Vin remarquable
Le vigneron
Rachetée en 1999 par Claudine et Yvon Boisdron, la propriété doit son nom à la source voisine, La Foux. Il est commandé par une bastide du XVIIIes., bâtie sur un ancien fortin romain situé le long de la voie Aurélienne. Le domaine s'étend sur 174 ha, dont 24 ha de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire et entourées de chênes.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un beau fruité imprime sa marque à l'olfaction de ce vin né de rolle (80 %) et d'ugni blanc : ananas, abricot, fruits exotiques, zeste de citron, auxquels s'ajoute une touche minérale. Une palette riche et variée que prolonge un palais ample, gras, rond et soyeux, sous-tendu par un boisé bien fondu et une subtile pointe de vivacité. Une élégance et un équilibre remarquables.
Détail du vin Château lafoux
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
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Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
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