GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Situé à Thann, à l'extrémité méridionale de la route des Vins, ce vignoble faisait l'admiration de Montaigne. Aujourd'hui de surface réduite, il est entièrement classé en grand cru. Il se signale par ...
Guide 2023
Une couleur jaune intense, des larmes sur la paroi du verre, un nez floral, épicé (clou de girofle) et confit, une bouche intense, puissante, minérale qui montre aussi de la rondeur. (Sucres résiduels ...
Guide 2023
Si ce pinot noir issu d'un lieu-dit a terminé sa fermentation en barrique de réemploi et a séjourné 12 mois dans le bois, c'est sur des notes élégantes de petits fruits rouges mûrs qu'il s'ouvre à l'a ...
Guide 2023
Premier millésime en bio pour cette cuvée issue de l'un des 3 grands crus de Ribeauvillé, exposé au sud et au sud-est, où le riesling est très présent. Né de vieilles vignes plantées sur argilo-calcai ...
Guide 2023
Issu de schistes très anciens et, comme le 2017 (coup de cœur), d'une année précoce, ce liquoreux affiche sa richesse tout au long de la dégustation: robe orangée, nez bien ouvert, entre coing confit ...
Guide 2023
Cirque naturel en faible pente orienté au sud-est, le Sporen est un terroir de Riquewihr déjà connu au Moyen Âge. Les vignes s'y enracinent dans des sols profonds, argilo-marneux, qui leur permettent ...
Guide 2023
On loue la fraîcheur des vins issus du Pfingstberg, coteau escarpé d'Orschwihr couronné de bois, aux sols gréseux. De fait, si nos dégustateurs s'étendent peu sur les arômes de ce gewurztraminer moell ...
Guide 2023
Successeur d'un coup de cœur, ce 2019 rouge limpide à reflets rubis a peut-être moins de potentiel que le 2018, mais il ne recueille que des compliments: finesse d'un nez typé, centré sur les fruits r ...
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Discret mais précis, le nez libère de subtiles fragrances de fleurs blanches miellées, de tilleul, alliées à des notes fruitées et à des touches de poivre blanc. En bouche, le vin impose sa matière ch ...
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Pas moins de 4rieslings de terroirs figurent à la carte de la propriété. Celui-ci naît sur le coteau escarpé du Kirchberg, qui surplombe la ville de Ribeauvillé. Récolté près d'un mois après le début ...
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Une année précoce, un été et une arrière-saison radieux, un Zinnkoepflé dont le nom signifie «mont du Soleil», autant d'atouts pour obtenir des vins liquoreux. Jean-Marie Haag a plus d'un coup de cœur ...
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Terroir S? Le célèbre Schlossberg, de nature granitique, qui n'est cependant pas revendiqué en grand cru. Dans le verre, un gewurztraminer qui demande de l'aération pour livrer des arômes d'épices, d' ...
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Le nom de ce grand cru de Beblenheim, exposé au sud-est, signifie «éclat de soleil». Un soleil qui n'a pas manqué durant l'été 2018, année précoce marquée par un été chaud et sec. Les sols argilo-calc ...
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D'un or jaune encore pâle, un liquoreux «sans rien en lui qui pèse ou qui pose». Des larmes se découvrent sur les parois du verre. Au-dessus du verre se mêlent des effluves de rose, d'épices, avec sub ...
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Issu de sols marneux, ce pinot noir a achevé sa fermentation et a été élevé 11 mois en barrique de réemploi. Intense et jeune dans le verre, avec ses reflets violines, discret au nez, il libère après ...
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En régression dans le vignoble alsacien, le sylvaner a longtemps été cultivé en plaine pour donner des vins de carafe frais et légers. Il s'est maintenu dans de bons terroirs de coteau et a trouvé dep ...
Guide 2023
Amputé par le gel, le millésime 2017 a bénéficié d'une arrière-saison propice aux liquoreux. D'un or intense, ce vin séduit par la délicatesse de sa palette aromatique: fruits exotiques, touches flora ...
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Une pensée pour les vendangeurs du Sommerberg: les pentes de ce coteau précoce, qui surplombe Niedermorschwihr, sont à 45%. Granitique, le terroir favorise le riesling. Dans le verre, un vin aussi int ...
Guide 2023
Ce liquoreux présente bien le profil d'une vendange tardive: robe or jaune, avec des larmes sur les parois du verre, nez expansif, mariant l'acacia, le miel et la cire d'abeille aux fruits jaunes conf ...
Guide 2023
Un air de jeunesse pour ces vendanges tardives pleines de promesses, issues de vignes en conversion bio: robe or pâle montrant de belles jambes, nez discret entre acacia, tilleul, gelée de coing, frui ...
