GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Vendangés à la main, les raisins sont maintenus en chambre froide avant le pressurage, effectué dans un bac inerté: tout a été réfléchi en cave pour prévenir l'oxydation des jus. Le résultat est conva ...
Guide 2023
Ce blanc de caractère livre, sous une lumineuse robe or clair, des parfums d'acacia, de tilleul, de brugnon et d'abricot. Ample à l'attaque, le palais déploie une trame alerte et ciselée, soulignée de ...
Guide 2023
Deux anges qui sont en réalité trois puisqu'une pointe de cabernet-sauvignon (10%) vient structurer un assemblage très rhodanien de syrah et de grenache. Il pose sa touche végétale racée sur un nez ép ...
Guide 2023
Les raisins de rolle et de vieux ceps d'ugni blanc, à parité, ont été vendangés à la main, puis ont patienté 12mois en fûts neufs. De cette cuvée dédiée au fils des propriétaires, on retient le nez op ...
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Ce 2018 est élevé en barriques (10mois). Pourtant, aucune note boisée au bouquet de cette syrah quasi pure (90%), qui exhale la prune d'ente, l'olive noire et la liqueur de cerise. Cette palette solai ...
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Issus de parcelles en coteaux, vendangés à la main et à bonne maturité, rolle (50%), grenache blanc (35%) et clairette (15%) se marient dans cette cuvée au nez floral (tilleul, rose) et épicé (cardamo ...
Guide 2023
Une cuvée mi-syrah mi-cabernet-sauvignon qui séduit d'emblée par son bouquet varié de baies sauvages, de cerise confite, d'épices et de cacao amer. La bouche est vineuse, longiligne, dotée de tanins s ...
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Dans cette cuvée, de vieilles vignes de syrah (85%) et de grenache sont à l'œuvre, épaulées par un élevage de 12mois en fûts. Il en résulte un vin généreux et riche, qui fleure bon le cassis confituré ...
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Au nez, des senteurs d'automne (sous bois humide, cèpe), puis des notes plus classiques de torréfaction, de pruneau, d'orange confite, de caramel et de cacao. En bouche, un équilibre bien assuré, du f ...
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Un vin original qui joue sur la complicité des trois couleurs de grenache (avec un soupçon de muscat), d'où cette couleur ambrée aux reflets roses-orangés. Expressif, il exprime au nez un fruité confi ...
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Un élevage oxydatif de six ans sous bois avec l'apport de vin passé en dame-jeanne à l'extérieur, en terrasse, puis un affinage en bouteille, quel vin supporterait cela? Le grenache se plaît dans ces ...
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Un blanc au nez finement floral et fruité (poire Williams), franc, frais et persistant en bouche. ...
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Un joli blanc très expressif, ouvert sur les fleurs blanches, le miel et les agrumes, avec une belle minéralité en soutien, bien équilibré entre l'alcool et la fraîcheur en bouche. ...
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Assemblage de grenache gris, grenache blanc et roussanne plantés sur des schistes, ce collioure brillant dans sa robe jaune paille aux reflets dorés dévoile un nez intense de fruits exotiques et de fl ...
Guide 2023
Attelage original entre vieilles vignes de syrah et de carignan pour ce vin élevé 8mois en fût. Si la robe rubis arbore quelques reflets d'évolution (cuir, brique), le nez offre une belle intensité ar ...
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Une moitié de mourvèdre et une moitié de grenache et de syrah pour cette cuvée au nez intense d'épices douces, de boisé torréfié et de réglisse. Une palette qui s'enrichit de fruits confiturés (cassis ...
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Au nez, se déploie une jolie palette aromatique de café, de cacao, de vanille et de fruits compotés qui ne laisse aucun doute sur le caractère boisé de cette cuvée. Des arômes prolongés par une bouche ...
Guide 2023
Un nez gourmand, floral, fruité, réglissé et finement boisé (coco) et une bouche fraîche, onctueuse, portée par des tanins souples et un élevage sous bois bien travaillé composent un villages de belle ...
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D'une belle amplitude, alliant fraîcheur florale, agrumes et fine sucrosité, ce blanc se montre bien équilibré. On le verrait bien en compagnie d'une poêlée de palourdes. ...
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La vinification en barrique apporte la rondeur, le toasté, la note confiturée au fruit et une touche d'épices, la syrah léguant quant à elle sa touche caractéristique de Zan. La bouche se révèle ample ...
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Au nez, cet assemblage de grenache, syrah et carignan dévoile des parfums intenses de fruits noirs, de réglisse, de poivre doux et une pointe mentholée. La bouche apparaît franche et fraîche, fruitée ...
