Le Prieuré de Saint-Céols
- blanc tranquille
Le Prieuré De Saint-céols 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"Le chai est installé dans les bâtiments d'un ancien prieuré bénédictin dépendant de l'abbaye de La Charité-sur-Loire, elle-même ""fille aînée"" de l'abbaye de Cluny. Ce sauvignon aux senteurs végétales (lierre), d'agrumes et de fruits exotiques, y a grandi. Bien présente, l'acidité anime une attaque franche; puis la rondeur reprend le dessus avant la finale fruitée. Le blanc 2010 Cuvée des bénédictins (8 à 11 €; 4 800 b.) est lui aussi cité pour ses arômes d'agrumes et de fleurs, et pour son fondu en bouche."
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Menetou-salon
Vins de Menetou-salon
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Le Prieuré De Saint-céols 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- JOSEPH DE MAISTRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Menetou-salon
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
Cuvée des Bénédictins 2017
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Quelle belle teinte violine profond à reflets rubis! Les parfums de fruits rouges surmûris se mêlent aux nuances apportées par l'élevage (vanille, café, praline) et à de subtiles touches épicées. Au palais, les tanins veloutés s'intègrent très bien dans la texture fraîche, empreinte de notes empyreumatiques et d'arômes de griotte. Une bonne démonstration de ce que le bois peut apporter au vin pour enrichir ses qualités originelles.
en savoir plus
LE PRIEURE DE SAINT-CEOLS
Cuvée des Bénédictins Elevé en fût de chêne 2003
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Que de chemin parcouru depuis les premiers ceps plantés par Pierre Jacolin en 1986... Tout est somptueux dans cette cuvée: la robe grenat sombre et brillant, le nez intense de violette, de griotte et de fraise, les tanins fondus et soyeux, la finale persistante. Et quelle concentration! Le jury attribue une étoile au rouge 2004 (5 à 8 €), prometteur, ainsi qu'une citation au blanc 2004 (5 à 8 €).
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
Cuvée des Bénédictins 2020
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
D'un beau pourpre profond, ce menetou livre un bouquet finement boisé (vanille, cacao) et généreusement fruité. Ample et onctueuse, la bouche dévoile des tanins denses bien pris dans la chair, un boisé affiné et une longue finale épicée. Un avenir prometteur.
en savoir plus
LE PRIEURE DE SAINT-CEOLS
2002
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
A Saint-Céols, situé à mi-chemin entre Bourges et Sancerre, Pierre Jacolin accueille le visiteur dans un ancien prieuré bénédictin. Il a élaboré un vin rubis qui affirme ses arômes de framboise et de mûre à l'aération. Les tanins montent progressivement en puissance pour finir sur une certaine sévérité. Le retour sur les fruits rouges est déjà très satisfaisant. Un excellent potentiel pour un vin qu'il faudra savoir attendre de trois à cinq ans. Le Prieuré de Saint-Céols blanc 2002 obtient une étoile, tandis que la cuvée des Bénédictins blanc 2001 est citée.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2020
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Au nez, des arômes de cassis mûr et de réglisse, révélateurs d'une maturité aboutie. En bouche, des tanins bien présents mais soyeux et un beau retour fruité en finale.
en savoir plus
JOSEPH DE MAISTRE
Cuvée Valentine 2019
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Des reflets argentés et verts font briller la robe de ce 2019 qui hésite encore dans son expression aromatique, entre les notes d'élevage et le fruité. On perçoit une jolie tension en bouche, qui joue en faveur des arômes d'agrumes nuancés de thym.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2019
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Aérien et élégant, le nez associe de belles senteurs fruitées (pêche de vigne) et minérales (iode). Souple en attaque, la bouche est bâtie sur une jolie fraîcheur, particulièrement appréciée dans ce millésime solaire et renforcée par une finale acidulée, sur le pamplemousse.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2017
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Le nez dégage une agréable douceur fruitée autour de notes exotiques (ananas) et d'agrumes (citron vert), avec une touche minérale en appoint. Par sa vivacité et sa légèreté, la bouche développe un caractère primesautier et déploie une belle finale pleine de vitalité.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2013
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Le nez, sur un fond variétal dominé par le buis, dévoile d'élégantes nuances de zeste d'orange et de pêche de vigne. Puissant en attaque, il révèle une belle vivacité en milieu de bouche et en finale.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2012
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
C'est dans un ancien prieuré dépendant de l'abbaye de La Charité-sur-Loire que Pierre Jacolin a installé ses chais, en 1986. Il y a élaboré ce vin qui se présente avec discrétion, nécessitant une bonne aération pour se révéler. Apparaissent alors les fruits et surtout une belle minéralité calcaire. À ce nez «terroité» répond une bouche franche et fruitée en attaque, puis ronde et charnue, avec toujours cette fraîcheur caractéristique en soutien. Tout indiqué pour les fruits de mer.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2008
