GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Drapée dans une robe tendre striée de lumineux reflets corail, cette cuvée dévoile un bouquet tonique et raffiné mariant la fleur de citronnier, la nèfle et le zeste de combava. Ce qui a plu au palais ...
Guide 2025
Voilà un pétulant rosé, flatteur et gourmand à souhait avec son bouquet affriolant de goyave, de fleur de sureau et de peau de mandarine. Tout aussi parfumée, soutenue par une belle vivacité, la bouch ...
Guide 2025
Riche, parfumé, voilà un rouge affriolant parfaitement en ligne avec le millésime. Le nez, séducteur, offre un grand bol de fruits rouges mûrs et frais, nuancé de vanille. Du moelleux dans la chair, d ...
Guide 2025
Goyave, truffe, clémentine, citron confit, un nez pur et de grande classe ouvre sur une bouche éclatante, qui mêle dans une rare harmonie suavité, fraîcheur, pureté et longueur. Déjà savoureux, ce gra ...
Guide 2025
Ce rouge au regard sombre se montre très expressif avec ses attrayants parfums de gelée de groseille, de bonbon au cassis et de cumin. Des arômes qui montent en intensité dans une bouche ample, onctue ...
Guide 2025
Un élevage long de 18mois en cuve n'a pas terni d'un souffle la fraîcheur immaculée du fruit, qui s'exprime avec emphase dans ce cairanne sombre, ouvert sur des arômes de feuille de cassis, de myrtill ...
Guide 2025
Aux abonnées du Guide, coup de cœur en 2021, cette cuvée bénéficie d'une aura qui ne se dément pas. Le cinsault est le maître à bord (70%) de cette composition éblouissante, habillée d'une robe vive c ...
Guide 2025
Cette cuvée bien nommée dissimule derrière une lumineuse robe peau de pêche un bouquet intensément floral (rose, lilas), mâtiné d'une touche exotique de goyave. Une palette aromatique ensorcelante qui ...
Guide 2025
Voilà un vin nature, sans sulfites ajoutés, qui n'attend pas des années pour exposer sa classe. D'un grenat violine très intense, il s'ouvre sans réserve sur la réglisse, les épices et une pointe miné ...
Guide 2025
D'un beau rouge profond et intense, ce superbe villages dévoile un nez tout aussi soutenu de fruits noirs et de cerise à l'eau-de-vie mâtinés de notes réglissées et fumées. Une attaque nette et franch ...
Guide 2025
Ce vin bio est une vraie pépite! Une très belle bouteille qui concilie une superbe expression aromatique à une grande élégance. Les fruits rouges intenses, la trame suave soutenue par des tanins affin ...
Guide 2025
Une cuvée d'une exceptionnelle richesse aromatique qui permet de passer en revue senteurs et saveurs avec un égal plaisir. Le nez butine entre les fruits jaunes et les fleurs blanches sur un fond miné ...
Guide 2025
À la fois élégante et gourmande, cette roussette réunit toutes les qualités que l'on attend d'une altesse: des senteurs de jus de poire et d'ananas, de pomme croquante et d'amande pilée, une attaque f ...
Guide 2025
Merlot (70%) et cabernet franc composent ce superbe pineau d'un beau grenat intense, ouvert sans réserve sur le fruit à l'olfaction: framboise, cassis, cerise à l'eau-de-vie. Un fruit qui infuse une b ...
Guide 2025
20% de grenache noir à l'appui du sciaccarellu et un très long élevage (48mois) en cuve à l'origine de ce 2019 remarquable. Petits fruits rouges, épices, sous-bois, touches florales, c'est un bouquet ...
Guide 2025
Coup de cœur l'année passée en rouge, cette cuvée (grenache blanc et macabeu sur schistes) décroche cette année, en blanc, la note maximale. Le nez, très complexe, minéral, fumé, agrémenté de notes de ...
Guide 2025
Ce sauvignon s'est placé sur les rangs pour un coup de cœur. Son élevage de 9mois sur lies en fût de chêne, sans lui donner d'arômes boisés marqués, contribue sans doute à sa présence. Intensément flo ...
Guide 2025
Façonné par la syrah (60%), avec le grenache en appoint, et par un élevage de 8mois en cuve béton, ce fougueux 2022 n'a pas eu besoin d'artifices pour époustoufler le jury. Paré d'une robe sombre qui ...
Guide 2025
Élevé en cuve béton et fût, un assemblage de cinq cépages dont on retient le nez plutôt fringant, entre fruits rouges et végétal frais, et la bouche très croquante, parfumée, soutenue par des tanins f ...
Guide 2025
Une appellation confidentielle de liquoreux, représentée surtout par ce domaine, qui en est la vitrine. De nouveau au rendez-vous de Guide, Puy Servain-Terrement est au sommet, aussi bien au sens qual ...
