de miel et de cire d'abeille agrémentés à l'aération de fleurs blanches et d'une agréable t ...
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Les bulles sont discrètes et mettent en valeur une couleur pâle à reflets verts. Le nez se partage entre raisins secs et épices. L'équilibre en bouche, magnifique, est allié à une finesse et à une dou ...
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Cette cuvée issue de 60% pinot noir et de 40% gamay a été vinifiée puis élevée douze mois en fût. Elle séduit d'emblée par sa robe grenat soutenu. Le nez libère des arômes raffinés de fruits rouges et ...
Guide 2015
D'un seyant jaune doré, ce vin révèle d'intenses arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs nuancés de touches épicées et grillées. Dense et charnue, la bouche voit peu à peu s'installer une fine fra ...
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Brillante et soutenue, la robe revêt de beaux reflets violines. Le nez déploie de superbes arômes de fruits noirs (cassis) et de violette. La bouche est harmonieuse: une puissance maîtrisée, de la mâc ...
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Œil-de-perdrix à reflets pelure d'oignon et argent, la robe de ce 2013 est brillante. Discret autant que délicat, le nez révèle de jolies senteurs de pêche, puis de groseille et de fleurs. La bouche o ...
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Ce 2013 s'affiche dans une robe rubis aux reflets violet soutenu. Il livre des arômes puissants et complexes de fraise, de framboise et de cassis bien mûrs. En bouche, douceur et fraîcheur cohabitent ...
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Ce saumur blanc affiche une robe jaune pâle aux reflets verts. Il libère d'intenses arômes citronnés. La bouche tendue est encore vivifiée par un léger perlant. Un vin franc et frais. ...
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Vêtu d'une robe corail aux reflets cuivrés, ce vin offre un nez intense et complexe mêlant les fruits rouges (cassis, fraise, grenadine) et les notes d'élevage sur lies (brioche, beurre). La bouche fr ...
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Un pur cabernet franc au nez délicat de framboise. La fraise ajoute sa note dans un palais net et vif, avec ce qu'il faut de souplesse. De la finesse. ...
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En robe rouge grenat intense, ce vin libère des parfums complexes de cuir, de griotte et d'épices douces. La bouche de fruits confiturés est élégante et longue. ...
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Vêtu d'une jolie robe rose saumon, ce rosé libère des senteurs de fruits rouges et de pamplemousse agrémentées de notes exotiques. Ces arômes gourmands se retrouvent dans une bouche suave soulignée d' ...
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Résultant de fermentations à basse température à l'aide de levures indigènes, d'un élevage sur lies fines et de trois ans sur lattes, ce vin a enthousiasmé le jury par sa bonne tenue, sa franchise et ...
Guide 2015
Il est des vins qui soulèvent l'enthousiasme. Ce sec élaboré avec le souci de vinifier de beaux raisins et de laisser les levures du cru faire leur travail est de ceux-là. L'impression de croquer le f ...
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Vêtu d'une robe jaune clair, ce 2012 présente un nez discret qui évoque les fruits blancs. Franc en attaque, il offre une bouche ronde et fruitée relevée par un trait acide en finale. Un vin gourmand. ...
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Une cuvée vinifiée avec des levures indigènes, en barrique, avec bâtonnages. Il en résulte un nez marqué par des notes de fruits bien mûrs qui s'accordent à merveille avec le style «sec-tendre» de la ...
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Cet effervescent de grande classe est une œuvre d'art. Couleur et bulles fines flattent l'œil. Équilibre, fraîcheur et longueur caractérisent la bouche. Une belle expression du terroir de Chançay. ...
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D'un jaune brillant, la robe chatoie. Le nez, un peu fermé encore, livre progressivement ses parfums de fleurs blanches et de miel. Rond en attaque, évolué, ce demi-sec (22g/l de sucres résiduels) exp ...
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Très régulier dans le Guide, ce domaine voit les trois couleurs retenues. En tête, ce magnifique 2012 paré de grenat, au bouquet intense d'épices, de fruits rouges et de menthol. La bouche se révèle s ...
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Élevé douze mois en fût, ce 2012 séduit par son nez vanillé. Gourmand, le palais délivre des arômes intenses de fruits rouges étayés par des tanins fins et veloutés. Un vin à la puissance maîtrisée, q ...
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La Réserve du président est la marque phare de la cave. Elle rend hommage à son président fondateur. Assemblage par moitié de niellucciu et de syrah, elle livre au nez un subtil mélange de violette et ...
