GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Des vignes de 45ans et 15mois de fûts pour ce pommard parfumé de framboise, de musc et de chocolat. Un joli bouquet qui s'enrichit de poivre et d'une touche minérale dans une bouche conséquente, charn ...
Guide 2023
Des vignes de 45ans à l'origine de ce 2020 au nez plus fin que puissant, sur le fruit frais, les épices et le menthol. Des tanins fins et serrés cadrent une matière déliée, fraîche, croquante, bien él ...
Guide 2023
Ni collé ni filtré, ce village s'ouvre sur des notes florales qui percent derrière les arômes intensément torréfiés de l'élevage en barriques. Charnue et généreusement épicée, la bouche en impose par ...
Guide 2023
Issu d'un des plus beaux terroirs de Rully, ce blanc à la robe chatoyante offre une palette aromatique engageante allant de la vanille au lys blanc, en passant par les agrumes et la menthe poivrée. Un ...
Guide 2023
Élevé 12mois en fût de chêne, ce rully doré à souhait révèle un boisé subtil qui rivalise avec les fleurs et les fruits blancs. Une matière gourmande et fruitée se déploie dans une bouche étirée dans ...
Guide 2023
Une belle entrée dans le Guide pour Mia Subotic avec ce rully né de chardonnays trentenaires récoltés à la main, puis vinifiés avec les levures indigènes et élevés en fût de chêne pendant une petite a ...
Guide 2023
Ce rully couleur pourpre livre des senteurs intenses de mûre, de violette, de cacao et de vanille. Le palais se donne immédiatement: il apparaît ample, charnu, gourmand et long, bien maintenu par sa c ...
Guide 2023
Doré clair aux reflets verts, ce rully mêle les fruits jaunes et le menthol sur un fond citronné. La bouche, fraîche et fruitée, suit le même registre aromatique, équilibrée par une juste acidité. Un ...
Guide 2023
Des chardonnays de 45ans sur sol argilo-calcaire, récoltés à la main, ont donné un vin jaune d'or, animé de reflets olive. Discret à l'approche, il dévoile après aération des notes minérales et de zes ...
Guide 2023
Un vin ouvert sur les fruits exotiques, les fruits jaunes et les épices, charnu et concentré en bouche, qui fera merveille avec une volaille de Bresse à la crème. ...
Guide 2023
Une robe limpide et cristalline, un nez très printanier à dominante florale, une bouche enlevée, tendue à souhait qui séduit par sa texture douce et sa finale persistante sur la noisette fraîche: aucu ...
Guide 2023
Discret, le nez s'ouvre à son rythme sur des nuances de violette, de fruits noirs et de torréfaction. La bouche en impose par ses tanins musclés qui tiennent en respect une matière charnue et concentr ...
Guide 2023
Le domaine exploite 88ares de ce climat d'altitude qui servait autrefois au passage des charrettes. Cerise, mûre, rose et violette, voilà un pinot expressif et élégant. Ample, gorgée de fruit, épaulée ...
Guide 2023
De l'éclat au nez comme en bouche pour ce chardonnay tonique, acidulé et floral, dont on aime la texture adoucie par l'élevage, la tension, la clarté du fruit et la belle finale minérale. Fin, sapide, ...
Guide 2023
20% de chêne neuf dans ce santenay, mais c'est un joli bouquet de fruits qui s'impose au nez: cassis, framboise et myrtille. Parfumée, appuyée sur des tanins déjà veloutés, la bouche est un délicieux ...
Guide 2023
Printanier et minéral, le nez séduit d'emblée, comme la bouche, tendre à l'attaque et vite stimulée par une belle acidité citronnée qui donne éclat et tonus à ce blanc éclatant, ponctué par une touche ...
Guide 2023
Un bouquet dynamique de pamplemousse, d'ananas et d'acacia parfume une bouche vigoureuse, habile compromis de gras et de fraîcheur, étirée en finale sur la noisette et l'orange confite. On le laisse r ...
Guide 2023
Des vignes de 40ans ont donné naissance à ce santenay au nez discret, frais et finement boisé. Le fruit acidulé et la réglisse montent d'un cran dans une bouche ample à l'attaque et bien composée entr ...
Guide 2023
Un joli nez sur le fruit jaune saupoudré de pin et d'épices douces, un palais tendre à l‘attaque, charnu et parfumé de bout en bout, une finale saline qui apporte une touche bienvenue de fraîcheur: un ...
Guide 2023
Une robe lumineuse et un nez subtil, entre fruits rouges, toast et menthol, introduisent une bouche en parfaite harmonie entre matière et structure, prolongée par une touche acidulée de framboises. Un ...
