Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Cette cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine (70 % cabernet-sauvignon, 30 % merlot) a été créée en 1998. C'est un vin puissant au nez de fruits rouges, marqué par un boisé grillé très présent

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Commandé par une chartreuse du XIX e s., ce cru entouré d'une garenne et situé non loin de Pauillac propose un vin d'une bonne typicité, au bouquet racé (fruits et épices) et à la structure puissante,

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce cru témoigne, avec d'autres, du passé céréalier du Médoc. Heureuse reconversion, comme le prouve ce 2005 né sur une croupe de graves, aux puissants arômes de fraise, de cassis et de cuir, dont la s

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce domaine d'une centaine d'hectares commandé par une demeure du XVIII e s. possède des chais classés datant du XVI e s. Pourpre brillant à reflets rubis, encore marqué par l'élevage, ce vin puissant

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Sans chercher à rivaliser avec son grand frère de Moulis, ce vin, assemblant un tiers de merlot et deux tiers de cabernets, sait se montrer plaisant par son bouquet de fruits mûrs (myrtille, pruneau)

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Un vieux moulin du XIV e s. et une réplique de la grotte de Lourdes consacrée en 1862: c'est dans un cadre original que vous pourrez découvrir ce 2005 à l'assemblage diversifié (malbec et petit verdot

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Disparu en 1945, le vignoble a été reconstitué par la famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux. Simple et de bon goût, ce vin présente une structure équilibrée aux notes de baies noires et de toast

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Équilibré entre merlot et cabernet-sauvignon, ce vin sait se présenter avec sa robe grenat à reflets sombres. Son bouquet laisse percevoir des notes de cuir et de fruits noirs un peu confits. Souple,

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Célèbre dans tout le Médoc pour les légendes qu'il a engendrées (son nom signifierait fontaine royale et témoignerait d'une halte que fit ici le roi d'Angleterre au XI e s.), ce cru, commandé par un c

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Né de l'unification du Clos de Fourcas et du Moulin du Bourg, ce domaine est vinifié en cave particulière depuis 1992, mais la marque n'a été créée qu'en 1996. Simple et harmonieux, son 2005 mérite d'

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Le merlot est majoritaire (50 %) dans l'assemblage de ce vin qui comprend également une touche de petit verdot. Bien nommé, ce 2005 sait se rendre très agréable sans jouer les athlètes. Rouge foncé à

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Bernard Château est toujours au rendez-vous du Guide avec son vin associant le cabernet-sauvignon (55 %) au merlot. Habillé d'une robe rubis, ce 2005 révèle un bouquet au boisé bien dosé, entourant de

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Le merlot fait jeu égal avec le cabernet-sauvignon dans l'assemblage de ce 2005 qui livre un bouquet riche de fruits noirs enrobés par les notes toastées de l'élevage. Souple à l'attaque, la bouche sa

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Propriétaire de Haut-Marbuzet (Saint-Estèphe), Henri Duboscq propose par son activité de négoce ce margaux issu du plateau de Cantenac, au bord de la lande, d'où son nom. C'est un vin rouge sombre à r

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Peu de vins peuvent se prévaloir d'annoncer la teinte de leur robe par leur nom. C'est le cas de ce 2005 faisant intervenir le cabernet franc et le petit verdot en complément des incontournables merlo

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ce château tient son nom du lieu-dit La Rivière où il est situé. D'un rubis profond, son 2005 livre un nez fin encore sur la retenue, d'où s'échappent quelques notes fruitées et vanillées. L'attaque e

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

L'importance du merlot (70 %) dans l'assemblage de ce vin se traduit aussi bien dans sa couleur profonde et élégante que dans son bouquet de fruits mûrs, agrémenté d'une touche de vanille. Souple à l'

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sous pavillon anglais pendant plus d'un siècle, ce cru a été racheté en 2000 par la famille Lafragette. Une pointe de malbec et une touche de cabernet franc viennent compléter l'assemblage de ce 2005

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Pour célébrer les dix ans de son arrivée à Preuillac, la famille Mau pourra ouvrir une bouteille de ce 2005, un vin déjà agréable mais qui pourra également être attendu deux ou trois ans. Ses notes de

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Dans le chai à bouteilles souterrain surnommé La Cathédrale, a été élevé ce 2005 pourpre intense à reflets violacés, au bouquet expressif marqué par le vanillé du fût. Soyeux, agréable et charnu, le p

