Château Valmy 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Le remarquable terroir des Albères apporte beaucoup de finesse à ce rosé aux jolis reflets violines. Le nez dévoile un fruité délicat bâti sur la fraîcheur de la pêche blanche, agrémenté de la présence plus surprenante d'épices, de girofle notamment. Avec beaucoup de minéralité, de vinosité aussi, le palais se révèle puissant, gourmand et frais à la fois, et s'étire dans une longue finale dominée par le fruité intense du grenache. Du caractère et du potentiel.
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Détails du vin
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Le Château Valmy 2015 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : bar grillé.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- CH. DE VALMY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon
- Fiche appellation
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2015
Roussillon, Côtes-du-roussillon
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Le remarquable terroir des Albères apporte beaucoup de finesse à ce rosé aux jolis reflets violines. Le nez dévoile un fruité délicat bâti sur la fraîcheur de la pêche blanche, agrémenté de la présence plus surprenante d'épices, de girofle notamment. Avec beaucoup de minéralité, de vinosité aussi, le palais se révèle puissant, gourmand et frais à la fois, et s'étire dans une longue finale dominée par le fruité intense du grenache. Du caractère et du potentiel.
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TERRA NOBILIS
Sélection de Terroirs de Schiste 2015
- rouge tranquille
Au château Valmy, la mer est proche. Les équipes du négoce se sont intéressées au terroir frais de Maury, différent de celui de la propriété. Elles signent un vin discret au premier nez, qui s'ouvre à l'aération sur des notes de tapenade et de sous-bois, avec une touche de venaison. Beaucoup plus fruitée, suave et fraîche à la fois, la bouche dévoile des notes de cerise mûre, voire confite, et de fruits secs, avant d'offrir une finale très épicée, sur le poivre et le clou de girofle.
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LE TRÉSOR DE VALMY
Ambré Hors d'âge
- blanc tranquille
Le maître mot est élégance. Voilà un vin fin, original, où un rien de muscat (5%) apporte finesse et fraîcheur au travers de notes de zeste de citron et d'une touche mentholée. Pour le reste, on peut se fier au grenache blanc qui apporte sa rondeur, cette force tranquille qui donne l'assise du vin, et laisse le muscat jouer sa partition. Un vin à la fois très présent et souple, riche et suave, solide et frais. Du plaisir pour aujourd'hui et pour demain. (bouteilles de 50 cl)
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LES ROSES BLANCHES DE VALMY
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Le vigneron
CH. DE VALMY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Côtes-du-roussillon
Près de la frontière espagnole, entre Corbières et Pyrénées, les premiers ceps ont été implantés par les Grecs au VII e siècle avant J.-C. Aujourd'hui, les côtes-du-roussillon sont produits par cent dix-huit communes des Pyrénées-Orientales. La vigne, taillée en gobelets, s'est adaptée à la sécheresse, au vent et à des terroirs ...
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