Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

À Crissay-sur-Manse, un pittoresque village de Touraine aux façades Renaissance qu'il ne faut pas manquer de visiter, vous êtes à deux pas des Caves de La Salle. Le vignoble couvre 13 ha, les bâtiment

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine créé en 1930 par Georges Morançais est resté dans la famille, en passant par les gendres. Le dernier, Cédric Monory, qui en a la charge depuis 1990, ne jure que par la tradition pour la cul

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce vignoble, qui couvre aujourd'hui plus de 34 ha, se situe sur la partie la plus à l'est de l'appellation, loin des influences atlantiques peut-être, mais sur les meilleures pentes des bords de Vienn

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine de 30 ha, à but associatif, fait participer aux travaux des vignes des personnes handicapées pour les insérer progressivement dans un milieu professionnel. Souvent cité dans ce Guide pour l

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le manoir du Nueil, en partie en ruine, possède encore une porte du XVI e s. en plein cintre, accompagnée d'une poterne et de deux échauguettes en encorbellement. De relais de poste, il est devenu au

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le petit village de Rivière, les pieds dans la Vienne, est l'un des plus pittoresques du Val. Les maisons sont toutes en pierre blanche de tuffeau, y compris l'église du XI e s. qui renferme d'intéres

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La vieille demeure tourangelle des Rouet a le même âge que le vignoble, créé en 1880, et qui, exploité en culture biologique, couvre aujourd'hui 14 ha. La cuvée présentée ici est issue de la presque t

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Il y a beaucoup de goût de la part de Patrick Delalande dans l'aménagement et l'entretien de ce domaine, créé en 1820 par son ancêtre Alexis Delalande. Maison, chais, salle d'accueil ou encore la peti

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Paulin Lebrun était tonnelier de son état. Ses nombreux contacts avec les vignerons lui ont donné le goût de la culture de la vigne et de l'élaboration des vins. En 1921, il a créé ce vignoble aujourd

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

C'est une exploitation, comme beaucoup d'autres dans la région, qui était consacrée autrefois à la polyculture-élevage; la renommée des vins de Chinon se développant, elle a été remplacée par la cultu

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce coquet domaine, créé en 2001, vient de passer à 9 ha. Son siège est en plein Véron (plaine entre Loire et Vienne), mais les vignes sont sur les pentes chaudes argilo-calcaires de Chinon. Une touche

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Paré d'une robe grenat intense, ce vin dévoile un nez typique, épicé (poivre) et fruité (groseille). Une attaque vive précède une bouche aux tanins encore un peu austères, qui s'affineront d'ici un an

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Le chai est installé à quelques centaines de mètres du bourg de Menetou-Salon, dans une grange de ferme restaurée. En est issue cette cuvée rubis intense au nez bien ouvert sur de délicates notes frui

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Ce Clos Château Gaillard, exploité en biodynamie, à la robe soutenue, se montre encore sur la réserve au nez, quelques touches de fruits rouges en pointillé. En bouche, on découvre un vin corsé, une j

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Voilà un joli trio de vins présenté par le domaine, conduit depuis 2007 par Frédéric, le fils de la famille Pironneau. Les Vieilles Vignes de ce 2007 ont plus de quarante ans. Elles ont donné un vin r

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Issu des terres blanches, ce 2006 grenat à reflets rubis livre des notes de fruits rouges mûrs et de discrètes nuances végétales. La bouche, légère, finit sur des tanins encore un peu sévères, mais re

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Mi-cabernet mi-cot, cette Symphonie, rubis à reflets tuilés, joue sa partition sur des notes soutenues de fruits rouges (framboise), accompagnées d'une touche de violette. Après une attaque veloutée,

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

En conversion pour produire en agriculture biologique, Anne-Cécile Roy en est à sa troisième récolte après avoir obtenu un diplôme d'oenologue. Son 2006, d'une couleur presque noire, possède une inten

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Installé à Azay-le-Rideau en 1988, depuis trois ans en conversion à l'agriculture biologique, Pascal Pibaleau signe une cuvée rouge dominée à 65 % par le cot, complété de cabernet franc et gamay, à la

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

La commune de Meusnes a été le réservoir des pierres à fusil des grognards de Napoléon, un musée en témoigne au centre du bourg. Ces silex permettent également un réchauffement des sols particulièreme

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Josée Vanucci poursuit son chemin. Revenue sur les terres familiales en 2005, elle a à coeur de produire des vins représentatifs de l'AOC Corse. Deux de ses vins sont cités: le rouge, assemblage de ni

