DOMAINE LA BOUÏSSIÈRE

La Font de Tonin 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grenache a fait ses preuves ici, et les vins du domaine sont régulièrement sélectionnés. Associé à 30 % de syrah, le cépage phare de l’appellation offre à ce 2009 un bouquet caractéristique de fruits cuits, agrémentés de notes intenses de vanille et de noix de coco apportées par les quatorze mois de barrique. En bouche, on retrouve l’expression généreuse, douce et confiturée du cépage, mais avec toujours ce boisé très présent pour l’heure. À attendre un peu avant de servir sur un cuissot de chevreuil. La cuvée Tradition 2009 (11 à 15 €; 30 000 b.) obtient également une étoile pour son nez expressif de fruits mûrs, d’épices et de vanille, et pour son palais ample et soyeux.

Détail du vin Domaine la bouïssière

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Camaralet

Cépage blanc originaire du Béarn, variété accessoire et rare de l'appellation jurançon. Il donne un vin fin aux arômes épicés (poivre ou cannelle).