DOMAINE DE BELLEVUE

Sauvignon 2011

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Raphaël Midoir représente la cinquième génération dans ce vignoble situé à une trentaine de kilomètres au sud de Blois. Classique, son sauvignon or pâle aux reflets verts révèle de discrets parfums variétaux sur un fond d'agrumes citronnés. Les mêmes arômes se mêlent avec délicatesse dans un palais équilibré entre douceur et fraîcheur, à la finale persistante. Les poissons grillés seront à l'honneur.

Détail du vin Domaine de bellevue

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.