Guide 2023
Né d'un terroir granitique, un pinot gris dont certains millésimes antérieurs ont été fort remarqués. Celui-ci est resté sur pied jusqu'au 20octobre. D'un jaune doré intense à reflets orangés, le 2020 ...
Guide 2023
Le domaine peut se flatter de nombreuses sélections en vendanges tardives et en sélections de grains nobles. Si l'année 2017, à cause du gel de printemps, a produit de faibles volumes, son arrière-sai ...
Guide 2023
Renouant avec une pratique ancestrale en Alsace, le domaine exploite une parcelle complantée de 4 cépages qui croissent en «oZmose» et sont vendangés ensemble. Le «Z» fait allusion au terroir, le Zinn ...
Guide 2023
Les vignes centenaires plantées sur une petite parcelle (60ares) ont été entièrement éraflées. Il s'en est suivi un élevage long en demi-muid pour obtenir un vin bien structuré et d'une bonne longueur ...
Guide 2023
Jouxtant Moulin-à-Vent, le lieu-dit est situé au nord-est de l'appellation. Le domaine égrappe la moitié de la récolte avant un élevage de 10mois en fût. Le vin exprime des notes d'épices, de torréfac ...
Guide 2023
Un blanc sur la finesse, aux notes exotiques complexes, porté par un boisé discret. On aime aussi sa chair pleine et équilibrée, et sa bonne longueur. Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques aux ag ...
Guide 2023
Élevé en barriques à 75%, ce blanc porte haut ses ambitions. Fruits blancs frais et agrumes confits mêlés d'une touche boisée trouvent un bel écho dans une bouche ample et bien structurée, complexe et ...
Guide 2023
Ce pur merlot vinifié en jarres offre beaucoup de souplesse et de rondeur, dégageant un fruit franc, de grande fraîcheur. Très plaisant, il séduira par sa finesse et son accessibilité. Parfait sur une ...
Guide 2023
Ce très joli vin à l'attaque fraîche et équilibrée conjugue un bon fruit noir, des saveurs toastées, une trame ample, charnue et une longue finale étirée. Un vin davantage sur la finesse et l'élégance ...
Guide 2023
Avec une belle proportion de malbec, ce côtes-de-bourg cossu séduit par son équilibre, son volume et sa fermeté. De grand corps, déployant un bon fruit mûr associé à des notes épicées, il s'offre avec ...
Guide 2023
Un joli vin de garde, encore un peu ferme, porté par de solides tanins et détenteur de puissantes saveurs de baies noires renforcées par un bon boisé toasté. ...
Guide 2023
Ce cru du secteur nord propose un nez intense et complexe aux notes toastées et florales bien équilibrées. La bouche puissante, charnue, de bonne longueur, insiste sur le fruit, avec des tanins fondus ...
Guide 2023
Un fruit gourmand, avec une touche épicée, une bouche souple et équilibrée, dotée de tanins soyeux et arrondis: voilà un joli saint-émilion de bon aloi, accessible dans sa jeunesse. À privilégier sur ...
Guide 2023
Un ensemble frais et équilibré, de bonne facture. Le fruit noir, les notes d'élevage pas trop appuyées, la touche épicée se complètent harmonieusement et enrobent en bouche un bon tanin et une structu ...
Guide 2023
Cette sélection de 42ares, enclave contiguë à Haut-Sarpe plantée aux trois quarts de merlot, a engendré un bon classique de l'appellation. Les standards sont là, entre notes florales, fruits mûrs, tou ...
Guide 2023
Avec 40% de cabernet franc, ce cru se distingue par sa puissance et son équilibre. Encore jeune, il révèle de généreuses notes fruitées, un boisé élégant, une trame riche et une belle longueur. Il fau ...
Guide 2023
Ce cru classique, né sur argilo-calcaires et à dominante de merlot, constitue un vin gourmand et de belle harmonie. Le fruit bien dégagé, la rondeur, les tanins sérieux mais sans dureté et la persista ...
Guide 2023
Cette autre étiquette de Petit-Gravet, issue d'une parcelle de 1,7ha, compte un peu plus de merlot que son aîné dans l'assemblage et surtout un élevage en barriques neuves. Il déroule ainsi une matièr ...
Guide 2023
Ce joli vin offre au nez des senteurs gourmandes de cerise, d'épices, de prune cuite et de vanille. Arômes qui s'étirent dans une bouche tonique, portée par une trame tannique solide, qui se resserre ...
Guide 2023
Ce pur merlot sur argilo-calcaire, vinifié sans sulfite et élevé sans bois, dévoile au nez des arômes de fruits noirs, d'amande et de menthol. En bouche, il affiche du volume, de la fraîcheur, de la m ...
