Vins rouges
Dans les années 1970, le domaine de L'Olivette, dont la création remonte à 1790, connut une restructuration complète et repartit sur des bases solides à partir de 3ha de vignes seulement. Trente ans o ...
Guide 2001
Depuis dix ans, Michel Bronzo a maintenu un haut niveau qualitatif pour ses bandol rouges, millésime après millésime. Dans le ton du 98, celui-ci est encore bien réservé, un peu secret, mais son poten ...
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Cette cuvée vêtue d'une robe profonde possède toute la matière souhaitée. Des tanins de bonne facture l'étayent et assurent une longueur significative sur la réglisse qui fait écho aux arômes d'épices ...
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La cuvée du Temple ne faillit dans aucune couleur. A défaut de coup de coeur, deux étoiles viennent récompenser cette version rouge vif. Après un nez aux notes boisées et réglissées, apparaît une mati ...
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Le parc et la façade du château du Seuil sont inscrits à l'inventaire des monuments historiques. Cette ancienne résidence d'été et seigneurie s'est longtemps partagée entre l'olivier, l'amandier et la ...
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Les senteurs de cerise bien mûre et de mûre qui apparaissent dès le premier coup de nez avec des notes épicées traduisent la vinification d'une partie de la vendange en raisins entiers. La puissance d ...
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Bages doit beaucoup à Henri Vidal, personnage charismatique qui fonda la cave en 1938 avant de faire sa réputation sur les vins verts. Aujourd'hui, c'est en vin doux et avec des vins secs comme ce sup ...
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Une proportion élevée de syrah (80%) et un terroir de schistes expliquent les superbes expressions rencontrées dans ce vin: des arômes de cassis, des notes de fruits bien mûrs, des tanins élégants, un ...
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Sur la haute terrasse de la Têt, le domaine s'étire entre Perpignan et la mer, chargé de l'histoire du village médiéval de Villarnau découvert tout récemment sous ses ceps. La cuvée Tramuntana présent ...
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La cave du domaine Piquemal se trouve tout près de la très belle église romane d'Espira-de-l'Agly. Elle a élaboré un 98 d'un grenat profond, dévoilant peu à peu des arômes de cerise et de cassis. C'es ...
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Lorsque l'on commercialise encore d'authentiques 1950, ce 78 prend des allures de gamin, objet de toutes les attentions de la part de Mme Vila toujours soucieuse de perfection. Après vingt-trois ans l ...
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Cette coopérative allie tradition et modernité puisqu'elle est certifiée ISO9002 alors qu'elle élève ses vins dans un château du XV e s. Cet atout, la cave de Salses en use avec succès comme le montre ...
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Chaque samedi, les Baumann reçoivent les visiteurs sur leur domaine de 7,3ha pour une dégustation. Ils proposent dans le millésime 98 ce vin issu de vendanges tardives (auslese) de pinot noir. Elevé e ...
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L'aventure viticole de Gérard Besse a débuté il y a trente ans lorsqu'il acheta les parchets de Champortay, entièrement implantés en terrasses. Il possède aujourd'hui 14ha et a obtenu en 99 trois joli ...
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Le pinot noir, récolté à une altitude de 400 à 450m au bas du coteau de Mont-sur-Rolle, est à l'origine de ce vin rubis soutenu, bien structuré et riche. Son nez complexe mais encore réservé livre un ...
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Les fruits noirs et la réglisse se marient heureusement dans ce vin rubis foncé. Après une attaque franche et vive, les tanins souples offrent une charpente solide à une matière concentrée, suave et é ...
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Ce site aujourd'hui viticole appartenait à la fin du XIII e s. à Thomas de Saint-Bonnet qui lui donna son nom. Bursinel forme un balcon bien exposé aux abords du lac Léman. L'assemblage de gamaret, ga ...
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Sous le soleil de Sierre est née une dôle rubis à reflets violacés, dense. Son nez intense de fruits rouges épicés, sa bouche généreuse, équilibrée et fruitée en font un vin friand. Cerise et fraise d ...
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Mariann et Thomas Stamm ne vinifient pas moins de treize cépages et obtiennent des résultats dignes d'intérêt, parfois aussi remarquables que ce pinot noir d'Eisenhald. Celui-ci, rouge foncé, charme p ...
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Premier millésime de cette cuvée, issue d'une sélection des meilleurs raisins, ce vin a bénéficié de l'engagement total de l'équipe de la cave de Marcillac. Avec ce vin d'un rubis profond, le résultat ...