Guide 2025
D'une belle couleur citron aux reflets brillants, ce grand muscat dévoile un nez frais, intense, élégant, tout en fruit, sur la pomme et la poire. Une même palette fruitée infuse longuement une bouche ...
Guide 2025
Ce 5ans d'âge à l'ambre soutenu, plébiscité dans toutes les sélections et concours, dévoile des arômes complexes et intenses de verveine, d'écorce d'orange confite, d'épices et de début de rancio. Une ...
Guide 2025
Le sol argilo-calcaire et les moraines glaciaires du coteau de Marestel confèrent élégance et noblesse à l'altesse, que l'on distingue entre toutes. Celle-ci séduit d'emblée par ses senteurs de pêche ...
Guide 2025
Harmonieux et long, ce blanc de noirs or soutenu, issu de meunier majoritaire, décline toutes les nuances des fruits d'été, quetsche, mirabelle, pruneau… mis en valeur par une agréable fraîcheur qui l ...
Guide 2025
Un grand rosé qui a tout pour lui: une robe lumineuse, couleur pétale de rose, des arômes débridés et fringants de fleurs, d'agrumes et de menthol, et un palais vigoureux, très en chair, juteux, aigui ...
Guide 2025
Rialzu? Renaissance en corse. Dans le verre? Un vin élevé en cuve puis vieilli en bouteille nous fait voir du pays avec son nez de mûre, kirsch, myrte et maquis. Très harmonieuse, la bouche livre une ...
Guide 2025
Les Pépieux? Le nom du petit ruisseau qui contourne cette parcelle plantée de très vieilles (80ans) souches de carignan. Dans le verre, un rouge pas loin d'être parfait, épanoui par un long séjour en ...
Guide 2025
Un 100% grenache noir né sur des sols calcaires et sobrement élevé en cuve. Le bouquet évoque la fraîcheur des petits fruits rouges soutenu par des notes épicées de ciste. D'un bel équilibre, douce, c ...
Guide 2025
Des ceps de grenache et de syrah canoniques (130ans) ont engendré cette cuvée confidentielle, hommage aux générations de Meissonnier qui ont œuvré sur ces terres. Dans le verre l'alchimie opère, sur l ...
Guide 2025
Élevé en cuve et fût, voilà un minervois complet et savoureux. Très épanoui dès l'olfaction, le bouquet de violette, de cassis et de chêne parfume une bouche sensuelle, ronde, suave, vanillée en final ...
Guide 2025
Trois belles étoiles pour cette cuvée Constellations, issue de merlot, cabernet-sauvignon et malbec longuement mûris sous le soleil généreux de 2022 et élevés 14mois en fût. D'un rouge profond à refle ...
Guide 2025
Le coup de cœur fut mis aux voix pour cette très jolie cuvée, appréciée pour sa richesse et son authenticité. Le nez, subtil, passe en revue les arômes d'acacia et de pêche blanche, auxquels s'ajouten ...
Guide 2025
Ce chardonnay a ravi le palais des dégustateurs. Élevé en fût pendant 10mois, il s'exprime avec franchise en passant par toutes les cases de l'appellation. Au nez floral et printanier succède une bouc ...
Guide 2025
La version précédente avait décroché un coup de cœur l'an dernier. Issue d'années différentes (90% de chardonnay récoltés en 2016 assemblés à 10% de la vendange 2015), cette cuvée restée de longues an ...
Guide 2025
Il transmet la mémoire d'une année solaire et précoce, ce rosé né d'un pinot noir récolté le 27 août et macéré brièvement en cuve, de manière à obtenir une robe profonde, un nez intense, gourmand, d'u ...
Guide 2025
Mi-chardonnay, mi-pinot noir de Bouzy, une cuvée bien nommée, qui assemble 3 vendanges et vieillit 36 mois en bouteilles. Le nez évoque avec finesse les fruits exotiques. La bouche aux arômes d'amande ...
Guide 2025
Le meunier passe pour donner des vins au fruité opulent. Tel n'est pas le style cultivé par ce blanc de noirs à reflets cuivrés, issu de ce cépage. Enjôleuse, pimpante, sa palette préfère la groseille ...
Guide 2025
«L'éminence des bruts sans année», conclut un dégustateur enchanté par cette cuvée où les chardonnays et les pinots s'équilibrent (meunier et pinot noir à 25% chacun). Issu de la seule vendange 2020, ...
Guide 2025
La cuvée rêvée pour faire connaissance avec le minustellu, cépage rare que l'on trouve par petites touches dans d'autres pays du sud de l'Europe. Vinifié ici en grappes entières et élevé 12mois en fût ...
