DOMAINE COSTE-CAUMARTIN

Sous le château 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sous le château, aujourd’hui en ruine du village faisant face à la falaise de Saint-Romain, s’étage le plus vaste des climats avec ses 23,85 ha. Jérôme Sordet signe un vin or pâle aux reflets verts. Des notes de fleurs blanches légèrement vanillées et toastées composent un bouquet intense. En bouche, du gras mais aucune lourdeur, un fond minéral apportant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. «De l’ampleur et du fond», résume un dégustateur. À garder deux ans avant de servir avec un chèvre chaud.

Détail du vin Domaine coste-caumartin

Garde :

-

Production :

8 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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un mot du vin

Harmonieux

Se dit d’un vin équilibré laissant une impression flatteuse d’élégance.