Les vins du guide hachette des vins
Installée à Dizy, au nord d’Épernay, cette famille exploite 11 ha dans ce village et dans la commune voisine d’Aÿ. Élaborée à partir de pinot noir et de chardonnay à parité, sa Grande Réserve s’annonc ...
Guide 2012
Olivier Waris et son épouse accueillent les visiteurs dans un ancien prieuré de 1713. Ils exploitent un vignoble de 8,5 ha autour de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Nos dégustateurs se sont ...
Guide 2012
Cette propriété située au cœur du terroir calcaire de la Petite Champagne est à peine à 10 km de Cognac. La famille Estève s'y est spécialisée dans l'élaboration de vieux cognacs et de vieux pineaux, ...
Guide 2012
Sur cette propriété de 12 ha, Florence Giudicelli et Jérôme Girard se passionnent pour leurs différents cépages, dont ils recherchent la meilleure expression. Leur cuvée Mélusine, 100 % niellucciu, du ...
Guide 2012
Yves Leccia, après avoir dirigé le domaine éponyme, a fondé sa propre exploitation en 2005, épaulé de son épouse Sandrine. Vigneron attentif et œnologue confirmé, il sait révéler avec talent le potent ...
Guide 2012
Assemblage de cabernet franc (70 %) et de syrah, ce 2008 revêt une robe très sombre, typé black wine. Le nez, puissant, se révèle fortement torréfié (quatorze mois de fût) mais néanmoins complexe grâc ...
Guide 2012
Cet ancien relais sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle renferme encore les vestiges de villas romaines. Chargé d’histoire, ce domaine, véritable havre de paix, propose des expositions et des s ...
Guide 2012
Issue de cabernet-sauvignon et de mourvèdre, implantés sur des sols de basalte bruns, cette cuvée porte bien son nom tant la couleur de sa robe est profonde, rehaussée de nuances tuilées. L'élevage de ...
Guide 2012
Ce domaine de référence (plus de dix coups de cœur, le dernier en date dans l'édition précédente) est conduit en agriculture biologique depuis 1998. Les rendements sont parfaitement maîtrisés (22 hl/h ...
Guide 2012
Conduit par Franck et Olivier Mousset depuis 1996, ce domaine installé à Sorgues, au sud de l’appellation, a pris ses habitudes dans le Guide. Sa Cuvée réservée est son haut de gamme. Elle résulte d’u ...
Guide 2012
La famille Gonnet est enracinée à Bédarrides, tout près de Châteauneuf-du-Pape. Étienne Gonnet a constitué le domaine à partir de 1950 et ses fils Jean et Michel, rejoints par la troisième génération, ...
Guide 2012
Dans les années 1930, un salarié viticole d’origine italienne devient métayer et vinifie sa première récolte en 1949. Son fils Pierre Usseglio agrandit le domaine et transmet à ses deux fils Jean-Pier ...
Guide 2012
Michel Fabre, en 1930, puis Henri et, depuis 2007, Mireille Porte, qui a hérité de ses parents un coquet domaine de 40 ha, essentiellement implanté en châteauneuf-du-pape. Ouvrir cette bouteille dès m ...
Guide 2012
Sept générations se sont succédé jusqu’à Daniel et Frédéric Coulon qui conduisent un important domaine en rasteau (autrefois côtes-du-rhône-villages) et en châteauneuf. Très souvent distinguée dans le ...
Guide 2012
La Présidente? Sous Louis XIV, l’épouse du président au parlement de Provence. C’est elle qui fit planter le domaine situé au nord de Châteauneuf-du-Pape. Max Aubert, qui fut grand maître de la Comman ...
Guide 2012
La Clef de Saint-Thomas, c’est un peu la clef des champs. Champs ponctués d’arbres en fleur aux senteurs printanières… Déjà remarqué auparavant, ce châteauneuf blanc, alliant grenache (55 %), clairett ...
Guide 2012
Le «Père Pape»? Le sobriquet de l’arrière-grand-père des propriétaires actuels. Tonnelier et viticulteur, l’aïeul s’est attaché à un vignoble, pourtant ravagé alors par le phylloxéra, tant et si bien ...
Guide 2012
Marie-Pierre et Éric Plumet exploitent entre Orange et Bollène 30 ha de vignes d’un seul tenant. Ils ont engagé la conversion de leur domaine à la biodynamie. Né de vignes âgées de soixante-dix ans, l ...
Guide 2012
Quand on quitte Orange par le sud en direction de Châteauneuf-du-Pape, passé l’autoroute A7, la vigne reprend ses droits et les domaines s’égrènent parmi les ceps, comme le mas de Boislauzon conduit p ...
Guide 2012
Aurélien Chatagnier a trouvé ses repères après une installation difficile en 2002, en raison de lourds investissements sur une surface de départ réduite. Sa persévérance est aujourd’hui récompensée, c ...
