GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Un second vin harmonieux et croquant, joliment construit autour du fruit, de la fraîcheur et de tanins souples, avec une finale particulièrement longue. ...
Guide 2023
Au nez, ce pauillac livre des parfums intenses et frais de fruits rouges, de pain grillé et d'épices. En bouche, il affiche du volume et un beau relief autour de tanins fermes mais sans dureté. Un vin ...
Guide 2023
Un vin expressif (cassis, mûre, boisé fumé), riche, plein et bien équilibré en bouche, étayé par de bons tanins mûrs. ...
Guide 2023
Un pur merlot offrant un bel ensemble harmonieux, aimablement tannique et boisé, avec une belle trame de fruits rouges et noirs bien mûrs agrémentés d'une touche légèrement fumée et une finale longue ...
Guide 2023
Ce pomerol sobrement élevé en barriques pendant un an propose de la souplesse, une structure fondue et une belle cohésion d'ensemble entre la maturité du fruit et une fraîcheur tonique qui lui donne d ...
Guide 2023
Suave, intense et bien proportionné, ce pomerol bien en fruit et de bon volume est un joli classique du secteur et de son appellation. On pourra le boire dans sa jeunesse, avec une épaule d'agneau par ...
Guide 2023
Franc, floral, subtil, ce vin s'ouvre sur des notes plaisantes et nuancées. Le palais, harmonieux, doté de tanins affinés, promet une saine évolution, servi par une belle longueur et une finale épicée ...
Guide 2023
Ce 2020 révèle pleinement la qualité du terroir de Barsac, qui donne des vins à la fois puissants et nerveux. Le bouquet est élégant, avec des notes d'écorce d'agrumes et de fruits exotiques. Arômes q ...
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En 2020, le domaine a fêté ses 200 ans. Depuis 1820, la famille Lamothe, en véritable orfèvre de l'appellation, produit un vin à la qualité irréprochable, qui fait honneur aux terroirs de sauternes. U ...
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Peu développé à ce stade, le bouquet laisse affleurer de discrets accents vanillés et toastés. L'attaque en bouche révèle d'élégantes notes boisées, puis le vin se développe harmonieusement, sans lour ...
Guide 2023
Voilà un sauternes classique, habillé d'une belle robe dorée scintillante. Son bouquet déjà bien ouvert dévoile des arômes de fruits confits et des notes boisées. La bouche révèle un vin puissant et c ...
Guide 2023
La robe brillante, jaune paille, témoigne de la jeunesse de ce vin aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il se déploie avec élégance, tout en fraîcheur, avec une finale aux fines nuan ...
Guide 2023
Un vin plein de charme, aux arômes intenses d'abricot confit et de miel. S'y ajoutent en bouche d'agréables notes de zeste d'agrume qui donnent à l'ensemble une agréable vivacité. ...
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Derrière une robe éclatante, le bouquet se fait tout d'abord discret, sur des notes confites, puis s'ouvre peu à peu sur les agrumes. Long et puissant en attaque, le palais révèle ensuite une belle ri ...
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Ancienne carrière dont on extrayait de minces dalles de calcaires, les Perrières s'étendent sur 5,24ha. Le domaine en tire cette cuvée tout en élégance, au nez fin et retenu, entre fleurs blanches, pi ...
Guide 2023
C'est l'unique cuvée rouge de l'appellation retenue par nos jurés. Ce climat tiendrait son nom de «castel», une petite forteresse qui de sa position haute permettait d'observer la route. Les épices de ...
Guide 2023
Ce clos de 80ares de chardonnay est situé sous le château de Saint-Aubin, propriété de la famille Piffaut. Tilleul, aubépine, pomme mûre, citron et notes beurrées, le nez ne manque pas de nuances. La ...
Guide 2023
Figure de l'appellation saint-romain, Alain Gras possède 1,40ha sur Auxey-Duresses, dont ces vignes vénérables de 110ans. Très profonde, la robe annonce un nez puissant, déjà complexe, entre cerise ro ...
Guide 2023
Cuvée dédiée à l'aîné du domaine, cet auxey-duresses prend son temps pour diffuser son bouquet séduisant de rose, de groseille et de myrtille sur un fond vanillé. La même gourmandise émane d'une bouch ...
Guide 2023
Un village issu de la parcelle Aux Fourches et vinifié en grappes entières. Au nez se déploient des parfums de framboise, cassis et cerise agrémentés d'une touche de chêne. Un beau bouquet de fruits q ...
