DOMAINE R. DUBOIS ET FILS

Les Monts Battois 1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Monts Battois sont un climat réputé à juste titre. N'est-ce pas ici que l'on a constitué un vignoble d'expérimentation à l'intention de la viticulture bourguignonne, sur les hauteurs de Beaune-Savigny? Jaune à la limite du vert, un chardonnay très friand aux arômes toastés, abricotés. Un joli raisin, un joli vin. Il se situe en plein dans son appellation.

Détail du vin Domaine r. dubois et fils

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.