Vins 2 étoiles
Noire violine à éclats rubis, cette cuvée montre de l'épaisseur à l'il. Quelques notes animales fugaces apparaissent à l'ouverture, relayées par d'élégants arômes fruités (mûre, myrtille, framboise, ...
Guide 2021
une robe intense, un nez tout en subtilité, mêlant fruits noirs confiturés avec des notes d'armoise et de poivre, une bouche persistante et d'une grande pureté, aux tanins serrés, enrobés par un gras ...
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Une cuvée souvent en vue dans ces pages. Le 2018, élevé 12mois au contact de la barrique, livre un bouquet d'une très belle complexité: chocolat, violette, framboise, cassis, réglisse. La bouche se mo ...
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18mois d'élevage en barrique pour cette cuvée produite en petite quantité. Et c'est bien dommage car le vin est bon. Au nez, des notes suaves de fruits noirs s'associent à un boisé noble, vanillé et t ...
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D'une couleur rubis intense, cette cuvée exhale, aux côtés de notes de tabac et d'épices, de jolis arômes de fruits rouges confiturés. Ceux-ci se prolongent, non sans une certaine exubérance, dans une ...
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Ce domaine de 15ha a été repris en 2017 par les Caves de la Loire. Dans le verre, une cuvée qui séduit immédiatement par sa robe brillante, d'un or jaune paille, et laisse présager une belle maturité. ...
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Ce vin distille quelques notes variétales fugaces avant de s'ouvrir sur un joli bouquet au profil solaire: fruits très mûrs, orange confite, pâte de coing, clou de girofle. Souple en attaque, la bouch ...
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Issu d'un terroir de granit, ce 2018 présente un nez intense de fleurs blanches, de poire et de fruits jaunes compotés sur fond de minéralité. La bouche offre du gras, de la puissance, du volume, tout ...
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Les calcaires de Villiers qui ont engendré cette cuvée communiquent une remarquable vivacité à l'olfaction: à une minéralité iodée s'ajoutent des notes toniques de citron et de pomme verte. En bouche, ...
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Rubis sombre à reflets grenat, la couleur est intense et profonde. L'olfaction, complexe et généreuse, associe les fruits mûrs presque confiturés (framboise, myrtille), les épices (vanille, poivre) et ...
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Une cuvée d'une belle intensité: celle de sa robe d'abord, d'un grenat vif, puis celle de son bouquet, construit sur les fruits noirs et rouges et le poivre. Après une attaque vive, le palais déploie ...
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La quinciite (anciennement écrit quincyte) se rencontre dans les calcaires lacustres de la région de Quincy. Elle donne son nom à cette belle cuvée dominée par les arômes du cépage (mangue, citron, bu ...
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Cette cuvée est une sélection de parcelles très âgées implantées sur un sol limono-sableux. Un fruité omniprésent (ananas, mangue), qui va des nuances bien mûres à confites, et des senteurs florales ( ...
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Ouvert sur de puissants arômes de fleurs blanches (acacia), le nez exhale aussi de petites notes végétales qui lui donnent de la vivacité. Ample, riche, bien structurée, la bouche développe aussi de l ...
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L'olfaction, tout en dentelle, s'exprime avec éloquence: senteurs fruitées (pêche blanche, citron) et minérales (pierre à fusil), complétées de petites touches moka et vanille. Gras, acidité, tension, ...
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Cette cuvée tient son nom du sol argilo-siliceux qui l'a engendrée. Le sauvignon y exprime toutes ses qualités. Le nez dévoile des arômes fort plaisants de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes ...
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La finesse des senteurs de fleurs blanches et de fruits exotiques (ananas, orange, citron) traduit la qualité du terroir et la maîtrise du vigneron. En bouche, la rondeur et le gras sont rafraîchis pa ...
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Cette cuvée provient de calcaires lithographiques localement dénommés caillottes. L'olfaction lui imprime élégance et complexité. Les notes de fruits (cassis, agrumes confits) se mêlent aux nuances de ...
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Cette cuvée, la principale du domaine, mêle subtilement les fleurs blanches aux nuances fruitées (poire, pomme) sur un fond de raisin à la maturité aboutie (notes d'orange confite, de coing). Une atta ...