Guide 2023
Les notes épicées et toastées de la barrique n'entament en rien l'éclat d'un fruit qui se teinte de griotte et de violette. Dynamique, séveuse, la bouche restitue cette plénitude de fruit et y ajoute ...
Guide 2023
Puissant, solaire, infusé de mûres et d'épices, le nez a bien profité de la générosité du millésime. Une attaque fraîche et acidulée, une matière cossue, des tanins bien intégrés, une longue finale: v ...
Guide 2023
Austère dans sa jeunesse, le persan est connu pour son caractère mordant. Celui-ci ne fait pas exception et demande à s'affiner: il a pour lui de beaux arômes de fruits rouges et de cassis et de fins ...
Guide 2023
Avec ses arômes de fruits jaunes confits presque miellés et relevés d'épices douces, ce Chignin Bergeron de facture classique séduit dans son approche. En bouche, il se révèle onctueux, rond, généreux ...
Guide 2023
Des jacquères de 60ans plantées sur un sol d'argile et d'ardoise ont donné un Apremont riche, aux notes miellées, qui a su toutefois conserver une belle fraîcheur. ...
Guide 2023
Un pur cabernet franc sur schistes rouges élevé 18mois en barriques qui ne cache pas ses ambitions. Les arômes de fruits bien mûrs doublés d'épices, le boisé sucrant et enveloppant, forment un vin lar ...
Guide 2023
Doté d'une magnifique présence en bouche, ce liquoreux puissant déroule une large matière aux notes de café, de fruits secs, d'abricot confit et de fruits exotiques. Longueur et intensité sont au rend ...
Guide 2023
Quelques notes d'élevage (vanille, toasté), de beaux parfums de fruits confits et d'abricot sec, ce liquoreux trouve une voie d'équilibre bien gourmande. Sa puissance et sa persistance iront bien à un ...
Guide 2023
Très bien construit, avec du fruit, des épices et une bouche soyeuse, ronde et fondue, ce pur pinot noir passé 18mois en barriques est particulièrement bien maîtrisé. Saluons le dosage du bois et appr ...
Guide 2023
Au nez, quelques notes végétales, puis du fruit, de la cerise notamment. En bouche, de la souplesse, de la rondeur, du fruit, des tanins discrets. Un bien aimable chinon. ...
Guide 2023
Expansif, le nez se dévoile sans réserve sur la griotte assortie de notes épicées dues au séjour en barrique. La bouche, poivrée et fruitée, à l'unisson du bouquet, s'appuie sur des tanins ronds et ve ...
Guide 2023
Notes confites de fruits exotiques, d'abricot et de fruits secs se mêlent dans une bouche riche et complexe, extrêmement gourmande. Un liquoreux intense, dense, mais qui reste équilibré, à déguster po ...
Guide 2023
Porté par son élevage en barriques, ce blanc crémeux, aux notes de beurre frais et de fruits blancs, affiche de la rondeur et beaucoup de générosité autour de près de 180 grammes de sucres résiduels, ...
Guide 2023
Au nez, un mariage réussi entre les notes toastées de la barrique et les fruits blancs et jaunes. La même harmonie se dégage d'une bouche bien arrondie, relevée par une douce acidité et ponctuée par u ...
Guide 2023
Coup de cœur dans le millésime précédent, cette cuvée nous revient en bonne forme avec un sancerre qui fait preuve d'une fraîcheur atypique mais fort agréable dans ce millésime solaire. On aime ses no ...
Guide 2023
Nez vif de citron vert, tendu par la minéralité, bouche en dentelle, bien fraîche, centrée sur les fruits exotiques (ananas), avec une jolie finale sur une note saline; un blanc plein d'allant. ...
Guide 2023
Coulis de framboise, liqueur de cassis, nuances fumées et toastées, ce sancerre ne laisse pas indifférent à l'olfaction. Il en impose aussi par sa bouche dense, chaleureuse et charnue, dotée de tanins ...
Guide 2023
Issu de calcaires durs de l'oxfordien et d'un élevage sur lies prolongé pour partie en cuve et en fûts, ce blanc plaît par son fruité soutenu (pêche, agrume), sa bouche ample et suave, dotée d'une jus ...
Guide 2023
Un élevage de 8mois en barriques pour ce côt raffiné, infusé de violette, de pivoine et de fruits rouges. Une texture soyeuse, des tanins joliment enrobés, une matière tendre et veloutée, une finale a ...
Guide 2023
Au nez, un boisé sans outrance soutient les arômes exotiques d'un vouvray vendangé bien mûr. Ronde, charnue, chaleureuse, imprégnée d'abricot et d'épices douces, la bouche restitue cette plénitude de ...