Guide 2023
Ce vin puissant et gourmand offre un beau potentiel de garde. Le nez de fruits mûrs, de cassis notamment, de réglisse et de cacao livre un bon message; impression confirmée en bouche où l'on retrouve ...
Guide 2023
Second vin du Ch. Dassault, à dominante de merlot, ce cru complet vieillira bien. Intense, bien fruité, avec des tanins serrés qui offrent une belle mâche et une finale persistante, il augure du meill ...
Guide 2023
Porté par un millésime mûr et équilibré, ce cru s'offre autour de notes de vanille, de fruits rouges, de myrtille et de mûre. La bouche suit ce registre cossu, avec un joli boisé parfaitement posé en ...
Guide 2023
Un 2019 fort agréable, bien équilibré entre structure, tanins bien travaillés et finale fraîche. Le fruit est aussi au rendez-vous, la chair soyeuse et de bonne consistance, le boisé ajusté et discret ...
Guide 2023
Un vin équilibré, alliant fraîcheur et corpulence, ainsi que des notes intenses de cerise noire et de cassis. On apprécie sa chair généreuse, sa bonne charge tannique encore à fondre car le vin reste ...
Guide 2023
Avec un tiers de cabernet franc, ce vin dense et crémeux joue la carte de la puissance. L'élevage renchérit sa structure tannique et il lui faudra encore quelques années pour libérer tout le potentiel ...
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Second vin issu d'1,5ha du vignoble des Jacobins, sur des vignes plus jeunes que celles du grand cru classé, ce 2019 propose un un bon fruit bien mûr, avec une fine touche toastée qui signe un élevage ...
Guide 2023
Ce vin vinifié avec peu de soufre délivre des notes de fruits rouges et de violette, avec aussi quelques touches de cuir et de viande fumée. La maturité est indéniable, l'élégance de mise, avec une be ...
Guide 2023
Second vin de Fleur Cardinale, Intuition est issu d'une sélection du grand vin au terme d'une année d'élevage. C'est un joli vin d'équilibre qui livre beaucoup de fruit, de vigueur et de franchise. Se ...
Guide 2023
Ce 2019 intense laisse encore paraître son élevage sous bois, offrant ainsi des notes de coco, de toasté, de vanille, mais aussi de griotte. La bouche apparaît dense, opulente, de bonne dimension, ave ...
Guide 2023
Cette cuvée singulière met en lumière les très beaux cabernets du millésime (45%), traditionnellement élevés en barriques. Le fruit est parfaitement mûr, la fraîcheur est de mise, la trame tannique bi ...
Guide 2023
Issu de 20ares seulement, ce merlot élevé en fûts de 500l déroule un fruit intense, une trame rigoureuse et solide, portée par des tanins structurés. Une bonne fraîcheur l'accompagne ainsi qu'une long ...
Guide 2023
Un vin puissant, cossu, affichant un bon fruit mûr et complexe. La trame tannique, bien serrée et même austère en finale à ce stade, demande encore un peu de temps pour s'affiner. On profitera de sa c ...
Guide 2023
Un nez varié entre griotte, cassis, truffe et notes florales, une bouche ample et généreuse, aux tanins mûrs: ce lalande est un bon classique, équilibré et bien proportionné. Il passera sans problème ...
Guide 2023
Encore sur la réserve avec un boisé marqué, ce vin de bon potentiel regarde l'avenir. Les notes toastées et grillées du nez laissent place à une bouche plus variée, avec une touche de cassis et de rég ...
Guide 2023
Comptant merlot et cabernets à parts égales, ce rouge bien proportionné affiche de l'amplitude et de la souplesse. On appréciera sa matière ronde et franche et son fruit bien mûr sur un tajine d'agnea ...
Guide 2023
Puissant et velouté, ce bon classique du secteur ne manque pas d'atouts. Ses notes d'épices et de fruits mûrs, sa trame ronde et généreuse et ses tanins fermes augurent une belle bouteille à déguster ...
Guide 2023
Offrant de justes proportions, ce lalande élégant et équilibré plaira sans détour. Ses notes de fruits noirs mûrs et de chêne, sa trame ronde et soyeuse, portée par des tanins fins, composent un ensem ...
Guide 2023
Avec un tiers de cabernet franc, ce joli vin se distingue par sa puissance et sa fraîcheur. Vif et structuré sans manquer de suavité et sans surenchère de bois, avec une finale longue et harmonieuse, ...
Guide 2023
Un joli vin, élégant et fruité, avec beaucoup de fraîcheur. Ses notes de fruits confits, de pruneau et de cerise s'insèrent dans une trame équilibrée, tenue par un bon élevage sans outrance et par des ...