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La fraîcheur et l'élégance de ce vin apparaissent dès le premier nez: fruits exotiques (mangue), fruits à chair blanche (poire), notes florales et épicées composent un bouquet racé. La bouche propose ...
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Une belle couleur pourpre sombre habille ce vin ouvert sur de succulentes senteurs de cassis, de mûre, de groseille et de poivre. Une attaque suave introduit une bouche ample, longue et harmonieuse, b ...
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Une fois de plus, ce domaine excelle avec son rosé né de silex et de marnes. Corail à reflets gris bleutés, la teinte est soutenue. Dominée par les fruits à maturité (fraise des bois, pêche), l'olfact ...
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Avec sa magnifique robe jaune pâle aux reflets dorés, cette cuvée impressionne par sa complexité aromatique autour de notes florales (genêt, aubépine), fruitées (poire, mangue, ananas) et vanillées. U ...
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Après la fermentation en cuve, le vin est affiné par un passage en barrique. La couleur de la robe est jaune paille. Les arômes sont en évolution mais les fruits bien mûrs, comme la poire, le bonbon e ...
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Une fois de plus, ce brut sans année à dominante de meunier (85%, avec le pinot noir et une goutte de chardonnay en appoint) reçoit un très bon accueil de nos dégustateurs. D'un or jaune animé d'un tr ...
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Il doit tout aux raisins noirs (le pinot noir, omniprésent dans la Côte des Bar) et il ne le cache pas, ce brut tout doré à reflets rosés. Sa palette gourmande porte elle aussi la marque des noirs, ri ...
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Chaotique, avec notamment des gels de printemps, des attaques de mildiou, l'année 2016 a été marquée par de fortes températures à partir de la fin du mois d'août. Elle a réservé de belles surprises co ...
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Les arômes de fruits secs se déclinent d'un bout à l'autre de la dégustation de ce pineau ouvert et puissant. L'équilibre demeure intact également. ...
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C'est puissant, aromatique et persistant au possible. De l'harmonie et du charme. ...
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Sous une robe grenat aux nombreux reflets violets apparaît un nez intense et bien relevé de fruits noirs et d'épices (poivre). L'élevage sous bois d'un an a laissé des touches de bois précieux et de t ...
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Nous sommes dans la vallée de l'Agly et le grenache y règne en maître. La robe carmin à reflet cerise invite à découvrir le bouquet d'orange sanguine et de framboise. En bouche, l'attaque est fraîche, ...
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C'est une cuvée de grenache qui brille dans une robe rubis profond. La bouche ample est aussi florale (iris) que le nez, avec, en complément, des arômes d'épices douces (vanille) et des notes empyreum ...
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un rosé de cinsault de haute volée, friand, élégant et frais. Le minéral côtoie la rose et une note saline ressort en finale. ...
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Cette cuvée à base de chardonnay présente une jolie robe aux reflets dorés. Le nez exhale des notes originales de fruits exotiques, de rhum et de vanille. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ...
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Un vin élevé 11mois en fût, à la robe cerise noire d'une belle intensité. Le nez, très puissant, dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mâtinés de notes fumées et épicées. La bouche, centrée sur ...
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Une extraction de qualité est à l'origine de ce vin riche en arômes de fruits en confiture, de coing et de pain d'épice. La bouche est parfaitement équilibrée grâce à une pointe de vivacité. Une certa ...
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Un vin qui fera bel effet à l'apéritif, dans sa robe dorée. Les arômes seront alors à leur avantage: coing, poire, fruits confits et fruits secs. Le palais ample leur rend aussi service jusqu'en final ...
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Assemblage de cabernet-sauvignon et de syrah, ce 2018 d'un rubis limpide s'ouvre sur un nez encore marqué par le boisé de son élevage avec ses arômes de chocolat et de vanille sur fond de fruits noirs ...
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L'harmonie générale de ce vin a été saluée par les dégustateurs. La séduction opère dès le premier regard sur la robe brillante, puis au premier nez. Les arômes de fruits à chaire jaune et d'agrumes s ...
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Des jeunes ceps de 10ans sont à l'origine de cette cuvée au nez intensément floral (violette) et balsamique. Une ligne aromatique que l'on retrouve dans une bouche souple et persistante, aux tanins fi ...
