Vins blancs
Régisseur du château Pontet-Canet, grand cru classé à Pauillac, Jean-Michel Comme a repris cette propriété familiale en 1998. Pour l'instant, il se distingue avec son blanc sec 2000 au bouquet puissan ...
Guide 2002
Sémillon et muscadelle à parts égales composent cette petite cuvée qui fait preuve de richesse, tant par son bouquet, aux fines notes fumées, que par son palais, souple, gras et ample. ...
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Bien qu'un peu oubliée aujourd'hui, la tradition de produire des côtes de bourg blancs n'est pas morte. Vinifié et élevé sur lie en barrique avec bâtonnage, ce vin au sympathique bouquet d'agrumes et ...
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Du même producteur que les premières côtes, cette cuvée à la fois souple et puissante se distingue par sa bonne présence aromatique aux saveurs de miel, de confit et de confiture d'oranges. La finale ...
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Michel Gonet, vigneron champenois, a beaucoup investi en Bordelais et on ne tardera pas à voir ses vins dans une AOC prestigieuse où il vient d'acquérir un superbe château. A la tête de 260ha, il se d ...
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Issu exclusivement du cépage sémillon planté sur des graves argileuses, ce vin vinifié en barrique séduit par sa complexité aromatique (amande, fleur d'acacia, poivre, vanille) et par son onctuosité e ...
Guide 2002
La digne et sobre abbaye de Saint-Ferme est située à 5km de ce château que les lecteurs du Guide apprécient depuis longtemps. Joli classique, ce sauvignon (75%) mâtiné de sémillon et de muscadelle: il ...
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La famille Ducourt est connue pour son esprit d'innovation (reconquête du vignoble et nouvelles vinifications en rouge des années 1970) et son originalité: elle présente ici un vin de sémillon (63%) e ...
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Cet ensemble sauvignon (60%), sémillon et muscadelle annonce son élégance dès l'habit, d'un blanc brillant aux reflets dorés. Le nez révèle une complexité de belle maturité: fleurs blanches, acacia, f ...
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Bien typé entre-deux-mers, ce vin annonce son style par un bouquet où les notes florales sont rejointes par celles de citron vert. Vif à l'attaque, le palais devient ensuite plus gras tout en gardant ...
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La lecture du Guide sur ces dernières années explique la solide réputation de Jean-Louis Roumage, en blanc comme en rouge. Son entre-deux-mers 2000 (trois cépages dont 60% de sauvignon) s'épanouit en ...
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Une pointe de muscadelle (10%) relève le mariage à parts égales du sauvignon et du sémillon. Le nez est délicat, subtil: d'abord un peu fermé, il s'ouvre bientôt, mêlant fleurs blanches, pamplemousse ...
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Voici un entre-deux-mers exemplaire: le sauvignon (50%) y montre une générosité élégante, genêt-buis tempérés, et la chair, qui goûte la pêche, la pomme acidulée et le miel s'offre sans manières pour ...
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Le bâtiment principal du château présente une architecture originale, de style Louisiane, qui rappelle que les créateurs étaient des armateurs bordelais. Composé sur un sauvignon dominant très marqué, ...
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Avec une jolie église romane, Illats mérite certainement un détour. Ce sera l'occasion de découvrir quelques crus intéressants, dont celui-ci. Frais et d'une agréable couleur jaune pâle, ce 2000 blanc ...
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Egalement producteur en Sauternais, ce viticulteur connaît l'exigence qualitative des liquoreux et des moelleux. Vrai vin d'apéritif par sa richesse, ce 99 en administre la preuve: rond, suave et puis ...
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Elevé en barrique, ce vin tient les promesses de sa belle robe; tant par son bouquet, aux notes de miel, de confit, de cire et d'abricot, que par sa structure, qui progresse tout au long de la dégusta ...
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Exploité par un producteur principalement implanté à Sainte-Croix-du-Mont, ce cru offre ici un vin frais, équilibré et aromatique. Fermenté en fût avec bâtonnage sur lies, il a des saveurs exotiques e ...
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Belle unité appartenant à la famille Castel, ce cru clôt le XX e s. par un joli vin associant sauvignon et sémillon à parts égales. On a apprécié sa robe jaune d'or et son expression aromatique aux no ...
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Signé par l'une des grandes figures du monde du vin à Bordeaux, Pierre Coste, ce 2000 se montre d'une réelle générosité par la puissance et l'ampleur de sa palette aromatique, où le buis vient côtoyer ...