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Tel le sculpteur Pygmalion amoureux de sa création Galatée, l'amateur de vins gourmands et généreux ne pourra résister au charme de cette cuvée tout en fruits rouges confiturés, finement boisée, fraîc ...
Guide 2023
Ce vin à dominante de carignan dévoile des notes de petits fruits rouges écrasés et de raisin concentré. La bouche est ample, épaulée par des tanins délicats et élégants, bien prolongée par une finale ...
Guide 2023
Après 8mois de fût, cette cuvée livre un nez complexe et équilibré de fruits noirs mûrs, de menthol et de Zan sur fond de boisé fumé et toasté. Au palais elle se montre riche et ronde, cadrée en douce ...
Guide 2023
Quelques reflets violines ornent la robe rubis de ce grenat, qui s'ouvre sur la fraîcheur de la cerise griotte, puis sur les fruits confiturés, finement épicés et enrobés par un joli boisé. Velouté, f ...
Guide 2023
L'oxydation de cinq ans en fûts apporte un discret reflet tuilé au rouge tendre et limpide du vin «chouchou» de Cathy Sisqueille. Après tout ce temps, le fruit rouge a laissé la place au pruneau, au n ...
Guide 2023
Le mas où Arnau de Vilanova (en catalan) mit en pratique le mutage à l'alcool présente un bel ambré mûri pendant quatre ans en fûts avant de libérer un fruité puissant, accompagné de la douceur lactée ...
Guide 2023
Un juste choix d'élevage en barrique, ni trop court, ni trop long, parfaitement adapté à cette récolte, et voilà un vin très équilibré, souple et élégant, où le grillé des fruits secs accompagne l'agr ...
Guide 2023
Les sols argilo-marneux du grand cru Sporen, délimité au sud de Riquewihr, ont légué à ce gewurztraminer puissance et potentiel. Un moelleux jaune d'or à la palette aromatique complexe et riche, maria ...
Guide 2023
Situé à Thann, à l'extrémité méridionale de la route des Vins, ce vignoble faisait l'admiration de Montaigne. Aujourd'hui de surface réduite, il est entièrement classé en grand cru. Il se signale par ...
Guide 2023
Une couleur jaune intense, des larmes sur la paroi du verre, un nez floral, épicé (clou de girofle) et confit, une bouche intense, puissante, minérale qui montre aussi de la rondeur. (Sucres résiduels ...
Guide 2023
Si ce pinot noir issu d'un lieu-dit a terminé sa fermentation en barrique de réemploi et a séjourné 12 mois dans le bois, c'est sur des notes élégantes de petits fruits rouges mûrs qu'il s'ouvre à l'a ...
Guide 2023
Premier millésime en bio pour cette cuvée issue de l'un des 3 grands crus de Ribeauvillé, exposé au sud et au sud-est, où le riesling est très présent. Né de vieilles vignes plantées sur argilo-calcai ...
Guide 2023
Issu de schistes très anciens et, comme le 2017 (coup de cœur), d'une année précoce, ce liquoreux affiche sa richesse tout au long de la dégustation: robe orangée, nez bien ouvert, entre coing confit ...
Guide 2023
Cirque naturel en faible pente orienté au sud-est, le Sporen est un terroir de Riquewihr déjà connu au Moyen Âge. Les vignes s'y enracinent dans des sols profonds, argilo-marneux, qui leur permettent ...
Guide 2023
Les aigles de la proche «volerie» de Kintzheim survolent volontiers le terroir sableux du Gloeckelberg, surmonté de courants d'air chaud, où naissent les vins doux, comme celui-ci, issu de raisins bot ...
Guide 2023
On loue la fraîcheur des vins issus du Pfingstberg, coteau escarpé d'Orschwihr couronné de bois, aux sols gréseux. De fait, si nos dégustateurs s'étendent peu sur les arômes de ce gewurztraminer moell ...
Guide 2023
Successeur d'un coup de cœur, ce 2019 rouge limpide à reflets rubis a peut-être moins de potentiel que le 2018, mais il ne recueille que des compliments: finesse d'un nez typé, centré sur les fruits r ...
Guide 2023
Discret mais précis, le nez libère de subtiles fragrances de fleurs blanches miellées, de tilleul, alliées à des notes fruitées et à des touches de poivre blanc. En bouche, le vin impose sa matière ch ...
Guide 2023
Pas moins de 4rieslings de terroirs figurent à la carte de la propriété. Celui-ci naît sur le coteau escarpé du Kirchberg, qui surplombe la ville de Ribeauvillé. Récolté près d'un mois après le début ...