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La coopérative de la Marana propose ici un pur chardonnay, belle expression du cépage, avec sa palette aromatique alliant miel et abricot sec. On retrouve ces nuances dans un palais souple à souhait. ...
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Au cœur du Languedoc, le château de Preignes le Neuf veille sur un vaste vignoble de 200ha d'un seul tenant, qui s'étend en pente douce sur les coteaux du Libron, un petit cours d'eau tranquille. La f ...
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Créé dans les années 1920, ce domaine géré par Véronique et Pierre Boudau, frère et sœur, s'est développé après la Seconde Guerre mondiale. Situé à l'entrée de la vallée de l'Agly, il compte aujourd'h ...
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Marque de la coopérative de Baixas, née en 1923: 380adhérents et 2500ha de vignes, sur des terroirs variés, des galets roulés aux terres rouges, en passant par les schistes et les argilo-calcaires. So ...
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Au cœur de la vallée de Tautavel, cette exploitation de 22ha produit des vins très élégants de qualité constante avec l'aide de Brigitte Soriano, œnologue exigeante. Ce rosé à dominante de grenache (a ...
Guide 2015
La famille Piquemal, qui conduit un vignoble de 48ha, vient de s'équiper d'un chai très moderne, où officie Marie-Pierre. Portant le nom de la petite dernière, ce blanc assemble le grenache blanc (60% ...
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Jean-Baptiste Trilles s'est installé en 2000 à Tresserre, dans les Aspres, sur 40ha, avant de créer sa cave en 2007. Ce rosé de syrah et de grenache se pare d'une robe pêche. Le nez franc, intensément ...
Guide 2015
Laurent et Cylia Pratx se sont rencontrés lors de leurs études d'ingénieurs agronomes à Toulouse. Après avoir acquis une expérience dans des domaines réputés, ils ont créé le leur en 2008 à Maury. De ...
Guide 2015
Un chêne millénaire trône au centre du domaine; tel un phare, il veille sur les 25ha de vignes. Sylvain Ozil (troisième génération) est aux commandes depuis 1998. Il signe ici un 100% grenache bien «t ...
Guide 2015
Bien connus des habitués du Guide pour leurs gaillac, Alain et Vincent Gayrel– le père et le fils– signent un assemblage bigarré: duras, braucol, syrah, merlot et cabernet-sauvignon. Dans une belle ro ...
Guide 2015
En 1955, un salarié viticole, Edilbert Duffour, fonde dans le Gers un domaine qui vit presque en autarcie, entre cultures et élevage. Son fils Michel, qui le reprend en 1973, le spécialise, développan ...
Guide 2015
Couvrant 13ha, ce domaine, adhérent de la coopérative Plaimont Terroirs et Châteaux, est l'ancienne résidence des évêques de Condom. Il signe un rouge remarquable. La syrah, qui n'entre qu'à hauteur d ...
Guide 2015
Situé dans le Bas-Armagnac, sur une ligne de crête, ce domaine familial (40ha), conduit depuis 1992 par Georges Caracos et ses enfants, est dans la famille depuis le XVIIes. Planté sur des sols de bou ...
Guide 2015
En 1982, Aline et Jean-Claude Fontan ont spécialisé en viticulture la vieille exploitation familiale qui vivait jusqu'alors de la polyculture. Le domaine de 80ha est aujourd'hui conduit par les enfant ...
Guide 2015
D'abord voué à la polyculture, ce domaine fondé en 1880 à Eauze, en Bas-Armagnac, (80ha aujourd'hui) s'est spécialisé en viticulture et a diversifié sa production: outre la célèbre eau-de-vie, il prop ...
Guide 2015
Le nom du domaine? Deux des quatre filles Géraud sont nées en septembre, le vigneron aussi. Et c'est bien sûr le mois des vendanges. La syrah et le carignan ont donné naissance à ce vin d'un rouge int ...
Guide 2015
Dans l'ancienne langue d'oc, ostal désigne à la fois le groupe familial et la maison qui l'abrite. Repris en 2002 par Jean-Michel Cazes, propriétaire du Ch.Lynch-Bages à Pauillac, ce vignoble des cont ...
Guide 2015
Ce domaine célèbre et ancien, qui s'illustre en muscadet-sèvre-et-maine, montre ici son savoir-faire en rouge, avec ce merlot au nez expressif et intense de vanille. On retrouve la vanille dans une bo ...
Guide 2015
Henry Brochard plante les premières vignes en 1959. À la tête de 5,47ha aujourd'hui, ses petites-filles Caroline, Isabelle et Anne-Sophie unissent leurs talents et leurs prénoms pour proposer cette ga ...