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Le domaine Vico est la seule grande propriété située bien à l'intérieur des terres, au coeur de la commune de Ponte-Leccia réputée pour son climat si contrasté. 1769? Il ne s'agit évidemment pas du mi

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Achille Acquaviva a confié à sa fille Marina le soin d'élaborer les vins du domaine. Il reste néanmoins très présent à ses côtés, en père bienveillant et professionnel consciencieux. Récemment nommé p

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Élevée douze mois en fût, cette cuvée dévoile un nez qui évoque le cuir, les fruits des bois et un léger vanillé. La bouche est dans la continuité, ronde et souple. À boire dès aujourd'hui sur une via

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Cette cuvée de L'Ours, dont un spécimen aurait dit-on séjourné sur une parcelle du domaine, est un assemblage grenache (60 %) et syrah. C'est un vin chaleureux, charnu, bien charpenté, où les fruits r

Vins de Pays, IGP Principauté d'Orange

• rouge tranquille

Première cuvée du nom pour ce 2006, un hommage au film Sideways d'Alexander Payne. Grenache et merlot à parts égales, ce vin est dominé par les fruits rouges. Le palais est dans la continuité, souple,

Vins de Pays, IGP Saône-et-Loire

• rouge tranquille

Une petite production pour ce pinot noir qui trouve dans son terroir argilo-calcaire une vivacité de bon aloi. À une bonne intensité fruitée qui s'épanche à l'olfaction, succède une bouche concentrée

Vins de Pays, IGP Var

• rouge tranquille

Né sur un sol argilo-sablonneux, ce pur merlot est un vin plaisant, aux arômes caractéristiques de fruits rouges et de fleurs (violette). Souple, facile à boire, il accompagnera grillades et fromage d

Vins de Pays, IGP Périgord

• rouge tranquille

Juchée sur une falaise qui domine un des plus beaux cingles du Périgord, Domme a redonné vie à un vignoble dont le sort est confié aux vignerons des Coteaux du Céou. Merlot (70 %) et cabernet franc s'

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Créé en 2005 par Laurent Bes, ce domaine de 80 ha en polyculture est en cours de conversion à la seule viticulture. Ce jeune vigneron signe une cuvée 100 % syrah à la robe sombre. Au nez, la mûre se m

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Hélène et Jean-Pierre Almoric ont pris leur retraite. C'est David Contensuzas qui commande aux destinées de ce vignoble depuis janvier 2007. Cette cuvée à dominante syrah révèle après aération des par

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Syrah pour moitié, grenache et cinsault en complément composent cette cuvée où la première impression est animale. Mais rapidement les épices se manifestent avec intensité. Beaucoup de saveur se dégag

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Fondée en 1956, la cave de Beaumes-de-Venise présente une cuvée au nez de fruits mûrs, d'épices et de grillé. L'attaque soyeuse se fait sur le fruit. Du gras, de la matière: la bouche se montre bien s

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Le musée archéologique de Caissargues renferme parmi ses nombreuses pièces la Dame de Caissargues, moulage d'un squelette d'une jeune femme dont la sépulture a été mise à jour lors de la construction

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Propriété familiale depuis 1880, le domaine s'enorgueillit d'une bâtisse du XVIII e s. construite en pisé. Ce 2007 repose sur le triptyque syrah, grenache, mourvèdre. Sous la robe rouge carminé se dév

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Depuis dix ans, Nathalie Blanc-Marès gère cette propriété qui comprend un vieux mas du XVIII e s. entouré d'un grand parc de 2 ha. Grenache et syrah s'allient pour donner ce vin grenat aux parfums de

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cave des vignerons de Sérignan-du-Comtat présente deux cuvées placées sous le signe des espèces végétales locales. Ce Panicaut, du nom du chardon méditerranéen, est un vin rond et doux, sur des not

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce domaine fut la propriété du prince d'Orange puis vendu comme bien national lors de la Révolution de 1789. Il est aujourd'hui conduit par la famille Merle. Cette cuvée, au nez intense et complexe su

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Commandé par un ancien et magnifique monastère fondé par les Chartreux en 1203, ce vignoble au terroir plutôt frais permet aux millésimes chauds et secs de garder un équilibre intéressant, à l'image d

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Depuis vingt-cinq ans, Paul Boutinot parcourt les vignobles de la vallée du Rhône pour y déceler les meilleurs terroirs et cuvées. Sa ligne de conduite: une vinification et un élevage traditionnel, av