Guide 2023
Une année précoce, un été et une arrière-saison radieux, un Zinnkoepflé dont le nom signifie «mont du Soleil», autant d'atouts pour obtenir des vins liquoreux. Jean-Marie Haag a plus d'un coup de cœur ...
Guide 2023
Terroir S? Le célèbre Schlossberg, de nature granitique, qui n'est cependant pas revendiqué en grand cru. Dans le verre, un gewurztraminer qui demande de l'aération pour livrer des arômes d'épices, d' ...
Guide 2023
Le nom de ce grand cru de Beblenheim, exposé au sud-est, signifie «éclat de soleil». Un soleil qui n'a pas manqué durant l'été 2018, année précoce marquée par un été chaud et sec. Les sols argilo-calc ...
Guide 2023
D'un or jaune encore pâle, un liquoreux «sans rien en lui qui pèse ou qui pose». Des larmes se découvrent sur les parois du verre. Au-dessus du verre se mêlent des effluves de rose, d'épices, avec sub ...
Guide 2023
Issu de sols marneux, ce pinot noir a achevé sa fermentation et a été élevé 11 mois en barrique de réemploi. Intense et jeune dans le verre, avec ses reflets violines, discret au nez, il libère après ...
Guide 2023
En régression dans le vignoble alsacien, le sylvaner a longtemps été cultivé en plaine pour donner des vins de carafe frais et légers. Il s'est maintenu dans de bons terroirs de coteau et a trouvé dep ...
Guide 2023
Amputé par le gel, le millésime 2017 a bénéficié d'une arrière-saison propice aux liquoreux. D'un or intense, ce vin séduit par la délicatesse de sa palette aromatique: fruits exotiques, touches flora ...
Guide 2023
Une pensée pour les vendangeurs du Sommerberg: les pentes de ce coteau précoce, qui surplombe Niedermorschwihr, sont à 45%. Granitique, le terroir favorise le riesling. Dans le verre, un vin aussi int ...
Guide 2023
Ce liquoreux présente bien le profil d'une vendange tardive: robe or jaune, avec des larmes sur les parois du verre, nez expansif, mariant l'acacia, le miel et la cire d'abeille aux fruits jaunes conf ...
Guide 2023
Un air de jeunesse pour ces vendanges tardives pleines de promesses, issues de vignes en conversion bio: robe or pâle montrant de belles jambes, nez discret entre acacia, tilleul, gelée de coing, frui ...
Guide 2023
Né d'un terroir granitique, un pinot gris dont certains millésimes antérieurs ont été fort remarqués. Celui-ci est resté sur pied jusqu'au 20octobre. D'un jaune doré intense à reflets orangés, le 2020 ...
Guide 2023
Le domaine peut se flatter de nombreuses sélections en vendanges tardives et en sélections de grains nobles. Si l'année 2017, à cause du gel de printemps, a produit de faibles volumes, son arrière-sai ...
Guide 2023
Renouant avec une pratique ancestrale en Alsace, le domaine exploite une parcelle complantée de 4 cépages qui croissent en «oZmose» et sont vendangés ensemble. Le «Z» fait allusion au terroir, le Zinn ...
Guide 2023
Les vignes centenaires plantées sur une petite parcelle (60ares) ont été entièrement éraflées. Il s'en est suivi un élevage long en demi-muid pour obtenir un vin bien structuré et d'une bonne longueur ...
Guide 2023
Jouxtant Moulin-à-Vent, le lieu-dit est situé au nord-est de l'appellation. Le domaine égrappe la moitié de la récolte avant un élevage de 10mois en fût. Le vin exprime des notes d'épices, de torréfac ...
Guide 2023
Un blanc sur la finesse, aux notes exotiques complexes, porté par un boisé discret. On aime aussi sa chair pleine et équilibrée, et sa bonne longueur. Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques aux ag ...
Guide 2023
Élevé en barriques à 75%, ce blanc porte haut ses ambitions. Fruits blancs frais et agrumes confits mêlés d'une touche boisée trouvent un bel écho dans une bouche ample et bien structurée, complexe et ...
Guide 2023
Ce pur merlot vinifié en jarres offre beaucoup de souplesse et de rondeur, dégageant un fruit franc, de grande fraîcheur. Très plaisant, il séduira par sa finesse et son accessibilité. Parfait sur une ...
Guide 2023
Ce très joli vin à l'attaque fraîche et équilibrée conjugue un bon fruit noir, des saveurs toastées, une trame ample, charnue et une longue finale étirée. Un vin davantage sur la finesse et l'élégance ...
Guide 2023
Avec une belle proportion de malbec, ce côtes-de-bourg cossu séduit par son équilibre, son volume et sa fermeté. De grand corps, déployant un bon fruit mûr associé à des notes épicées, il s'offre avec ...