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Née sur un terroir de grès planté de vénérables ceps de 65ans, cette cuvée se présente dans une belle robe paille aux reflets roses. Le nez, discret mais agréable, associe la pâte de coings à une note ...
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D'un rouge profond, ce marselan dévoile un nez intense de fruits rouges mûrs, d'épices, de camphre et de chocolat. En bouche, il se montre souple et frais, dynamisé par une finale acidulée. À boire su ...
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Une déclinaison du chardonnay d'altitude (terroir calcaire étagé entre 400 et 500 m), passée en barrique et en cuve. Au nez, des arômes de cédrat, de fleurs blanches, de menthe et un boisé fumé et fon ...
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Une curiosité que ce vin né du damas noir, aussi appelé petite syrah auvergnate, un cépage disparu avec le phylloxéra et ressuscité par Pierre Goigoux. Une curiosité, mais pas que: le vigneron en a ti ...
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À dominante de syrah, ces vieilles vignes font leur effet dès l'entame: une robe profonde et un nez non moins profond, complexe, où le cassis et la garrigue se mêlent à des notes fumées de suie et à u ...
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Une touche de counoise et de cinsault vient pimenter un assemblage grenache, syrah et carignan. Macérés puis fermentés ensemble, avant un élevage de 18mois en cuve béton, ils ont façonné ce côtes-du-r ...
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Pas de querelle au sein du jury mais une belle unanimité pour ce rouge complexe et profond qui tire tous les bienfaits d'un grenache (60%) vendangé à belle maturité. Puissant, parfumé, gorgé de Zan, d ...
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De cette Terre pourpre (sous-sol d'argile rouge), le domaine a tiré un Visan ébouriffant. Le jury a aimé l'éclat d'un nez qui convoque la prune et la cerise légèrement kirschée, relevé de plantes arom ...
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Des senteurs d'agrumes aux accents très mûrs invitent à découvrir ce crémant bien brillant. Tout est crémeux au palais, mais également très bien équilibré par la vivacité. ...
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Un nez séduisant et harmonieux où la cerise en confiture s'entiche des épices douces d'un passage en barrique, une bouche généreuse appuyée sur des tanins présents mais arrondis, qui témoignent d'un é ...
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Le long élevage (18mois en cuve et fût) et la forte proportion de mourvèdre en complément du grenache marquent de leur empreinte les arômes qui déclinent le thym, le Zan et le cuir, sur fond de fruits ...
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Entre fleurs et fruits, ce pinot gris évolue en bouche vers des arômes plus précis de fruits jaunes (abricot) bien mûrs. Il présente un bon équilibre entre sucrosité et fraîcheur, grâce à une ligne mi ...
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Issu du domaine, ce riesling de la célèbre côte de Wormeldange-Koeppchen s'habille d'une légère couleur or, puis livre des arômes fruités fins, typiques du cépage planté sur sol calcaire. De la struct ...
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Des arômes fruités accueillent le dégustateur qui se penche sur le verre de ce pinot gris. Ils se poursuivent au palais, contribuant à l'élégante expression de la matière aussi équilibrée que persista ...
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Un riesling de grande maturité et cependant à peine doré. Les notes de citron confit sont, elles, typiques du millésime et du terroir de Schengen. Il en va de même de l'équilibre des saveurs, axé sur ...
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Un jeune riesling, assurément, d'une teinte claire. Fruits mûrs et léger boisé, vivacité structurante... Le plaisir est au rendez-vous. ...
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Une palette de fruits exotiques nuancés de pomme séchée se décline au nez, tandis que le palais développe une vivacité bienvenue. Belle harmonie. ...
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Une robe profonde annonce un nez intense qui restitue toute le nuancier d'une belle syrah (95%) cueillie à juste maturité: fruits noirs confiturés, violette, épices et touche animale. Déjà fondu, le c ...
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Beaucoup de couleur et des parfums explosifs de fruits rouges écrasés teintés de caramel au lait: l'entame est prometteuse. Étonnante de fraîcheur à l'attaque, la bouche déroule un corps savoureux, pl ...
Guide 2021
Une jolie robe rose aux reflets bleutés, un nez délicat, sans outrance, de fruits rouges et de bonbon anglais, une bouche tout en texture et en finesse dont on retient la fraîcheur et la gourmandise: ...