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les vignes de trente ans, implantées sur les terrasses sablonneuses de ce vignoble de 55 ha, ont donné ce vin au nez intense de fruits rouges et d'épices (poivre). La bouche, moins expressive, révèle

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La syrah (60 %) et le grenache, associés à une touche de mourvèdre, composent ce vin tout en fruit, au nez comme en bouche. Une pointe animale s'ajoute à l'olfaction. Plutôt long et complexe, ce 2006

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Deux villages, signés par ce domaine de 90 ha. Ce Visan est dominé au nez par les fruits des bois et la cerise noire. La bouche ronde et pleine offre un agréable retour aromatique, accompagné par des

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce domaine, accolé aux remparts du château des papes à la sortie de Châteauneuf, présente une cuvée qui n'est pas sans points communs avec la fameuse appellation communale. C'est un vin puissant, chal

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache (70 %) et mourvèdre (30 %) s'associent pour donner cette cuvée signée Laurent Sinard, installé depuis quatre ans sur le domaine familial. Une robe vermeille, un bouquet de fruits rouges légèr

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une cuvée dominée par le grenache (70 %), et complétée à parts égales par la syrah, le cinsault et le mourvèdre. La structure est de qualité, les tanins sont fondus mais demandent encore à évoluer, le

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

Une chapelle du XVI e s. est bâtie sur ce domaine situé à dix minutes des gorges de l'Ardèche, qui propose un assemblage de syrah (60 %) et de grenache, au bouquet riche de fruits rouges ponctué d'une

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Regroupement de quatre caves coopératives, pour un ensemble de 1 000 ha de vignes, les Terres d'Avignon proposent ce 2006 fruité et épicé, rond et doux en bouche. Le Dom. du Camp Revès rouge 2006 est

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette maison de négoce a vinifié un assemblage de grenache (70 %), de syrah (25 %) et de mourvèdre qui compose un vin fruité et réglissé, aux tanins présents mais sans agressivité. Un Cairanne à dégus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Sélectionné par la maison rhodanienne Andéol Salavert (groupe Boisset), ce vin est destiné à la grande distribution (Cora). Un 2005 aux abords discrets dont l'expression s'affirme au cours de la dégus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Un assemblage classique de grenache, de cinsault et de mourvèdre pour ce 2006 aux reflets grenat, au nez bien typé de cassis. Dans le même esprit, la bouche ronde et ample évolue sur des notes fruitée

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

L'histoire du domaine commence au XV e s., lorsque le pape Martin V offre à Pellegrin de Brunelis ces terres aujourd'hui plantées de vignes. La robe claire de ce 2006 laisse deviner un vin qui joue pl

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Les soeurs Vaque, à la tête du domaine depuis 1993, présentent une cuvée grenat aux reflets violets, au nez discrètement boisé. La bouche charnue, aux notes de moka en finale, dévoile des tanins encor

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Grenache (70 %) et syrah forment l'assemblage de ce vin élevé un an en fût, qui livre un bouquet marqué par la réglisse, la vanille et le boisé. La bouche repose sur des tanins soyeux et offre une fin

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Ce 2006 est issu de vignes situées au pied du mont Ventoux à une altitude de 250 à 300 m, exposées plein sud et à l'abri du mistral. Il possède un nez intense de fruits mûrs et une bouche équilibrée,

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Vincent de Dianous a repris en 2000 le vignoble familial, alors à l'abandon, situé sur les hauteurs de l'Isle-sur-la-Sorgue (haut lieu de la brocante). Ce rouge 2006 rubis foncé assemble à parts égale

Jura, Arbois

• rouge tranquille

À Montigny-lès-Arsures et plus généralement dans le secteur d'Arbois, retenez bien le prénom de votre vigneron favori. La famille Tissot a en effet essaimé. Au caveau de Vauxelles, Jean-Louis Tissot p

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Ce domaine est situé dans le hameau du Priou, à 300 m d'altitude, un lieu superbe au départ duquel de nombreuses randonnées sont possibles au milieu des chênes verts, des arbousiers et des vignes. Ce

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Après une visite de l'église du XII e s. du hameau, allez déguster ce 2006, assemblage de syrah majoritaire et de grenache, d'une couleur intense, qui révèle un nez fruité et épicé. La bouche égalemen

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Issu d'une grande famille bordelaise, présent sur plusieurs continents, François Lurton est aussi depuis plus de quinze ans implanté dans le Languedoc. Mariage de la syrah majoritaire et du grenache,