Guide 2023
Issu d'une sélection de grappes botrytisées, ce tout jeune liquoreux (106g/l de sucres résiduels) diffuse des notes discrètes de fruits frais confits et de cire sur un fond grillé. Aussi riche que con ...
Guide 2023
Gilles Gaudron a profité de ce millésime ensoleillé pour produire sur sa parcelle, habituellement dédiée au vouvray sec, ce moelleux qui offre les charmes du temps qui passe: robe dorée, arômes mûrs d ...
Guide 2023
Né de la récolte 2019, un pur meunier d'une grande jeunesse, subtil au nez, incisif, fruité et long. ...
Guide 2023
L'un des 2 blancs de noirs proposés par la propriété, 100% meunier (récolte 2017). Nez de fruits noirs, mâtiné de fruits secs et de pralin, bouche d'une belle rondeur: élégance, puissance et maturité. ...
Guide 2023
Cette cuvée met en avant le chardonnay (70%), qui confère à ce brut une palette aromatique caractéristique(fleurs blanches, amande et pâte d'amandes, notes pâtissières et toastées, pomme) et une certa ...
Guide 2023
Les trois cépages champenois, pinots en tête (meunier 50%, pinot noir 30%), composent ce rosé saumoné qui s'ouvre sur les fruits rouges compotés, le bonbon à la fraise, le noyau, nuancés de notes gril ...
Guide 2023
Boisé fumé, fraîcheur citronnée, une expression originale pour ce blanc de noirs (pinot noir et meunier) de la vallée de la Marne, issu d'une sélection parcellaire. Un champagne structuré et long. ...
Guide 2023
Une année qui rit (2018) et une année qui pleure (2017) s'allient dans ce blanc de noirs (pinot noir) structuré, à l'expression aromatique flatteuse, entre abricot et agrumes. ...
Guide 2023
Les trois cépages champenois (chardonnay 40%) composent ce champagne discrètement floral et minéral, qui a pour atouts sa fraîcheur, sa longueur et son dosage maîtrisé. ...
Guide 2023
Complété par les deux pinots à parité (dont 18% vinifiés en rouge), le chardonnay (60%) domine dans ce rosé saumoné-cuivré, agréable par la délicatesse de ses arômes de fraise des bois et de framboise ...
Guide 2023
Un nez discret, entre touches végétales, poire et pain grillé, pour ce chardonnay au dosage minimal. Plus expressif, étoffé, le palais aux arômes de fruits blancs et d'acacia séduit par sa fraîcheur, ...
Guide 2023
Le 9 avril 1911, on vit converger les vignerons aubois vers Troyes pour protester contre l'exclusion de leur département de l'aire du champagne, une guerre de délimitation qui devait prendre fin en 19 ...
Guide 2023
Après un séjour de 10 ans sur ses lies, il séduit tant par son expression aromatique (pâtisserie, torréfaction, crème, vanille, fruits exotiques) que par son ampleur, équilibrée par une fraîcheur toni ...
Guide 2023
Du chardonnay aubois, de la récolte 2018 complétée par des vins de l'année antérieure. Nez aérien, entre acacia, froment et vanille, bouche subtilement florale, de belle longueur: toute l'élégance du ...
Guide 2023
Du pinot noir élevé pour moitié en fût. Équilibré, de bonne longueur, ce blanc de noirs joue sur le miel, le coing et les fruits jaunes, assortis d'un léger boisé. ...
Guide 2023
Né des trois cépages champenois, un brut sans année charnu, frais et persistant, aux arômes de fleurs blanches et de fruits confits. ...
Guide 2023
Un blanc de noirs de pur meunier. Les raisins noirs, un élevage de 4ans sur lattes lèguent une robe or soutenu, de l'ampleur et de la vinosité à ce brut au nez subtil de beurre, de citron confit et de ...
Guide 2023
Un repos de 4ans en cave pour ce rosé de noirs (meunier) issu d'un assemblage de vin blanc et de vin rouge. Robe saumon clair, nez bien ouvert sur la groseille, palais à l'unisson, d'une belle ampleur ...
Guide 2023
Ce brut sans année privilégie les raisins noirs (pinot noir 60%, meunier, 32%). Resté 30mois sur ses lies, il laisse une impression de jeunesse: robe or pâle, arômes d'agrumes et de fleurs blanches nu ...
Guide 2023
Vieilli près de 4ans sur lies, un chardonnay bien ouvert sur la fleur blanche et la pomme acidulée, un rien épicé, d'une belle énergie. ...