Guide 2023
La maison exploite 1,4ha de ce climat situé sur l'ancienne voie romaine qui, grâce à sa position haute (plus de 300m), à l'entrée de la combe de Barboron, servait à l'observation des chars. Elle en ti ...
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Abricot, aubépine, épices douces, le nez ne manque pas de nuances. La bouche se révèle ronde, joliment vanillée et tonifiée par une finale aussi fraîche que citronnée. À boire ou à garder quelques ann ...
Guide 2023
Côté Pommard, ce climat aurait autrefois été planté de saules, «chouacheux» en patois. Le nez prend son temps pour livrer son nuancier: fleurs blanches, fruits blancs et épices douces. Encore jeune, o ...
Guide 2023
Situé au-dessus du climat les Vermots, ce terroir est avec ses 13,11ha le deuxième plus vaste en appellation communale. Derrière une robe rubis, un nez ouvert et séducteur entre griotte, violette et v ...
Guide 2023
Un savigny souple et fruité, au nez discret, subtilement boisé, centré sur le noyau de cerise, dont on aime aussi la bouche nette, vive, peu tannique et animée d'une rondeur agréable. Gracile et délic ...
Guide 2023
Une sélection parcellaire et des vignes de 45ans à l'origine de ce pinot croquant de bout en bout. Au nez, des notes juteuses de fruits rouges et de fleurs; en bouche, beaucoup de souplesse, de fraich ...
Guide 2023
Un nez fringant sur les fruits rouges acidulés à peine teintés de chêne, l'entame est prometteuse. Aucune déception en bouche: la belle maturité des raisins n'entame en rien l'élégance de ce pinot sub ...
Guide 2023
Le lycée viticole exploite 93ares de ce cru qui doit son nom à Jean Bressans, chanoine de Beaune ayant vécu au XIIIes. On ne se fie pas à la discrétion du nez, la bouche se révèle riche et concentrée, ...
Guide 2023
Des arômes torréfiés et citronnés au nez comme en bouche pour ce blanc complet et élégant, frais à l'attaque, ample en milieu de bouche, puis très vif en finale. ...
Guide 2023
Un savigny tout en rondeur, au nez de fruits noirs et de fleurs, et à la bouche concentrée, caressante et fraîche, animée d'une franche sucrosité et de tanins déliés. Séducteur et complet, on peut l'o ...
Guide 2023
Sélection des cœurs de cuvées issue de vieilles vignes de chardonnay et longuement élevé sur lattes, ce crémant a bénéficié de soins attentifs. Au nez, des notes évoluées de brioche, de grillé et de f ...
Guide 2023
Au nez, ce pinot noir dévoile des arômes bien mariés de boisé torréfié et de fruits noirs agrémenté de nuances florales. En bouche, de la fraîcheur, une matière ronde, des tanins fondus, une finale un ...
Guide 2023
Un côté fumé et réglissé en complément du fruit, une attaque souple, de la matière, des tanins fins, une finale vive et longue: un pinot noir de très belle tenue, déjà fort appréciable et pour quelque ...
Guide 2023
En dépit d'un élevage de 18mois de fût, ce rouge libère des notes de fruits rouges compotés relevés d'épices, avec un boisé qui reste très discret. Un fruité qui infuse également une bouche franche et ...
Guide 2023
Une cuvée qui a fermenté en fût et qui n'a pas connu de batonnage pendant l'élevage. Une volonté de ne pas alourdir le vin qui se traduit par une belle finesse aromatique autour de notes florales et é ...
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Une cuvée 100% césar, élevée en amphores d'argile rouge pendant 12mois, sans ajout de soufre. Une approche "naturelle" qui donne un vin délicatement floral (rose, iris) et fruité (cassis, cerise) à l' ...
Guide 2023
Une parcelle de 15ares à l'origine de ce chardonnay qui porte bien son nom: seyante robe dorée et brillante, nez fin de fleurs blanches et de fruits exotiques sur un fond discrètement boisé, bouche éq ...
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En provenance d'un terroir d'un peu plus de 2ha situé au-dessus de Nuits-Saint-Georges, ce vin séduit par sa générosité et son élégance. Après une attaque souple et fraîche, les tanins se révèlent fon ...
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Un beau bouzeron issu d'un élevage de 12mois en foudres, qui lui a donné puissance et complexité. D'un jaune d'or éclatant, il laisse percer des notes de chair de clémentine, de cake au citron et de f ...
Guide 2023
Un élevage mixte pour ce chablis complexe et très harmonieux. Le nez, intense, décline une palette de fruits jaunes (pêche, abricot) et de fleurs blanches (acacia). Des arômes prolongés en bouche et r ...