Guide 2015
Affaire de négoce-éleveur créée en 1936 par Gabriel Meffre, cette maison est devenue un acteur incontournable, présent non seulement dans toute la vallée du Rhône, sa région de naissance, mais aussi e ...
Guide 2015
De fines bulles animent la robe jaune d'or de cette méthode ancestrale. Une entrée en matière engageante qui se poursuit sur un nez puissant et complexe de bergamote et de fleur d'oranger. Une ligne a ...
Guide 2015
Ce 100% muscat, d'un beau jaune paille aux reflets or traversé de fines bulles, livre un bouquet complexe de pivoine, de fleur d'oranger, de réglisse et de fruits exotiques. La bouche, ample et longue ...
Guide 2015
Ces Galets rosés s'ouvrent sans réserve sur les petits fruits rouges (fraise, framboise) relevés d'une pointe épicée. Ce même fruité alerte et élégant tapisse longuement un palais à la fois consistant ...
Guide 2015
Née des meilleures parcelles de syrah et de mourvèdre de la propriété, cette cuvée dévoile un bouquet intense et complexe de fruits rouges, de sauge, d'épices et de vanille. Le palais se révèle puissa ...
Guide 2015
Assemblage équilibré de syrah, grenache et mourvèdre, ce costières déploie un nez intense de fruits rouges mûrs accompagnés de nuances animales et de sous-bois. La bouche, fruitée et épicée, se révèle ...
Guide 2015
Cet assemblage de grenache (60%), syrah et carignan, dévoile un bouquet rhodanien à souhait: fruits mûrs, cassis en tête, poivre, violette. En bouche, la rondeur et l'amabilité sont de mise; on y retr ...
Guide 2015
Mi-syrah mi-grenache, ce costières déploie un bouquet joli et très typé de cerise mûre et d'épices (poivre, clou de girofle) sur fond de senteurs de garrigue. La bouche suit la même ligne aromatique e ...
Guide 2015
Coup de cœur dans sa version 2011, cette cuvée raconte une fois encore une bien belle histoire: un nez généreux et avenant de cuir, de cerise mûre et d'épices, prolongé par une bouche ample, riche, so ...
Guide 2015
Un rouge à dominante de grenache et aux accents du Midi, enchanteur par ses notes chaleureuses de fruits mûrs et d'épices douces. Non moins séduisant, le palais s'appuie sur de jolis tanins très soyeu ...
Guide 2015
Cette cuvée couleur d'encre décline en un bouquet intense fruits rouges et épices. On retrouve ces arômes avec persistance dans un palais suave et gras, soutenu par une charpente solide sans dureté. U ...
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La patte de la vinificatrice, Joséphine, et le travail minutieux du vigneron, Frédéric Arnaud, ont encore fait mouche. Dans la lignée de ses «grands frères», ce 2013 est excellent. Il s'ouvre sur un f ...
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Ce Laudun livre un bouquet subtil de baies sauvages, de fruits noirs et de violette. En bouche, il affiche un superbe équilibre entre gras, fraîcheur et tanins fins, et déploie une longue finale gourm ...
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Tout proche du coup de cœur, ce 2012 sombre et intense à l'œil se révèle d'une grande finesse à l'olfaction, mariant fruits mûrs et notes florales. Le palais? Ample, dense et rond, avec en soutien des ...
Guide 2015
Cette sélection parcellaire de viognier et de grenache blanc conjugue avec élégance notes florales et fruitées (pêche, abricot), fraîcheur acidulée, suavité et concentration. Un vin d'une grande harmo ...
Guide 2015
Épices, réglisse, petits fruits noirs, le nez est trompeur –on pense à la syrah, or seul le grenache constitue cette cuvée–, mais fort engageant. Le palais, à l'unisson, offre une harmonie remarquable ...
Guide 2015
Grenache, cinsault et mourvèdre composent ce vin sombre et intense, généreusement bouqueté autour de la compote de cerises et du kirsch. Les fruits en surmaturité tapissent aussi le palais, tendre, ro ...
Guide 2015
Le premier millésime de cette cuvée était prêt le jour de la Saint-Valentin, d'où son nom. La version 2012 est un vin intense, qui séduit d'emblée par sa finesse aromatique. Les fruits rouges sont trè ...
Guide 2015
Cette cuvée issue d'un terroir de galets roulés du plateau de Vallongue dévoile un nez intense de fruits mûrs et d'épices douces prolongé par un palais soyeux, plein et généreux, aux tanins fins et fo ...