LA GRANGE

Castalides Icône 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Castalides? Des nymphes qui, dans la mythologie grecque, gardaient la fontaine de Castalie à Delphes. Elles veillent aussi sur les trois puits de La Grange, domaine de 30 ha situé dans le nord de l'aire géographique Pézenas. Cette cuvée, assemblage de mourvèdre et de syrah, se présente dans une robe sombre, violine, d'où s'échappent des arômes de fruits compotés, de pain grillé et d'olive noire. Ample, riche et bien bâtie, elle s'appuie sur des tanins serrés et encore jeunes, et offre une belle finale épicée. Elle gagnera à attendre deux ans pour permettre aux notes d'élevage de se fondre. Recommandée sur un comté affiné de plus de vingt-quatre mois.

Détail du vin La grange

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Vif

Se dit d'un vin frais et léger, avec une petite dominante acide mais sans excès, et agréable.