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Il est né de vignes et de techniques guidées par la brillante équipe également à la tête du château Tour de Mirambeau et, n'eût été un boisé jugé par certains dégustateurs encore un peu dominateur, il ...
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Le vinificateur pratique ici la macération préfermentaire à froid, une fermentation à 28°C et une macération longue, avec remontages légers. L'élevage se prolonge douze mois en barrique. La mise en oe ...
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Un tout petit cru mais qui a eu le privilège d'appartenir à Jean Ribéreau-Gayon. Le célèbre oenologue n'aurait pas eu honte de signer un vin comme celui-ci. L'intensité et la complexité du bouquet, au ...
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Bienvenue à cette deuxième récolte de J.-Ph.Janoueix, qui a repris le château en 1997. Mouton a ici pour origine le terme motte, c'est-à-dire au-dessus. La présence de 5% de petit verdot dans l'encépa ...
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La Sauve, dominée par son abbaye célèbre, est située dans l'Entre-deux-Mers. Le château Thieuley garde ses habitudes dans le guide! Cette Réserve Francis Courselle est un merlot pur, né de sols argilo ...
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Ce joli cru de 12ha, situé sur les premières pentes de Saint-Emilion en venant de Libourne, brille par sa régularité: il obtient chaque année une ou deux étoiles dans le Guide. Il propose un 97 remarq ...
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Ce très important domaine viticole de 75ha, dont 43ha sont consacrés à la production de ce vin, a été créé en 1679; il a appartenu récemment à un groupe danois et vient d'être racheté par le négociant ...
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Ce cru, composé de 80% de merlot et de 20% de cabernet-sauvignon, appartient à Daniel Mouty et est distribué par la maison de négoce Sichel-Coste. Il a produit un 97 remarquable, d'une belle couleur g ...
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Le comte de Kermartin créa le château Garraud au XIX e s. Le cru a su se moderniser au cours du temps et pratique aujourd'hui des techniques au service de la qualité tant à la vigne qu'aux chais. Ce 9 ...
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Cette petite propriété familiale est située sur un terroir de graves et de mâchefer. Assemblant 60% de merlot et 40% de cabernet-sauvignon, ce 97 porte une robe grenat, profonde et brillante. Ses arôm ...
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Etabli sur un sol sablo-limoneux de Néac, ce château fait partie des valeurs sûres de l'appellation, comme le montre ce remarquable 97: robe d'un grenat brillant et soutenu, bouquet complexe de fruits ...
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Ce vignoble existe depuis plus de deux siècles. Situé sur les pentes sud du plateau calcaire faisant face à Saint-Emilion, il reçoit un ensoleillement remarquable, et le drainage naturel du sol y est ...
Guide 2001
La Mauriane correspond à une sélection de 3ha de vignes, du merlot essentiellement (90%), provenant du château Rigaud. Ce 97 est remarquable pour ce millésime: robe profonde presque noire, parfums int ...
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Créé en 1971, ce petit cru est dirigé aujourd'hui par Gaston Lagneaux, docteur en médecine. Ce millésime 97, bien que souvent décrié, peut réserver de belles réussites. Ici, la puissance de la robe et ...
Guide 2001
Ce château idéalement placé sur des coteaux argilo-calcaires produit tous les ans d'excellents vins, comme le prouve une fois de plus ce 97 à la robe grenat profond, aux parfums de boisé torréfié, de ...
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Dans la même famille depuis le XVI e s. —ce qui est très rare à Bordeaux— ce château bénéficie depuis de nombreuses années d'un grand savoir-faire au vignoble comme aux chais. Encore une fois, son vin ...
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Cuvée prestige de la propriété familiale des Coste, le Courrèges Seguès offre avec ce millésime —pourtant réputé difficile— une belle leçon d'oenologie. Si sa robe grenat promet beaucoup, la suite pro ...
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Fidèle à sa réputation, ce cru propose un 97 étonnant. Ce vin se distingue par sa complexité aromatique qui évoque le café, la violette, le pruneau, la fumée, le grillé et le gibier. Très bien constit ...
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Vaste domaine de 75ha (dont 26ha de vignes), ce cru est l'héritier d'une forteresse médiévale dont subsiste une barbacane. Elevé en fût, ce vin offre un bel exemple de 97 bien réussi. Intense et compl ...
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L'originalité de l'encépagement, avec 80% de merlot, se lit dans le bouquet de ce vin, dont les parfums de fruits rouges résistent victorieusement au bois. Celui-ci est encore présent au palais, mais ...