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce cru d'une taille respectable est complanté en majorité de merlot (55 %). Cela donne un vin rouge grenat à reflets carminés, qui se signale par l'élégance de son bouquet où les parfums de fruits mac

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Seul viticulteur à Combertault, près de Beaune, Christophe Guillo s'est fait petit à petit depuis 1995 en reprenant les vignes alors en location de son grand-père. Il sait parler de ses vins, et parti

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Jean-Pierre Diconne a pris la suite de Paul en 1970, puis Christophe depuis 2005. La robe de ce 1 er cru qui hésite entre violet et violine témoigne d'une extraction approfondie. Framboise, pivoine, l

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Bernard Labry affectionne les élevages longs. Jugez-en plutôt: vingt et un mois en cuve, douze mois en fût. Après le 2003 l'an dernier, on découvre ici le 2004. La robe rouge cerise conserve les refle

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Si sa robe pourpre à reflets violines anime déjà la vitrine, ce 2006 ne fait pas encore étalage de ses parfums. Le rideau est encore tiré et seules quelques notes boisées parviennent à percer. Le pala

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Stéphane, le fils de Max et Anne-Marye Piguet-Chouet, a reçu la responsabilité complète de cette vigne, jusqu'à la vinification, d'où le nom de cette cuvée acculé à celui du climat. Pourpre et lumineu

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Saint-Romain, Auxey-Duresses, Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, on trouve les Taupenot dans les deux Côtes. Pierre propose ici un 2005 à servir en carafe tant son nez chaleureux, épicé et fruité

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce climat rappelle qu'Auxey était jadis un village de moulins, et que la rivière des Clous (Clos) fit la fortune du pays. Quant au nom... Moulin Moine ou Moulin au Moine, sans doute d'après son propri

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

S'agit-il du château de La Loyère en Saône-et-loire, sans vocation viticole, ou de raisins du château de Savigny, ancienne propriété des comtes de la Loyère? En tout cas, les Liards, c'est sûr, sont u

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Terre rouge sur lave en Lavières. Encore doit-on préciser que cette lave ne provient pas d'un volcan d'Auvergne particulièrement actif. Les laves sont ces dalles de calcaire avec lesquelles on couvrai

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Liards n'existent pas en tant que tels: ils sont Grands, Petits ou Bas selon l'endroit où l'on se trouve. Disons qu'ils sont ici réunis... Rubis limpide légèrement passant, ce 2005 suggère la frai

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

La famille Guyon, de Vosne, a pratiqué la polyculture jusqu'en 1993: 70 ha à Quincey pour l'orge de brasserie et un vignoble qui, forcément, a pris toute sa place. Claude, Pierre, Jean-Pierre, ainsi v

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Champs Longs figuraient au XIX e s. parmi les quatre meilleurs climats de Chorey. Ils appartenaient alors, en partie, à l'illustre famille Senard. De ce 2006 on retiendra, derrière une robe cerise

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier, le domaine propose un 2006 moins ambitieux mais néanmoins réussi. Une robe sombre, un nez moyennement intense sur les fruits rouges, voilà pour la présentation. Franc à l'a

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Omnia si perdas famam servare memento. Au cas où vos souvenirs de latin seraient un peu effacés, voici la traduction de la devise sur l'étiquette: Si tu perds tout, garde au moins ton honneur. Jean Bo

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Fourneaux (climat proche de Pernand), voilà qui donne envie de parler cuisine. Avec quoi associera-t-on donc ce 2006 au nez discret de fruits rouges empreint d'un léger boisé? Pourquoi ne pas essa

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

L'une des plus anciennes propriétés familiales de la Côte chalonnaise (1612), passée à travers les gouttes durant la Révolution. Le frère du propriétaire a remporté naguère la plus haute distinction f

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Domaine familial très ancien (XVI e s.) géré aujourd'hui par Alain Bommelaer (Harvard Business School, Sciences-Po Paris, de hautes fonctions dans le groupe Schneider et chez Rémy Cointreau). Nul dout

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

À Nuits-Saint-Georges, le Château-Gris à flanc de coteau fait partie du paysage. Plus bas, le Clos de Lupé rappelle le souvenir de la famille qui le constitua il y a deux siècles. Près de 2 ha de pino

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Coup de coeur en volnay 1 er  cru l'an dernier, François Parent n'en délaisse pas pour autant son bourgogne régional. Hommage est toujours rendu à la truffe sur l'étiquette, en référence à certains ar

