GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Nul besoin de dosage dans cette cuvée 100% pinot noir déployant avec élégance, au nez comme en bouche, des arômes d'acacia, de tilleul, d'abricot sec et de caramel au beurre. ...
Guide 2023
Une robe doré intense pour ce pur meunier élevé en fût, largement ouvert sur le coing confit, le fruit jaune compoté. Des touches boisées s'ajoutent au fruité typé du cépage dans une bouche agréable, ...
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Un faible dosage pour cette cuvée de pur pinot noir, vieillie 3ans en cave. Ses atouts? Un nez engageant, entre fruits jaunes et poire au sirop, et une bouche bien fruitée elle aussi, équilibrée et fr ...
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Une belle expression du pinot noir dans ce brut puissant, gourmand et long, aux arômes de fruits jaunes compotés, de coing et de miel. ...
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Vieilli plus de 4ans, un blanc de blancs de la Côte des Blancs expressif et complexe (pêche blanche, prune, notes briochées), gourmand, de bonne longueur. ...
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Une vinification et un élevage de plus de 10mois sous bois ont légué à ce chardonnay puissant et rond une expression complexe, qui mêle au fruit blanc mûr, au coing, d'agréables arômes de torréfaction ...
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Né du bon pinot noir de la Côte des Bar, ce brut présente un nez discrètement miellé, nuancé d'agrumes. Sa palette aromatique s'épanouit en bouche sur des notes de coing, de pêche et d'abricot qui por ...
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Vieilli 3 ans en cave, ce blanc de blancs provient de Villers-Marmery, village de la Montagne de Reims exposé à l'est, où prospère le chardonnay. Il s'ouvre sur des notes beurrées et biscuitées qui se ...
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Assemblés par tiers, les trois cépages champenois concourent à l'agrément de ce brut sans année issu de 42 crus répartis dans toute la région viticole. Fruits blancs et fruits jaunes composent un nez ...
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Issue de trois parcelles, une «ode au pinot noir» d'Ambonnay (90%): nez floral et minéral, plus confit à l'aération, palais très équilibré, à la fois gras, vineux et frais. ...
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Cette cuvée fait la part belle au pinot noir (70%), complété par le chardonnay (20%) et le meunier. Son expression séduit d'emblée: de la fleur blanche, un peu de cire d'abeille et surtout du fruit ja ...
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Issue des trois cépages champenois (meunier 50%, chardonnay 30%), cette cuvée comprend une proportion importante de vins tirés d'une solera (réserve perpétuelle). Légèrement évoluée au nez, briochée e ...
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Son faible dosage donne à ce blanc de noirs, vieilli 3ans sur lattes, une attaque vive et un surcroît de fraîcheur. Son nez intense, sur la pêche et l'abricot, sa bouche gourmande et longue affichent ...
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Resté 36mois sur lies, ce blanc de blancs tire son nom d'un ruisseau qui irrigue les vignobles où il naît. D'abord floral et minéral, il s'ouvre sur les fruits blancs. Franc, tendu, de bonne longueur, ...
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Mi-meunier mi-pinot noir, élevé pour 40% dans le bois et resté 30mois sur lies, un champagne séduisant par sa palette complexe et mûre (noisette grillée, pain toasté, sous-bois, abricot, pruneau, miel ...
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Issu des trois cépages champenois, un brut mi-blancs mi-noirs séduisant tant par son expression aromatique (fleurs blanches, pêche, notes mentholées et touches de café) que par son équilibre entre ron ...
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Mariant meunier et pinot noir, il livre un nez discret, entre fleurs blanches, meringue vanillée, notes fumées et épicées. Bien structuré, alliant vinosité et fraîcheur acidulée, de belle longueur, il ...
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Composé de pinot noir (70%) et de chardonnay, un brut 2017 très réussi pour l'année, à la fois riche et très frais, de bonne longueur, au fruité agréablement évolué (fruits rouges et noirs compotés, e ...
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Vinifié pour 10% en foudre, un chardonnay tonique, un peu ferme, séduisant par sa complexité (notes toastées, praliné, notes confites). ...
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Assemblé au chardonnay, le meunier (80%) est mis en avant dans ce champagne vieilli 4ans sur lattes, mêlant au nez la fleur blanche et l'agrume à des notes plus évoluées, grillées et toastées. Riche e ...
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Un blanc de noirs (pinot noir 70%). Une vinification partielle en fût et l'apport de 40% de vins de réserve élevés en foudre ajoutent de jolies notes d'épices douces à sa palette fruitée. Marquée par ...