Guide 2012
Cette cuvée porte le nom d’un coteau entièrement replanté alors qu’il était en friche depuis l'époque du phylloxéra. Le vin est plein de franchise, ample, gras et rond, soutenu par une belle fraîcheur ...
Guide 2012
C’est dans le nouveau caveau de dégustation, rénové en 2007, que vous pourrez déguster ce condrieu. Une cuvée issue de vignes plantées sur une parcelle en friche, remise en valeur entre 1985 et 1990. ...
Guide 2012
Ce négociant a débuté dans cette appellation par un 2009; un choix judicieux. Il propose un condrieu bien typé, dont le boisé discret laisse largement la place à la pêche et à la violette. Un bon équi ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée renvoie à un violent orage, le 10 juin 2000, qui creusa de nombreuses ravines dans les coteaux. Les Niero père et fils exploitent 5,5 ha, en condrieu et en côte-rôtie. Ils contin ...
Guide 2012
En 2000, ce domaine a définitivement tourné le dos à son passé arboricole pour ne se consacrer qu’à la culture de la vigne. Un choix commandé par une exigence qualitative accrue pour la viticulture, e ...
Guide 2012
À l’origine de ces domaine et maison de négoce, trois vignerons rhodaniens de renom qui, en 1996, ont replanté le vignoble de Seyssuel, sur la rive gauche du Rhône, face à l’appellation côte-rôtie. Ce ...
Guide 2012
Propriété de la famille Comte depuis trois générations, ce domaine de 88 ha mise sur l’œnotourisme: il organise des concerts et des expositions, et propose à la location une maison d’hôtes datant du X ...
Guide 2012
De retour sur le domaine familial en 2006 après une expérience dans le Nouveau Monde, en Australie, Lionel Faury signe un très beau représentant de son appellation. Un bouquet franc et fruité ouvre la ...
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Robert et Rémi Niero, père et fils, œuvrent ensemble depuis 2004. Ils ont élaboré un vin plein de franchise, mariage heureux de violette et de fruits rouges confiturés, le boisé étant bien fondu. On a ...
Guide 2012
La vendange provient d’une vigne sur loess, d’où le nom de la cuvée, orthographié à l'allemande, comme pour souligner l’origine du mot. Ce vin est déjà prêt. L’élevage est discret et laisse parler les ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée s’explique par un élevage exclusif en chêne rouvre et en demi-muids. Il en ressort des notes grillées et toastées, mais les dégustateurs reconnaissent une belle maîtrise du boisé ...
Guide 2012
Vous l’aurez compris, cette cuvée est née en altitude, sur le haut de terrasses argilo-caillouteuses situées sous la barre rocheuse des Dentelles de Montmirail. Elle dévoile un premier nez de violette ...
Guide 2012
Le grenache a fait ses preuves ici, et les vins du domaine sont régulièrement sélectionnés. Associé à 30 % de syrah, le cépage phare de l’appellation offre à ce 2009 un bouquet caractéristique de frui ...
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Cette cuvée confidentielle porte le prénom de la fille de Gilles Flacher. Elle offre une belle complexité aromatique: fruits noirs, moka et vanille (dix-huit mois de fût neuf). La bouche est puissante ...
Guide 2012
Si Gérard et Marcel Petit ont œuvré à l’agrandissement du domaine, les enfants de Marcel, désormais aux commandes, se sont plutôt donné pour objectif d'accroître encore sa notoriété. Ils s’appuient su ...
Guide 2012
«Dans la lignée des Tissot, je demande Jean-Louis…» Du côté d’Arbois, on pourrait presque jouer au jeu des sept familles avec les frères Tissot et leur descendance. Ce 2003 est bien dans sa peau d’or ...
Guide 2012
Voilà huit ans que Damien Courbet a rejoint son père sur le domaine: il présente donc ici son premier millésime de château-chalon. Que d’attente, de doutes, d’espoir et de patience pour un jeune vitic ...
Guide 2012
Récoltés aux tout premiers jours de septembre, fait plutôt rare, les raisins de savagnin ont été travaillés au cœur du village de Château-Chalon. Est-ce la canicule qui évoque le pain grillé dans ce b ...
Guide 2012
Guillelma, Caprarie, Mahaut de Bourgogne, Henriette de Quingey, Catherine de Rye… ces noms étranges et magiques ne vous évoquent rien! Il ne s'agit pas de créations ampélographiques mais du nom de cer ...
Guide 2012
Ce négociant-vinificateur, d’abord spécialisé dans le crémant-du-jura, développe maintenant la production de vins dits tranquilles. Tout en finesse, le nez de son château-chalon allie la noix verte, l ...
