CHAMPORTAY

Martigny Gamay 1999

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'aventure viticole de Gérard Besse a débuté il y a trente ans lorsqu'il acheta les parchets de Champortay, entièrement implantés en terrasses. Il possède aujourd'hui 14 ha et a obtenu en 99 trois jolis vins rouges élevés en cuve. Le premier est un gamay de teinte profonde à reflets violacés. Derrière les fruits noirs et les épices apparaît un ensemble équilibré et concentré, présentant beaucoup de gras et une grande structure. Le second, une dôle de Martigny 99 florale et ronde, mérite une étoile. Egalement très réussi, le troisième est un pinot noir 99 du Domaine Saint-Théodule, dont les arômes de chocolat noir s'associent à des tanins élégants.

Détail du vin Champortay

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.