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Ce brut sans année assemble du chardonnay vinifié en cuve et du pinot noir majoritaire (75%) vinifié en fût, en provenance du vignoble familial. Le bois enrichit de notes épicées son expression minéra ...
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Ce ratafia met en œuvre des vins de nombreux millésimes (2015 à 2002) et vieillit 9ans dans des fûts de réemploi ayant servi à l'élevage de vins rouges. D'une couleur ambré clair, il s'ouvre sur des n ...
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Vieilli 6ans en fût de chêne, ce ratafia affiche une robe ambrée et s'ouvre sur le miel, le cuir, l'abricot sec, le pruneau et l'orange, avec des touches fumées. Tous ces arômes confits et fumés se pr ...
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Récolté en 2017, le pinot noir a été muté à la fine de Champagne pour donner, après un élevage de 36mois en fût, un ratafia vieil or mêlant au nez des notes boisées aux agrumes confits et à la mirabel ...
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Issu de pinot noir de la vendange 2019 muté à l'eau-de-vie distillée la même année, ce ratafia affiche une robe tuilée et mêle au nez cerise, fruits macérés dans l'alcool et pruneau cuit. Cette palett ...
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Issu de l'assemblage de moût de pinot noir muté à la fine de marc de Champagne, ce ratafia est resté 24mois en fût de chêne. Il tire de ce séjour une robe dorée et un nez sur la cerise à l'eau-de-vie ...
Guide 2023
La propriété propose plusieurs ratafias monocépage. Pour celui-ci, du moût de chardonnay, muté à l'aide d'un alcool distillé à la propriété et un séjour de 24mois en fût. La robe a pris des tons dorés ...
Guide 2023
Au nez se déploient des arômes bien mariés de rancio, de fruits secs, de miel et de figue. Une palette qui s'étire en longueur et avec une belle intensité dans une bouche ample et riche sans lourdeur. ...
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Honneur au rare merlot blanc (85%), associé à l'ugni dans cette cuvée d'un beau jaune d'or, au nez frais de pêche et d'abricot sur fond boisé. Le palais se montre net, droit, bien équilibré. Un pineau ...
Guide 2023
Un pineau qui vise la légèreté plutôt que la puissance: nez discret mais fin de poire confite, du abricot, de miel d'acacia et de vanille, bouche souple, équilibrée, à la texture délicate. ...
Guide 2023
Plus d'une fois remarqué, ce blanc assemble le vermentinu (80%) à un appoint de biancu gentile, cépage autochtone qui connaît un regain de faveur. Le 2021 demande un peu d'aération pour livrer de bell ...
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Un élevage en jarre et en fût pour cette pure roussanne au nez fin, floral, miellé et finement vanillé. Le poivre et les plantes aromatiques étirent la palette dans une bouche volumineuse, charnue, se ...
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Un élevage luxueux en fût de 18mois pour ce rouge puissant, massif, suave, aux saveurs intenses de violette, de fruits noirs et de tapenade, soutenu par un boisé encore prégnant mais de qualité et par ...
Guide 2023
Cette pure syrah, ramassée à la main et vinifiée en levures indigènes, a patienté un an en fût. Il lui en reste quelques notes de cèdre et de cuir qui ajoutent à la complexité sans entamer le fruit: n ...
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La fauvette est revenue s'installer sur les terres du domaine depuis la conversion bio. Elle donne son nom à cette cuvée mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, bien ouverte sur les fruits noirs mûrs, la rég ...
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Une syrah plantée sur des sols de graves et longuement élevée en fûts, cela donne cette cuvée sombre, aux senteurs profondes de confiture de fruits rouges et d'épices douces. Une texture caressante, d ...
Guide 2023
Beurre frais, brioche et vanille, le nez de chardonnay boisé de ce blanc ne manquera pas de charmer. Ample et ronde à l'attaque, la bouche se fait plus droite, structurée par une belle acidité qui don ...
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Six mois de fûts pour cet assemblage emmené par le vermentino. Miel, fruits secs, curry, vanille, le nez porte l'empreinte du chêne, tout comme la bouche qui offre tout ce qu'il faut pour le digérer: ...
Guide 2023
De vieux ceps de grenache de 80ans (80%), enracinés sur les hauts de côteaux d'Estevenas, ont été complétés de vignes de syrah trentenaires. Tannique et chaleureux au palais, cette cuvée ne manque pas ...
