VAUTRAIN-PAULET

Grande Réserve • 1er cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installée à Dizy, au nord d’Épernay, cette famille exploite 11 ha dans ce village et dans la commune voisine d’Aÿ. Élaborée à partir de pinot noir et de chardonnay à parité, sa Grande Réserve s’annonce par un nez floral tout en finesse. Des notes briochées persistantes accompagnent les fleurs avec élégance dans une bouche d’une grande pureté. Une délicatesse à apprécier à l’apéritif. Le blanc de blancs (15 à 20 €; 5 000 b.) est cité pour ses arômes d’évolution (miel, agrumes confits, pain d’épice) qui lui donnent race et personnalité. Un champagne de repas. (RM)

Détail du vin Vautrain-paulet

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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