Guide 2025
Elle en a fait couler de l'encre cette cuvée, décrite par les dégustateurs avec force détails et superlatifs. Il faut dire que le nez profond, complexe et éloquent évoque tout à la fois le cassis frai ...
Guide 2025
La seule roussanne fermentée en cuves bois avec les levures indigènes et affinée 10mois en fût: telle est la formule presque magique de cette cuvée déjà portée au firmament l'an passé. Ce qui plaît? U ...
Guide 2025
Émilien est le filleul du vigneron et cette cuvée confidentielle associant grenache et syrah à parité témoigne d'une haute considération. Un enthousiasme qui a emporté le jury dès l'entame avec sa rob ...
Guide 2025
Fermentés grâce aux levures indigènes, grenache (60%) et syrah ont séjourné plus de 20mois pour moitié en fût et pour moitié en cuve. De ce savoir-faire maîtrisé et patient est né un vin profond, au n ...
Guide 2025
Trois cépages (chardonnay, chenin et mauzac) associés et très complices dans ce limoux de référence qui se montre très épanoui après 10mois d'élevage en fûts. D'où ces arômes complexes et profonds mar ...
Guide 2025
Si 2021 a laissé le souvenir d'un gel de printemps et d'un début d'été pourri, l'arrière-saison, sereine et fraîche, a permis une bonne maturation des raisins. Ici, des cabernets (cabernet-sauvignon s ...
Guide 2025
Beaucoup de soins ont été apporté à ce 100% petit manseng, et le jury ne s'y est pas trompé, le gratifiant de la note maximale. Une diversité de contenants (demi-muid, cigare et grès) a accueilli la n ...
Guide 2025
Rare car élaboré avec un tiers de tourbat, vieux cépage devenu quasi anecdotique, ce banyuls réjouissant, d'un bel or ambré à reflets cuivrés, dévoile un superbe bouquet de fruits confits, d'abricot e ...
Guide 2025
Plusieurs années d'élevage, pour partie en foudres et en dames-jeannes au soleil, et l'oxydation donne ce tuilé profond aux reflets cuivrés. Mais elle apporte surtout cette intensité et cette richesse ...
Guide 2025
Frais et très agréable à l'olfaction, ce grand cru plaît d'emblée par son fruité saillant. Il séduit aussi par sa bouche complète, à la fois puissante et élégante, longuement portée par des tanins vel ...
Guide 2025
Une nouvelle sélection pour ce blanc de blancs de haute origine. Construite sur la récolte 2019 complétée de vins de 2018 et élevée partiellement en fût sur lies, cette version a «gagné» une étoile ce ...
Guide 2025
Toujours issue d'une seule vendange et millésimée pour ce 2014, une cuvée née de vieux pinots noirs de Mailly-Champagne (grand cru). Incluse dans la «gamme d'exception» de la carte des vins du domaine ...
Guide 2025
Il n'aura pas fallu longtemps au duo Bruno Gaspard-Axel Vacheron pour appréhender la vinification de ces nouvelles parcelles acquises en 2020. En témoigne cet ébouriffant 2022, qui séduit d'emblée par ...
Guide 2025
Les étoiles se sont alignées dans le ciel de cette Sarrasine qui constitue la majorité de la production du domaine: 10ha dont chaque parcelle a été ramassée, vinifiée et élevée séparément (24mois en d ...
Guide 2025
Les vins jaunes sont parfois un peu troubles. Celui-ci est parfaitement limpide. La robe est d'un plaisant jaune d'or. Le premier nez est un peu fermé, puis il s'ouvre sur une belle ampleur, avec des ...
Guide 2025
Drapée dans une belle robe cassis aux reflets lumineux, cette cuvée propose un nez gourmand de fruits noirs et d'épices sur fond de senteurs de la garrigue. Une attaque franche ouvre sur une bouche am ...
Guide 2025
Un long élevage (20mois) pour un tiers en fût et deux tiers en cuve pour ce 1er cru de caractère, au style généreux. Le boisé est bien maîtrisé, contribuant à son équilibre. Si le nez est essentiellem ...
Guide 2025
Pour fêter ses cent ans, en 2021, la cave avait réservé ce 2000, soumis aux palais expérimentés de nos dégustateurs. Pour leur plus grand bonheur. Un grand cru conservé dans des vieux foudres depuis p ...
Guide 2025
D'un équilibre souverain, le Y 2022 dévoile au nez des notes de fruits exotiques, de légères touches de vanille, de chèvrefeuille et d'orange amère. Tout en fraîcheur, alerte, il déroule un jus dense, ...
Guide 2025
Porté par un merlot rayonnant (95%), racé et élégant, ce cru surclasse le millésime par sa puissance et sa finesse. C'est un vin de haute maîtrise, très longiligne, qui déroule avec classe des notes c ...