Guide 2023
Moitié cuves béton, moitié fûts (neufs et anciens): Albin Jacumin a procédé à un élevage pondéré pour cette cuvée tout en équilibre, qui privilégie la finesse à la puissance. Ouvert et friand, le nez ...
Guide 2023
De jeunes vignes de 15ans et un élevage de 9mois en cuve Inox: l'intention de réaliser un chateauneuf "plaisir" est louable et parfaitement exécutée. On est séduit par son bouquet engageant de gelée d ...
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Une cuvée qui associe trois cépages en provenance de trois types de sols bien distincts: sables, galets roulés et un micro-terroir plus confidentiel de grès roux du Comtat. En 2019, grenache et mourvè ...
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Un châteauneuf séduisant, porté par des senteurs florales mâtinées des notes discrètes de fruits secs d'un élevage partiel en fût. Les saveurs de fruits jaunes (abricot, nectarine, nèfle) s'emparent d ...
Guide 2023
On se laisse volontiers séduire par ce bouquet ensoleillé de fruits des bois confiturés, de kirsch et de boisé vanillé (15% du vin élevés en barrique). Soyeuse dès l'attaque, équilibrée et déjà épanou ...
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Même s'il reste un peu sur la réserve, le bouquet fait apparaître à l'aération des parfums complexes de cerise noire, de camphre et une touche minérale iodée. Riche, ronde, étayée par des tanins fins ...
Guide 2023
Le domaine élabore plusieurs cuvées parcellaires. Cette étiquette représente le rouge classique, qui réunit des raisins en provenance de plusieurs terroirs: safres et galets roulés. Bien ouvert, le ne ...
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Doté d'un bouquet avenant de fleurs blanches et d'amande fraîche, ce vin se développe pleinement au palais. Souple en attaque, il déploie une matière ample et savoureuse subtilement boisée, parfumée d ...
Guide 2023
Cette cuvée est issue de vignes centenaires plantées sur un sol sablonneux de safres couvrant le flanc ouest de Courthézon. Élevée sans usage du bois, elle garde un nez franc et fruité de guigne bien ...
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À un nez gourmand de fleur d'acacia et de miel répond un palais puissant et rond, qui s'étire longuement sur des notes d'ananas frais et de fleurs blanches. Une belle présence qui le destine à la tabl ...
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Le grenache domine cet assemblage qui fleure bon le cassis, la girofle et le caramel au lait. Le jury a apprécié l'utilisation appropriée de la barrique (seulement 20%) qui accompagne un fruité charme ...
Guide 2023
Les 12mois d'élevage en foudres ont apporté une belle patine à ce châteauneuf né de grenaches d'âge honorable (55ans), complétés par la pittoresque ribambelle des douze autres cépages de l'appellation ...
Guide 2023
Aux côtés du bourboulenc et de la clairette, le grenache blanc est la vedette (60%) de cette cuvée à la robe lumineuse cintrée d'or, d'où s'échappent des senteurs gourmandes de poire compotée, complét ...
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Cette cuvée associe les plus vieilles vignes du domaine, en provenance du plateau de la Crau, célèbre terroir recouvert de gros galets siliceux. Elle développe un bouquet intense et complexe (mûre, fr ...
Guide 2023
Un joli condrieu parfaitement équilibré entre volume et vivacité. Des notes de bergamote, de fruits jaunes et d'amande fraîche prennent place dans une bouche structurée, ronde, délicate, aux accents b ...
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Ce condrieu s'ouvre à l'aération sur des senteurs délicatement zestées et grillées. Tendre à l'attaque, elle dévoile une matière légère, finement texturée sur des flaveurs d'abricot compoté, qu'une lo ...
Guide 2023
À Condrieu, on appelle chays les murs de pierres sèches qui circonscrivent les ceps de viognier cultivés en terrasses. Des ceps de 40ans pour ce vin auquel un élevage en foudres anciens et fûts neufs ...
Guide 2023
Au nez, des parfums de cerise confite et de cannelle signent la maturité des raisins. Ample dès l'attaque, longue et épicée, la bouche s'arrime à une structure tannique robuste mais fine, qui demande ...
Guide 2023
Tout est de bon goût dans ce 2020 longuement macéré en cuve bois tronconique avant un élevage de 12mois en barriques: la robe sombre teintée de violine, le bouquet ouvert de myrtille, de cuir et d'épi ...
Guide 2023
Drapé de grenat sombre, ce crozes s'exprime sans réserve sur les baies noires fraîches mâtinées de violette et d'humus. Ce savoureux bouquet trouve un long écho dans une bouche puissante, charnue et a ...