CHÂTEAU CALON

1997

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vignoble existe depuis plus de deux siècles. Situé sur les pentes sud du plateau calcaire faisant face à Saint-Emilion, il reçoit un ensoleillement remarquable, et le drainage naturel du sol y est parfait. Ce 97, élevé à 50 % en barrique et à 50 % en cuve, possède une robe rubis soutenu, des arômes concentrés et mûrs de fruits rouges, de cuir, de bois vanillé délicat. En bouche, les tanins sont charnus et puissants, particulièrement savoureux et persistants. D'un excellent équilibre général, ce vin se révélera d'ici deux à cinq ans.

Détail du vin Château calon

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-georges-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).