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Pierre Jacolin a créé ce vignoble de toutes pièces en 1986. Il l'a développé depuis, tant en surface qu'en notoriété. L'élégance de son menetou blanc s'affiche au premier coup de nez. Les notes de pêche et de poire s'associent aux arômes de fleurs blanches, et une pointe végétale vient réveiller l'ensemble. La bouche se montre équilibrée et gouleyante. Une bouteille plaisante, à apprécier dès aujourd'hui. Sont également sélectionnées, la cuvée des Bénédictins blanc 2007 (8 à 11 €), pour sa finesse olfactive, et le rouge 2007 pour son potentiel de garde.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
Cuvée des Bénédictins Élevé en fût de chêne 2006
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Un ancien prieuré des Bénédictins qui dépendait de l'abbaye de la Charité-sur-Loire donne son nom à ce vin. La robe est d'une couleur pourpre intense et profond. Au nez, les parfums sont dominés par la vanille et la torréfaction, mais le fruité reste présent en filigrane, attendant de prendre le dessus. Ronde en attaque, affichant gras et suavité, la bouche dévoile des tanins encore un peu sévères et finit sur une pointe d'amertume. Un menetou-salon qui a de la mâche et qu'on pourra apprécier à son apogée d'ici cinq à huit ans, sur un gigot d'agneau par exemple. Cité, le blanc 2007 Le Prieuré de Saint-Céols (5 à 8 €) se distingue par sa finesse aromatique.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2006
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
À 12 km de Saint-Céols, chaque année en juillet, le château de Boucard accueille un festival de musique classique. Chez Pierre Jacolin, c'est dans un ancien prieuré bénédictin que vous pourrez goûter ce menetou-salon. Encore un peu fermé, le nez demande de l'aération pour libérer des arômes de fruits rouges confits et de pruneau, qui révèlent cependant une bonne maturité. Après une attaque tout en rondeur, les tanins prennent le dessus et se montrent même un peu envahissants en finale. Un vin de garde que l'on attendra de un à deux ans. La Cuvée des Bénédictins rouge 2006 (8 à 11 €) et le blanc 2005 sont tous deux cités.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2005
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
La cave de Pierre Jacolin est située dans un ancien prieuré bénédictin qui a donné son nom à ce vin. Coup de coeur pour le millésime 2003, pour sa cuvée des Bénédictins, ce domaine ne démérite pas. La couleur de ce 2005 est intense, rubis foncé à reflets violets. Au premier abord, le nez évoque les fruits rouges, puis il évolue vers le kirsch. L'attaque est souple et ouvre sur une bouche de forte concentration aux tanins encore un peu sévères. Prometteur, ce menetou-salon a besoin de mûrir pour exprimer toute sa valeur.
en savoir plus
LE PRIEURE DE SAINT-CEOLS
2003
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
La cave est située dans un ancien prieuré des Bénédictins qui dépendait de l'abbaye de la Charité-sur-Loué, elle-même fille de Cluny. Cette cuvée est la fille de raisins très mûrs: dominante de coing et d'abricot, une touche de minéral à l'olfaction, rondeur, gras et richesse au palais; l'équilibre est sur le sucré, rehaussé d'une plaisante vivacité en finale. Le blanc cuvée des Bénédictins 2002 (8 à 11 €) est cité.
en savoir plus
LE PRIEURE DE SAINT-CEOLS
Cuvée des Bénédictins 2000
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Issue d'une sélection des meilleures parcelles du domaine et élevée neuf mois sur lies, cette cuvée a pris ses habitudes dans le Guide. Le millésime 2000 propose des arômes intenses et jeunes, complexes et riches: amande fraîche, tubéreuses, orange avec une pointe lactée. Rond et ferme, il fait preuve d'une vivacité qui laisse présager un excellent potentiel de garde. A servir sur un poisson en sauce.
en savoir plus
LE PRIEURE DE SAINT-CEOLS
Cuvée des Bénédictins 1998
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
A travers des notes de cire et d'asperge, on perçoit la maturité de la palette aromatique. Le côté fleurs blanches et pêche-cassis, ainsi que la fraîcheur citronnée du palais, indiquent cependant que ce vin peut encore bien se tenir. Il fera honneur à un poisson en sauce. Du millésime 99, le blanc et le rouge méritent chacun une citation.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2018
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
discret, ce 2018 libère de fines notes d'agrumes, ainsi que de petites touches végétales et de fleur d'oranger. La bouche vive rappelle le citron mûr.
en savoir plus
LE PRIEURÉ DE SAINT-CÉOLS
2015
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rosé tranquille
Rose pâle à reflets cuivrés, ce rosé est dominé par des senteurs de bonbon anglais, le fruit rouge (fraise des bois) restant en retrait. La fraise s'affirme dans une bouche d'une franche vivacité. Ce vin devrait gagner en harmonie dans les mois qui viennent.
en savoir plus
Le vigneron
JOSEPH DE MAISTRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Menetou-salon
Au nord-est de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon doit sa naissance et sa renommée à la proximité de cette ancienne métropole médiévale. Son vin était apprécié à la table seigneuriale du grand argentier de Charles VII, Jacques Cœur. Les vignes s'étendent dans deux régions agricoles : le Pays-Fort-Sancerrois et la Champagne ...
DécouvrirLes plats en accord avec Le Prieuré De Saint-céols 2011 blanc
Vous aimez le vin Le Prieuré de Saint-Céols? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE