Vin très réussi!
Édouard Brun Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Ce brut sans année assemble du chardonnay vinifié en cuve et du pinot noir majoritaire (75 %) vinifié en fût, en provenance du vignoble familial. Le bois enrichit de notes épicées son expression minérale et fruitée (fruits jaunes). L'assemblage lui lègue structure et élégance. Un champagne d'une belle finesse, au dosage juste.
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Vins de Champagne
Vinatis
29,90€/bt (75 cl)
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Détails du vin
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Le Édouard Brun Réserve blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
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50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2025
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE ÉDOUARD BRUN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Cette maison implantée à Aÿ a été fondée en 1898 par un Édouard Brun, tonnelier, bientôt associé à un vigneron. Elle a toujours un caractère familial et dispose d'un vignoble dans la Montagne de Reims. Cette Réserve naît des années 2002 à 2000 et marie 75 % de pinot noir à 25 % de chardonnay. Fruits blancs et pomme verte se révèlent au nez, ampleur, rondeur et longueur marquent la bouche. Un champagne de table. L'Élégante grand cru (23 à 30 €) privilégie largement le chardonnay (80 %, le reste en pinot noir) et assemble les années 2000 à 1998. Florale, équilibrée et persistante, cette cuvée obtient la même note. (NM)
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Fondée il y a plus d'un siècle, cette maison de négoce est demeurée familiale. Les vins fermentent dans le bois et font leur fermentation malolactique en cuve. Complété par le chardonnay, le pinot noir contribue pour les trois quarts à cette Réserve. Les raisins ont été récoltés en 1998, 1999 et 2000. Florale au nez, plus fruitée en bouche, elle fait preuve d'une rondeur, d'un équilibre et d'une longueur fort remarqués par le jury. Ces qualités laissent aussi présager une bonne longévité. A peine un cran au-dessous, la cuvée L'Elégante grand cru (23 à 30€) privilégie les raisins blancs (80%): la fraîcheur de son bouquet de fleurs blanches, ses saveurs de pêche blanche, son équilibre lui valent largement une étoile. Un champagne tonique et stimulant, selon les dégustateurs. Quant au 97 (15 à 23€), mi-noirs mi-blancs, il est cité. Sa rondeur est soulignée par un dosage généreux. (NM)
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Privilégiant le chardonnay (80%), complété par du pinot noir vinifié en fût, ce champagne offre un nez de fruits blancs teinté de notes d'évolution. L'apport du bois transparaît en bouche, où le vin se montre franc à l'attaque, à la fois rond et long. Pour l'apéritif comme pour la table.
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Fondée en 1898, une maison de négoce familiale implantée à Aÿ, sans doute le cru le plus célèbre de Champagne. Elle porte le nom de son créateur, un ancien tonnelier. Les fûts ou foudres sont toujours utilisés pour la vinification de certaines cuvées, mais il s'agit de fûts âgés. C'est dans de tels contenants qu'a séjourné le vin rouge de pinot noir qui donne sa couleur à ce rosé de prestige, avant d'être assemblé à un chardonnay (80%). Saumoné léger, ce champagne se montre jeune et frais. Au nez, il mêle la groseille et la framboise à une note miellée. La bouche ajoute à cette palette une touche de pain grillé interprétée par les dégustateurs comme une empreinte d'élevage. La Cuvée spéciale (15 à 20€; 90000b.) met, elle, les noirs en vedette (80%, dont 60% de meunier). Florale et fruitée, plutôt vive, elle est citée. (NM)
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Implantée à Aÿ, cette maison de négoce a vu le jour en 1898 et gardé un caractère familial. Les étiquettes portent le nom du fondateur, qui était tonnelier à l’origine. Les fûts sont d’ailleurs toujours utilisés par les descendants d’Édouard Brun pour la vinification de certains vins de base. Issue des vendanges 2007 et 2006, leur cuvée L’Élégante, baptisée en souvenir des Années folles, mobilise ainsi 20 % de pinot noir vinifié en fût, le premier rôle étant tenu par le chardonnay (80 %). Ce rosé ne manque pas d’agréments: on loue sa robe saumoné brillant, ses parfums de cerise et de cacao, son palais fondu, long et judicieusement dosé. (NM)
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ÉDOUARD BRUN ET CIE
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Établie à Aÿ, cette maison centenaire a gardé un caractère familial. Elle dispose d'un vignoble de 9 ha autour d'Aÿ et dans la Montagne de Reims. Le jury a fait bon accueil à deux de ses cuvées, l'une et l'autre issues des années 2004 à 2002. Ce blanc de blancs se montre frais et floral au nez; souple à l'attaque, d'une bonne longueur il finit sur une note plus vive. Son dosage apparaît généreux. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), le rosé (23 à 30 €) exprime au nez les petits fruits rouges. Plaisant en bouche, mais un rien évolué, il est cité. (NM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE ÉDOUARD BRUN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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