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Si l'on n'est pas obligé d'accorder un grand crédit à la légende expliquant le nom de ce cru par la défaite d'un musulman battu en combat singulier par les ancêtres de Montesquieu, on ne peut qu'appré ...
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Enfant de l'agriculture biologique et issu à 100% de sémillon, ce vin rond et gras au style résolument classique évoquera avec nostalgie les vins d'autrefois notamment par son bouquet aux notes de cir ...
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Depuis 1987, les Doublet s'appliquent à découvrir le potentiel de chaque parcelle de leur vignoble. Gras, vif et bien équilibré, ce vin est avantageusement mis en valeur par son bouquet aux parfums de ...
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Traditionnel dans sa conception, ce vin, d'une grande générosité aromatique, joue de façon plaisante sur les nuances, en passant des notes de mandarine confite à celles de miel et de cire d'abeille. ...
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Formant un bel ensemble comprenant plusieurs crus sur plusieurs communes et appellations, les vignobles Dulac-Séraphon proposent ici un loupiac frais, délicat et harmonieux. De la robe jaune d'or à la ...
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Un bel or d'intensité moyenne mais bien net et très brillant. L'étape olfactive est plus discrète. Juste un peu de minéral, de raisin mûr. Un certain gras à l'attaque, puis une évolution vers la vivac ...
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Voilà un bon aligoté qui vous donnera le coup de fouet au casse-croûte. Très clair et limpide; quelque peu exotique (mandarine), il coule en bouche comme un torrent de montagne rapide, frais et vif. A ...
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Un dégustateur —à l'aveugle, nous le rappelons, c'est-à-dire que la bouteille porte seulement un numéro d'anonymat— note sur sa fiche: vin vinifié à la manière d'un chardonnay. Bravo, Monsieur. Cet al ...
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Bouchard Père et Fils occupe les caves aménagées dans les bastions de la forteresse de Beaune qui date du XV e s. Leur aligoté donne une très bonne bouteille mais peu typée. D'un bel or gris brillant, ...
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Très pâle à reflets argentés, il s'ouvre à l'agitation sur de superbes arômes de fleurs blanches et de foin coupé. Sa concentration produit une impression de force continue. Des notes florales et miel ...
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Un domaine qui reçut dans l'édition 1993 un coup de coeur pour son santenay Gravières 90. C'était le vin de Gino, père de John, qui élabore aujourd'hui ses propres cuvées, comme celle-ci, d'une étonna ...
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Ce 99 se montre vif et fruité, harmonieux, avec une nuance de noisette. Le fût est là bien sûr: on est à Meursault, et il faut comprendre qu'à Meursault on fait —même l'aligoté— comme à Meursault. ...
Guide 2002
Un jambon persillé s'accordera bien avec cette bouteille capable de mettre en équilibre le fruit et la fraîcheur, donnant du relief à cet aligoté typé mais peu nerveux. Sa robe est dorée, sans excès; ...
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A Bissey-sous-Cruchaud, village sympathique du nord de la Saône-et-Loire, l'aligoté est considéré comme un enfant du pays. Ce n'est pas Bouzeron mais presque! Celui-ci joue sa partition sur un mode as ...
Guide 2002
Fontaines se situe en Côte chalonnaise. On aimerait que ce viticulteur nous en dise un peu plus sur ce Clos de Butte Soleil... Un peu fermé, ce 99 paille limpide se présente sous des traits équilibrés ...
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La comptabilité mène à tout, et même à la vigne. Erick Lavallée exerçait en effet son métier parmi les chiffres quand il a choisi, en 1987, une autre vie. L'actif donne ici un bon bilan. Assez pâle, i ...
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Bonne attaque, bonne acidité, bonne intensité... On peut voir les aligotés un peu plus vifs, mais celui-ci tient très bien sa place ici. Végétale puis florale, une bouteille qui va pouvoir garder ses ...
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Bien typé et sans fioritures, un vin or pâle à reflets verts, très frais, sur des arômes de fruits verts et d'agrumes avec une pointe d'amande. La bouche a du nerf mais aussi se montre friande et pers ...
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Till l'Espiègle! Jeune, enthousiaste, plein d'allant, ne se prenant surtout pas au sérieux, comblant l'esprit et le corps, le voici: paré d'or, parfumé d'aubépine fraîchement cueillie, il a un goût de ...
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On dit Pavelot comme on dit Pernand, tant cette famille fait corps avec le village depuis des siècles. Son aligoté est instructif pour qui veut connaître l'appellation. Or pâle, il se présente sous de ...