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Champion cycliste et champion de boxe, Jules Groffier était aussi un excellent viticulteur à Morey. Dès le début des années 1930, il ouvrit un magasin de vente aux particuliers, à une époque où la ven

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Ce village ne porte pas de nom car il provient de l'assemblage de raisins issus de deux climats différents, Les Chardannes et Les Drazeys. Quant à l'âge des vignes, une bonne quarantaine d'années; hon

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Ce domaine d'une quarantaine d'hectares basé dans les Maranges propose ce climat proche de Morgeot, qui fut coup de coeur pour le millésime 2000. Rouge rubis assez soutenu, limpide, aromatique (épices

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Saint-Aubin et Chassagne ont une longue frontière commune, dont la partie septentrionale est viticole. Ce vin prend ses aises dès qu'il quitte sa bouteille. Il rappelle La Locandiera de Goldoni et la

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Vincent Prunier a créé ce domaine il y a vingt ans, à partir de 2,5 ha provenant de ses parents; 13 ha aujourd'hui. D'une couleur framboise, exprimant les fleurs (rose, pivoine), ce 2006 sera à débouc

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Filiale de Schenk, le groupe suisse de Rolle (comme Henri de Villamont), François Martenot présente des Meurettes, un climat qu'on ne situe pas sur l'atlas... Cela dit, ce vin mérite sa présence ici.

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Il faudra sans doute pas moins que le sanglier pour accompagner ce chassagne ferme et tannique, puissant en un mot. Sa robe sombre à reflets pourpres dit bien son caractère. Le bouquet offre une prome

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Le Village est sur Fixin. Peut-être bien car ce nom de lieu-dit court un peu partout et notamment à Comblanchien. Domaine créé en 2005, établi à Morey depuis 2007 et maîtrisant ses 5 ha de vignes de C

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Éric Pansiot s'est associé en 2000 avec un Gallois et sa femme. Émilie a rejoint le bateau en 2004. Sur 19 ha, de quoi occuper tout le monde. Les Chantemerles se situent à Corgoloin, près du Clos des

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Pierre Gruber... Un Nuiton charmant, bras droit durant longtemps de Lionel-Joseph Bruck. Une marque Charles Gruber avait été créée en 1949 (marché alsacien de la maison L.-J. Bruck). Cette dernière cé

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Fils de viticulteur, acheteur de raisins depuis vingt ans, Jean-Philippe Marchand est installé dans une ancienne usine de confitures! Mais que l'on se rassure, son 2006 a su garder un nez plein de fra

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Du pinot noir trentenaire sur terroir argilo-calcaire a donné naissance à ce vin grenat à liseré violet, dominé par les fruits rouges et les notes empyreumatiques de l'élevage. Cette expression aromat

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Fabrice Perrotto, lyonnais d'origine, a fait ses armes en tant que chef de culture sur ce domaine; en 1997, il s'associe avec Ludovic du Gardin, fraîchement diplômé d'oenologie et fils de la propriéta

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Si le diable s'habille chez les grands couturiers italiens, le Paradis se pare chez Ferrari d'une robe rubis soutenu. Le fruit rouge, parsemé d'épices, marque un nez plaisant. L'attaque en bouche se f

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Si les cuvées Corps de garde ont fait la renommée de Ghislaine et Jean-Hugues Goisot dans les Côtes d'Auxerre, ces partisans de la culture biologique savent extraire la richesse d'une vigne sur d'autr

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Ghislaine et Bernard Maréchal-Caillot présentent ici leurs vieilles vignes (une soixantaine d'années). Pourpre grenat, le rideau de scène est somptueux, comme on en voyait dans les théâtres sous le Se

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Le grand-père de Louis Prin quitta sa Bresse natale pour s'embaucher comme vigneron chez la baronne du Baÿ à Aloxe-Corton. Et puis, au fil des générations, le domaine Prin prit son envol. Des changeme

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Cyril a pris la suite de Charles Audoin en 2001. Les Favières sont un fleuron du domaine, à mi-coteau et en limite de Couchey. Il y a des vins à la mine un peu sévère qui, tout compte fait, ont un gôu

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Domaine d'une dizaine d'hectares en cours de conversion à l'agriculture biologique. Son 2005 possède une robe pourpre profonde et brillante. D'abord fermé, le nez se révèle ensuite à l'agitation, frui

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Issu d'un coteau exposé plein sud, ce pinot noir pourpre exprime des senteurs fruitées (cerise, framboise) sur fond de minéralité. Des tanins agréables et un boisé bien fondu participent à l'équilibre