CHÂTEAU DE ROUGEON

1999

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bouchard Père et Fils occupe les caves aménagées dans les bastions de la forteresse de Beaune qui date du XVes. Leur aligoté donne une très bonne bouteille mais peu typée. D'un bel or gris brillant, elle a de l'allure, et on se laissera séduire par son parfum de tilleul et le retour d'arôme sur la fougère. Tout cela, c'est parfait. La bouche n'a pas la vivacité du cépage: elle se montre ronde.

Détail du vin Château de rougeon

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.