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Cuvée élevée en fût treize mois avec maîtrise, assemblant 70% de merlot au cabernet-sauvignon, ce vin est bien dans l'esprit bordeaux, la quête de la puissance et du potentiel ne se faisant pas au dét ...
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Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru sort une nouvelle fois avec les honneurs de l'épreuve de la dégustation à l'aveugle. D'une belle couleur, ce vin montre sa personnalité par des notes f ...
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Commandé par une élégante demeure typiquement girondine, ce cru fait preuve d'une belle régularité qualitative que ne dément pas ce millésime difficile. Soutenu par un apport bien dosé du bois, le bou ...
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Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru est une nouvelle fois à la hauteur de sa réputation. Une très belle robe sombre l'habille. Son bouquet affiche cette complexité qui fait les grands vin ...
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Une fois encore, le sérieux du travail de Rémy Fauchey a fait ses preuves: le bouquet, qui marie des notes vanillées, toastées et fruitées, comme le palais, où l'apport du merrain se fond harmonieusem ...
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Valeur sûre de l'appellation, ce cru, propriété de Bernard Magrez depuis 1998, propose ici sa cuvée Prestige, élevée en fût. Une belle couleur, profonde et vive; un bouquet complexe (vanille, grillé, ...
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S'il n'entend pas rivaliser avec de nombreux millésimes antérieurs, ce 97 ne manque pas d'atouts pour affronter l'avenir; il a su tirer le meilleur parti de sa matière première: s'annonçant très heure ...
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L'Union Jack ayant été amené en 1999 après une présence britannique remontant à l'ère victorienne, le millésime 97 est l'un des derniers à porter les couleurs anglaises. Une signature qu'il ne saurait ...
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Un terroir de qualité, un exploitant connaissant et aimant son métier, une réelle tradition familiale, ici le succès ne doit rien au hasard. Ce vin, typique d'un médoc réussi, remarquable pour un 97, ...
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L'auxey est souvent viril et dur dans sa jeunesse. Ne levons pas les bras au ciel s'il montre ainsi les dents! Car la structure de ce 98 est bien celle d'un 1 er cru concentré, en phase de mûrissement ...
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Le coup de coeur n'est pas passé loin de ce 97 produit sur la partie de l'appellation la plus proche de chorey. En effet, et s'il est trop jeune pour être pleinement épanoui, on fait un triple ban bou ...
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Le roi n'attend pas. Mais le Clos du Roi? Attendons-le de deux à trois ans car il a besoin d'un peu de gras sous son armure de tanins. Son acidité lui permettra de passer ce cap. Sa robe est princière ...
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Très beau domaine de 24ha qui fut coup de coeur pour un 88. Ce Guettes 98 a enthousiasmé le jury. Si sa robe est de franche et nette intensité, son nez se présente un peu comme une auberge espagnole. ...
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Chef de culture et de cave, Jean-Claude Bouveret veille sur ce domaine classé Monument historique, qui fut visité, par exemple, et en toute simplicité, par la reine mère d'Angleterre. Et ce savigny, r ...
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Un autre candidat sérieux au coup de coeur cette année. Il l'a d'ailleurs eu dans l'édition 1990, pour un 86. Voici ses Lavières grenat sombre, dont le coup d'envoi est donné par la myrtille. La suite ...
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L'archange saint Michel qui pèse les âmes sur le retable de Van der Weyden le rangerait du côté des saints tant sa robe est honnête, tant son bouquet est sincère (petits fruits bien mis en valeur), ta ...
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Le lycée viticole ne reçoit pas le prix d'excellence, mais il a son bac avec la mention très bien. Jolie bouteille en effet, qui fait honneur à la jeune génération ainsi qu'à ses maîtres. On a su lui ...
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On pourra le vénérer longtemps, ce Toussaints mi-rouge, mi-grenat, légèrement boisé mais évoquant le kirsch, le fruit à l'eau-de-vie, plein d'entrain, de fraîcheur, de vivacité contenue. On lui trouve ...
Guide 2001
Commentaires élogieux pour ce climat en allant vers Pommard. Rouge mauve, il a une réserve charmante, une bouche fruitée, réglissée et pleine de grâce. Un tantinet de chaleur, une pointe de vivacité, ...
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Un classique de Blagny, ce Sous le Puits. Montrant une belle extraction de couleur sans excès ni outrance, il est grenat velouté. Le boisé se manifeste tout de suite parmi des arômes assez discrets po ...