Guide 2023
Un vin typé qui coche toutes les cases de l'appellation: floral et fruité au nez, à la fois gras, souple et minéral en bouche, affichant une belle harmonie entre le corps et l'acidité. ...
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Une cuvée issue d'une sélection de vignes de 45ans en Côte de Léchet, élevée 21mois en cuve. Un nez de fruits mûrs (mangue, pêche), un palais riche, gras, miellé et citronné, avec une tension bienvenu ...
Guide 2023
Cette cuvée développe un nez charmeur à dominante florale. Une attaque franche ouvre sur un palais gras et rond, dynamisé par un caractère vif et acidulé en finale. Un ensemble complet et équilibré. ...
Guide 2023
Le nez, net et délicat, hésite entre les arômes de fruits blancs et les senteurs florales. Bien équilibrée, la bouche décline tous les critères de l'appellation, avec un bon fruit soutenu par une fraî ...
Guide 2023
Après 9mois d'élevage en fût, ce Montmain affiche un boisé encore bien présent mais fondu dans la rondeur du fruit. Il vient aussi en soutien d'une bouche à la fois ample, ronde et d'une belle fraîche ...
Guide 2023
De la finesse et de la fraîcheur dans ce vin qui restitue avec élégance le caractère de son terroir, comme le permet un élevage en cuves. Le nez, puissant, est dominé par les arômes de pamplemousse et ...
Guide 2023
Élevé en cuves pendant 15mois, ce vin transmet toute la richesse de son terroir. Le nez s'exprime sur des notes florales (acacia) et citronnées. En bouche, c'est la minéralité qui pilote la dégustatio ...
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Si le nez apparaît assez discret, il libère après aération des arômes élégants de fleurs blanches mêlés à des saveurs d'agrumes. La fraîcheur est bien présente. Elle se prolonge en bouche grâce à la m ...
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Cette cuvée au caractère très chablisien séduit d'emblée par la finesse de son nez de fleurs blanches (chèvrefeuille). En bouche, l'attaque est nette, le milieu bien équilibré, la finale fraîche et mi ...
Guide 2023
Plutôt discret au nez, ce 1er cru se montre plus expressif en bouche, offrant un bon fruit, ainsi que du gras et une belle longueur. Un profil riche et opulent. ...
Guide 2023
La fraîcheur sert de fil conducteur à cette cuvée élevée en cuves pendant 12mois. Fraîcheur au nez, autour de fines senteurs florales et fruitées. Fraîcheur en bouche avec une attaque franche et une f ...
Guide 2023
Des demi-muids et des fûts de chêne pour compléter l'élevage en cuves Inox. Résultat: un boisé maîtrisé avec subtilité pour accompagner une bouche gourmande d'agrumes, ronde, ample et persistante. Un ...
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La maison Drouhin propose une jolie cuvée, très typique de son terroir, affichant fraîcheur et longueur. Plutôt discret mais fin, le nez évoque les fruits mûrs (pêche, abricot), mâtinés de senteurs fl ...
Guide 2023
C'est par un joli nez de fleurs blanches sur fond de minéralité que débute la dégustation. La bouche, droite et franche, prolonge cette sensation de fraîcheur à travers cette même minéralité «pierre à ...
Guide 2023
Beaucoup de fraîcheur et d'élégance dans ce 1er cru au nez minéral et citronné, souple et dominé par les agrumes en bouche. ...
Guide 2023
Le nez de ce 1er cru né de vénérables vignes de 80ans se partage entre les fleurs blanches et les fruits mûrs. La bouche est ronde, riche, persistante, stimulée par des notes acidulées et une finale s ...
Guide 2023
Un vin de caractère exclusivement élevé en fûts. Un boisé qui se fait discret au nez comme en bouche, épaulant une matière fraîche et d'un bon volume, dynamisée par une finale nerveuse. ...
Guide 2023
Un Fourchaume bien équilibré, au nez délicat, fruité et beurré, à la bouche puissante, dense, charnue, relevée par des notes épicées et par une belle fraîcheur. Du caractère. ...
Guide 2023
Des senteurs de fleurs blanches au milieu de saveurs de fruits mûrs et de cire d'abeille, c'est ce qui caractérise le nez de ce vin ayant bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût) pendant 18mois. La ...
Guide 2023
Un vin élégant, qui s'exprime avec franchise tant au nez qu'en bouche. L'olfaction, intense, convoque les fruits mûrs, relayés par une bouche nette et fraîche, encore dynamisée par une finale vive et ...