Château De Jau 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Niché au creux de l'Agly, sur le piémont des Corbières catalanes, le château de Jau rayonne grâce à son espace d'art contemporain fréquenté par des artistes de renom. Il fait connaître ses vins nés au Chili, à Banyuls, à Collioure ou tout simplement ici. Tel ce blanc, fruit du vermentino et d'un appoint de macabeu. Son or se déploie entre fraîcheur citronnée et douceur de la vanille et de l'abricot rouge du Roussillon. Le jury a apprécié sa présence, sa finesse, sa richesse aromatique et sa vivacité. De beaux accords en perspective avec de la lotte ou des fromages doux.
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Détails du vin
-
Le Château De Jau 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
17 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 17 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- CH. DE JAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
Une belle robe jaune clair habille ce muscat au un nez fin et friand, sur le bonbon acidulé et les agrumes. Une palette qui s'enrichit d'arômes de pétales de rose dans une bouche délicate , enrobée par une aimable sucrosité.
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- blanc tranquille
L'ambre est soutenu, avec des reflets roux signe d'un élevage oxydatif poussé. Il faut s'attarder sur le nez subtil et complexe évoquant la douceur de la cire d'abeille, de la pomme cuite et du caramel au lait, avec les notes plus vives de la noisette grillée et de l'écorce d'orange. Le palais se révèle souple, rond, assez généreux, mêlant agrumes et torréfaction, puis convoquant l'épice dans un final relevé où percent la fraîcheur et la note rancio de la noix.
en savoir plusCHÂTEAU DE JAU
Cuvée J 2021
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rosé tranquille
Un rosé friand et tendu, ouvert sur de belles notes de framboise et d'agrumes, qui sera un bon compagnon pour une daurade grillée.
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CHÂTEAU DE JAU
Jaujau Ier 2018
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Fruits noirs, grillé et touche de bâton de réglisse invitent à poursuivre la dégustation. Après une attaque souple et ample, au boisé fondu, ce sont des tanins au grain fin qui se révèlent dans une bonne matière, riche d'arômes de cerise noire et de pain grillé. Harmonie et finesse.
en savoir plusCHÂTEAU DE JAU
2019
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- rosé tranquille
L'attelage classique syrah-grenache qui a porté le Roussillon en dauphin de la Provence. Un rose tendre d'intensité moyenne qui, dès l'ouverture, propose des senteurs de fraise garriguette et de pêche blanche. Un rosé d'été, frais, gouleyant, fruité avec une juste nervosité pour apporter du relief. Pour pique-nique automnal ou apéro tapenade au printemps prochain.
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CHÂTEAU DE JAU
Jaujau Ier 2017
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- blanc tranquille
Le roi Jaujau a mis ses habits de lumière et sa couronne d'or pâle. Intense et fin à la fois, ce vin développe des senteurs de fleurs blanches (acacia) et un fruité mûr de pêche blanche. Un joli équilibre entre rondeur et fraîcheur, de la persistance aussi. Ce n'est qu'en finale que percent les notes grillées soulignant l'élevage. À réserver à une daurade royale, à un picodon ou à un fromage de brebis des Pyrénées.
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Le vigneron
CH. DE JAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-roussillon
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