Guide 2012
Le domaine vient d'entamer sa conversion vers l'agriculture biologique. Son vin de paille, distingué dans le millésime 2004 par un coup de cœur, livre dans sa version 2006 un nez puissant, sur le prun ...
Guide 2012
Si la vigne était déjà présente sur l'exploitation de ses parents, c'est Christian Pêcheur qui a décidé d'en développer la superficie en 1992. Son vin jaune n'a pas peur de se montrer. Sa robe d'un ja ...
Guide 2012
La Maison du Vigneron, négociant à Crançot, a racheté ce domaine créé par Claude Rousselot-Pailley en 1986. Ce vin jaune affiche une robe... jaune aux reflets dorés. Au nez, l'ananas côtoie la noix, l ...
Guide 2012
Construit en 1810, le château de Persanges développe dès sa création une vaste activité viticole qui sera mise à mal par le phylloxéra. Arnaud Lionel-Marie d'Arc lui a redonné sa vocation d'origine à ...
Guide 2012
Gérard Bertrand, séduit par la beauté du Viala, en a extrait une cuvée non moins envoûtante à la teinte profonde, légèrement ambrée. Le nez riche respire le «diamant noir» et le pruneau d’Agen. La bou ...
Guide 2012
Cet habitué du Guide voit cette année distinguée sa cuvée Tête de bélier qui fait référence à une pierre trouvée sur le domaine et qui orne aujourd'hui la cave. Ce 2008 patiemment élevé pendant près d ...
Guide 2012
La Boda représente l'union de deux terroirs du cru Montpeyroux: celui d'Aupilhac, terrasses argilo-calcaires exposées au sud, et celui de Concalières, vignoble d'altitude orienté au nord. Mourvèdre et ...
Guide 2012
Les Castalides? Des nymphes qui, dans la mythologie grecque, gardaient la fontaine de Castalie à Delphes. Elles veillent aussi sur les trois puits de La Grange, domaine de 30 ha situé dans le nord de ...
Guide 2012
Après huit ans passés en Angleterre en tant que sommelier et plusieurs années en tant que vinificateur pour différents domaines, Gavin Crisfield réalise son rêve et acquiert 4 ha de vignes en 2009 qu' ...
Guide 2012
Un vignoble de 8 ha situé à 340 m d'altitude, dans un amphithéâtre peuplé de pins noirs d'Autriche et de chênes blancs, entouré des falaises calcaires de L'Escalette. C'est dans ce cadre superbe que R ...
Guide 2012
Cette cuvée, très majoritairement issue de mourvèdre, recèle toutes les caractéristiques aromatiques d'un Pic Saint-Loup; elle décline les fruits rouges, la réglisse, le cassis et la violette. Les tan ...
Guide 2012
Philippe Lejeune a pris les rênes de cette exploitation en 2007, et la conduit désormais sur les voies de l'agriculture biologique. Son cahors 100 % malbec né sur sol argilo-calcaire livre au nez un f ...
Guide 2012
Au château d'Arlus, on découvrira ce vin de pur mauzac à la robe doré intense. Au nez, on distingue d'abord des notes toastées et vanillées, puis des nuances fruitées rappelant les agrumes confits. Ch ...
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Avec sept coups de cœur à son actif, ce domaine a grandement contribué à remettre le jurançon sur le devant de la scène. S’il a fait des émules, Claude Loustalot le maintient à un très bon niveau. Liq ...
Guide 2012
Est-ce la superbe charpente de bois de l’église de Monein qui a inspiré à la famille Casaubieilh l’idée de donner un toit de pin au chai à bouteilles? Les deux sites méritent une visite. Passons au vi ...
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Cet ancien domaine remontant au XVIII e s. a pour toile de fond la barrière des Pyrénées et le Pic du Midi d’Ossau. Conduit depuis 1986 par Yvonne Hegoburu, il a été l’un des premiers dans la région à ...
Guide 2012
Gérard Cuisset n'oublie pas d'où il vient (il ne manque pas de remercier son prédécesseur Claude Martinet, qui lui a mis le pied à l'étrier il y a plus de vingt-cinq ans), et sait où il va: passage en ...
Guide 2012
Un vignoble de 72 ha d'un seul tenant, disposé en cirque entre pinède et chênaie, conduit depuis 1994 par Valérie Rousselle. Issu de rolle et de sémillon, ce blanc or vif s'exprime joliment sur des no ...
Guide 2012
Situé sur la route du fort de Brégançon, face à la mer, le domaine bénéficie d'un microclimat maritime dominé par les embruns propice à l'épanouissement du raisin. Ici, rolle et surtout sémillon (70 % ...
Guide 2012
Remis en état depuis 2003 par Pierre Gaillard, également vigneron dans la vallée du Rhône septentrionale, et par son équipe, le vignoble présente aujourd’hui de nouvelles plantations et a bénéficié d' ...