DOMAINE DU PÈRE PAPE

2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le «Père Pape»? Le sobriquet de l’arrière-grand-père des propriétaires actuels. Tonnelier et viticulteur, l’aïeul s’est attaché à un vignoble, pourtant ravagé alors par le phylloxéra, tant et si bien que ses descendants disposent de 43 ha en AOC châteauneuf-du-pape. Assemblage classique dominé par le grenache, avec la syrah et le mourvèdre en complément, cette cuvée a été élevée dix-huit mois en foudre. Le nez expressif, aux nuances de fruits macérés, annonce une bouche suave, opulente et généreuse aux arômes complexes de chocolat et d’alcool de framboise. Ses tanins fins, ronds et affables permettront de servir d’ici trois ans cette bouteille qui pourra accompagner un tajine d’agneau, voire un dessert au chocolat. Le même domaine propose sous une autre étiquette La Crau de ma mère 2010 blanc (3 000 b.). Cité pour ses jolis arômes (fruits blancs, grillé), le vin, équilibré, déjà prêt, s'accordera à de nombreux mets. Pourquoi pas un tajine de poulet au citron confit?

Détail du vin Domaine du père pape

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châteauneuf-du-pape

la Fiche appellation

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Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.