DOMAINE HENRI KLÉE

Cuvée Martin 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une lignée vigneronne remontant à 1624... Philippe, qui a repris l'exploitation en 1985, représente la dixième génération sur ce domaine. Il a dédié cette cuvée à son fils Martin, entré en 2011 au lycée viticole: la relève. Issu d'arènes granitiques, ce pinot gris récolté en surmaturation s'habille d'une robe or aux reflets orangés. Avec son fruité confit, sa matière dense et sa rondeur, contrebalancée par une certaine fraîcheur, il laisse une impression de richesse. On pourra le déguster dès la fin 2012 sur un foie gras poêlé aux figues, ou le garder environ huit ans. (Sucres résiduels: 48 g/l.)

Détail du vin Domaine henri klée

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).