BOUTILLEZ-GUER

Extra-brut Tradition • 1er cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issus d’une lignée vigneronne remontant au XVIes., les Boutillez cultivent quelque 5 ha de vignes aux alentours de Villers-Marmery. Dans ce village, le chardonnay est roi, tout comme à Trépail, non loin de là (deux exceptions dans une Montagne de Reims acquise au pinot noir). Ce cépage blanc contribue pour l’essentiel (85 %, avec un appoint de pinot noir) à l’extra-brut de la propriété, né des vendanges 2005 à 2003. Intense, le nez évolue des fruits frais aux fruits confits. Le palais se montre à la fois puissant, ample et frais. Accord suggéré: tartare de saint-jacques aux lentillons de Champagne. (RM)

Détail du vin Boutillez-guer

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oïdium

Maladie de la vigne provoquée par un petit champignon et qui se traduit par une teinte grise et un dessèchement des raisins ; se traite par le soufre.