DOMAINE DES ROCHES

Cuvée Fût de chêne 2006

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Industriel à Metz, Olivier Carpi acquit cette propriété en 1941 pour abriter sa famille. Une demeure mâconnaise typique avec ses deux tours reliées par un corps central; s'y ajoute aujourd'hui un domaine de 22 ha. Le pinot noir sait aussi faire sa place en pays de gamay. Il s'affiche ici en robe encore jeune mais profonde, et livre un nez de cassis et de cerise. La bouche également fruitée garde de la souplesse jusqu'en finale. À boire ces prochaines années. Igé est beaucoup plus calme que sous la Révolution, au cours de laquelle les châtelains se réfugièrent dans leurs vignes pendant la destruction de leur mobilier par les Brigands.

Détail du vin Domaine des roches

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).