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Venu de Nuits, pays du rouge, un très joli aligoté, délicatement doré. Il a un bouquet assez développé sur des notes citronnées avec un soupçon de chèvrefeuille. Excellente bouteille, peu typée mais q ...
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Jaune d'or clair, il décline une intéressante gamme aromatique, du bourgeon de cassis au chèvrefeuille. Son acidité fruitée (citron) correspond bien à l'attente du public pour ce type de vin. Une cert ...
Guide 2002
Très 99, cet aligoté possède une nervosité de bon aloi. Tout à fait le caractère de l'aligoté, franc, minéral, superbement typé. Même les moules vont s'animer en sa présence. ...
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Nul doute qu'un vin aussi réussi ferait sortir de sa coquille un escargot de Bourgogne, pour passer directement à table. Sa robe est très attirante. Ses arômes d'aubépine, de chèvrefeuille, légèrement ...
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Si vous passez par Migé, ne manquez pas de visiter le moulin à vent entièrement restauré il y a quelques années. Et puis, cette cave propose un aligoté aux senteurs minérales sous ses reflets verts. R ...
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Citron vert, très minéral, frais, vif comme une truite, il possède aussi une charpente ferme et épicée, tirant sur le fruit mûr qui lui confère longueur et puissance. ...
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Il vaut mieux faire envie que pitié, n'est-ce pas? Or blanc, très intense au nez, un vin souple et fruité. Un peu de gras n'est pas fait pour nous déplaire. Sa persistance? Très satisfaisante. A servi ...
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Arrivant de la Côte chalonnaise, ce 99 fait penser à la maxime d'autrefois: vin vert, riche Bourgogne. Lui ne chardonne pas et, d'un tempérament très vif, il est acidulé à souhait, complexe et complet ...
Guide 2002
Dans un décor jaune pâle et limpide, les acteurs entrent en scène: le citron, le pamplemousse, quelques fleurs discrètes. Très frais, très bon, il est aligoté jusqu'au bout des ongles. Voici ce qu'on ...
Guide 2002
Depuis 1802, les Capitain arborent une fière devise: Loyauté fait ma force. On ne peut que vous inviter à découvrir leur cave creusée dans la montagne de Corton. De prime abord ce vin à la robe encore ...
Guide 2002
Un vieux moulin situé dans les gorges de la Cozanne, la petite rivière du pays, entre les Maranges et les Hautes-Côtes. Ce moulin ne s'occupe plus du grain: il fait du bon vin. Celui-ci est limpide, p ...
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La Chaise Dieu? On imagine volontiers Dieu le Père assis sur les Hautes-Côtes le septième jour de la Création, pour se reposer un peu et prendre le temps de goûter son oeuvre. De goûter aussi ce vin o ...
Guide 2002
L'étoffe d'un grand vin sous une certaine réserve. On pense à ce mot de Van Gogh : La peinture, c'est la réalité plus le tempérament. Ici maturité et concentration complètent une robe délicate et un b ...
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Or jaune pâle, ce vin encore jeune et sans défaut offre un grain intéressant, associé en bouche à une minéralité très plaisante. Jolie longueur. ...
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Il y a une dizaine d'années, Nantoux inaugurait son château... d'eau. Il faut bien mettre de temps en temps de l'eau dans son vin. Car ce village a retrouvé goût à la vigne. D'une teinte assez dense, ...
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Si ce domaine plonge ses racines jusqu'au XVIII e s., il ne met lui-même en bouteilles que depuis 1997. Son chardonnay n'a pas beaucoup de robe, mais celle-ci est fraîche. Un joli nez l'habille davant ...
Guide 2002
Magny-lès-Villers a un pied en Hautes-Côtes de Nuits et l'autre en Hautes-Côtes de Beaune. Nous sommes ici dans ce second sabot, goûtant un vin qui fut coup de coeur dans le Guide 1992 (millésime 89) ...
Guide 2002
Les Monts Battois sont un climat réputé à juste titre. N'est-ce pas ici que l'on a constitué un vignoble d'expérimentation à l'intention de la viticulture bourguignonne, sur les hauteurs de Beaune-Sav ...
Guide 2002
Au coeur de la jolie vallée de la Cozanne, à la limite de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, ce domaine propose ce 99 à la robe charmante et au nez subtil, légèrement floral puis appuyé sur la fram ...
Guide 2002
Le lycée viticole de Beaune avait remporté le prix d'excellence dans l'édition 1998 pour son 95 coup de coeur. Son 98 obtient les félicitations du jury et ce n'est déjà pas si mal. Il est jaune d'or, ...